酸奶和熱量其實熱量差別不大，所以減肥時選擇牛奶、酸奶作為奶製品食用都沒問題。那麼酸奶和牛奶的熱量高嗎？會影響減肥嗎？酸奶和牛奶的熱量其實不算高，100g約有50~60大卡，一般每日推薦奶製品攝入量是300~500g，攝入熱量約150~250大卡，只相當於一滿碗米飯的熱量，適當飲用奶製品並不會影響減肥。 而且，酸奶和牛奶是飽腹感較強的食物，因為其中富含乳糖和乳酸，它們分解速度緩慢，對消化有一定要求，有助控制食慾，避免額外熱量的過多攝入，對減肥還是有幫助的，作為兩餐之間的零食適當食用有意想不到的效果。但酸奶和牛奶不宜過多飲用，畢竟它們還是含有脂肪、熱量，喝多了還是會對減肥有影響，而且奶類蛋白質含量較高，過多攝入會引起代謝負擔，特別是肝腎負荷較大。

不過，減肥時候酸奶的選擇上還應當有所注意，因為酸奶其實本身口感並沒有那麼好，現在大部分酸奶屬於“風味酸奶”，其中添加了大量蔗糖，還可能新增煉乳、香精、油脂等成分，以增加酸奶的口味，酸酸甜甜的酸奶成了大家非常喜愛的飲品，但實際上由於糖分、油脂的新增，可能同時又大量增加了酸奶的熱量。比如一瓶普通的250ml的小瓶酸奶熱量就有230~250大卡，酸慢跑半小時的熱量。風味酸奶含糖量較高，還會對血糖有一定影響，減肥時候一定要控量攝入風味酸奶，或者多選擇無糖、原味酸奶，購買時我們可以觀察配料表，如果其中蔗糖、白砂糖、葡萄糖、麥芽糖，或“糖漿”等字樣非常靠前，則說明含糖量較高，不宜購買。

牛奶的選擇上也多選擇純牛奶、鮮牛奶，避免選擇風味牛奶、含乳飲料，純牛奶和鮮牛奶的區別在於滅菌方式，純牛奶是巴氏滅菌，儲存時間較長，鮮牛奶是低溫滅菌，營養保留更全面，不過儲存時間只有5~7天。風味牛奶也和風味酸奶大同小異，其中添加了較多蔗糖，熱量更高，比如香蕉牛奶、巧克力牛奶、草莓牛奶等。最不宜選擇的是含乳飲料，它們可能其中並不含奶/奶製品，就是用奶精、蔗糖、水、香精、增稠劑等勾兌成的，它們的營養成分並不及奶類，而且含糖較高，和飲料沒有太大區別，對減肥不利。

減肥期間還有朋友糾結於選擇低脂/脫脂牛奶，還是選擇純牛奶，個人認為不用糾結去選擇低脂牛奶或脫脂牛奶，全脂牛奶適當飲用並不影響減肥，全脂牛奶雖然脂肪含量沒削減，但實際上含量也並不高，100g全脂牛奶含脂肪約3.2g，每日攝入足夠的奶類脂肪攝入約10~12g，對於一個普通的成年人來說，每日脂肪的攝入量約70~90g，那麼牛奶提供的脂肪也只佔15%左右，如果把牛奶作為早餐的一部分，這點脂肪一個上午還沒過就被消耗殆盡了。相比全脂牛奶，脫脂牛奶和低脂牛奶因為脂肪含量的削減，也導致其中的脂溶性營養成分含量削減，例如對人體有很大幫助的維生素D，維生素D還可促進鈣質吸收，讓牛奶中的鈣元素充足利用。

作為一名營養師以及健身教練我推薦喝酸奶理由如下

1 同樣250ml的牛奶或者酸奶 酸奶的營養價值更高 酸奶裡有很多對人體有益的益生菌

2酸奶比牛奶提供的飽腹感會更持久

至於喝什麼樣的酸奶

教你一個訣竅 我們先看圖 配料表越簡單越好

生牛乳99%以上 然後就是一些益生菌的乳酸菌這種的

就營養成分和熱量來說，酸奶和牛奶差別不大，都可以補充鈣質。要想達到好的減肥效果，還是需要從飲食上控制，合理膳食，均衡飲食。多吃蔬菜水果，少吃油膩辛辣過鹹的食物，主食少吃但不能不吃，粗細搭配。不喝飲料，戒糖。這是我實踐過的，很有效，一個月減了10斤。