並無規定哪類食物不可吃，也並非是無限度地補充營養，而是合理搭配即可。概括地說，大要有四方面:

一、合理調配飲食 飲食物的種類多種多樣，所含營養成分各不相同，只有做到合理搭配，才能使人得到各種不同的營養，以滿足生命活動的需要。因此，全面的飲食，適量的營養，乃是保證生長髮育和健康長壽的秘訣，其中，以穀類為主食品，肉類為副食品，用蔬菜來充實，以水果為輔助。人們必須根據需要，兼而取之。這樣調配飲食，才會供給人體需求的大部分營養，有益於人體健康。從現代科學研究來看，穀類食品含有糖類和一定數量的蛋白質；肉類食品中含有蛋白質和脂肪；蔬菜、水果中含有豐富的維生素和礦物質。這些食物相互配合起來，才能滿足人體對各種營養的需求。如果不注意食品的合理調配，就會影響人體對所需營養物質的攝取，於健康無益。 在實際生活中，要根據合理調配這一原則，結合具體情況，有針對性地安排飲食，對身體健康是十分有益的。

二、定量、定時 飲食有節，就是飲食要有節制。定量是指進食宜飢飽適中。人體對飲食的消化、吸收、輸布，主要靠脾胃來完成。進食定量，飢飽適中，恰到好處，則脾胃足以承受。消化、吸收功能運轉正常，人便可及時得到營養供應，以保證各種生理功能活動。反之，過飢或過飽，都對人體健康不利。 過分飢餓，則機體營養來源不足，無以保證營養供給。消耗大於補充，就會使機體逐漸衰弱，勢必影響健康。反之，飲食過量，在短時間內突然進食大量食物，勢必加重胃腸負擔，食物停滯於腸胃，不能及時消化，就影響營養的吸收和輸布；脾胃功能因承受過重，亦會受到損傷。其結果，都難以供給人體生命所需要的足夠營養。氣血化生之源不足，必然導致疾病的發生，無益於健康，定時是指進食宜有較為固定的時間，有規律的定時進食，可以保證消化、吸收機能有節奏地進行活動，脾胃則可協調配合，有張有弛。飲食物則可在機體內有條不紊地被消化、吸收，並輸布全身。如果食無定時，或零食不離口，或忍飢不食，打亂胃腸消化的正常規律，都會使脾胃失調，消化能力減弱，食慾逐漸減退，有損健康。 中國傳統的進食方法是一日三餐。若能經常按時進餐，養成良好的飲食習慣，則消化功能健旺，於身體是大有好處的。 一日之內，人體的陰陽氣血的晝夜變化而盛衰各有不同。白天陽氣盛，故新陳代謝旺盛，需要的營養供給也必然多，故飲食量可略大；夜晚陽衰而陰盛，多為靜息入寢，故需要的營養供給也相對少些。因而，飲食量可略少，這也有利於胃腸的消化功能。所以，自古以來，就有“早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少”之說。 早飯宜好　經過一夜睡眠，人體得到了充分休息，精神振奮，但胃腸經一夜時間，業已空虛，此時若能及時進食，則體內營養可得到補充，精力方可充沛。所謂早飯宜好，是指早餐的質量，營養價值宜高一些，精一些，便於機體吸收，提供充足的能量。尤以稀、幹搭配進食為佳，不僅攝取了營養，也感覺舒適。 午飯宜飽　中午飯具有承上啟下的作用。上午的活動告一段落，下午仍需繼續進行，白天能量消耗較大，應當及時得到補充。所以，午飯要吃飽，所謂“飽”是指要保證一定的飲食量。當然，不宜過飽，過飽則胃腸負擔過重，也影響機體的正常活動和健康。 晚飯要少　晚上接近睡眠，活動量小，故不宜多食。如進食過飽，易使飲食停滯，增加胃腸負擔，會引起消化不良，影響睡眠。所以，晚飯進食要少一些。也不可食後即睡，宜小有活動之後入寢。

三、飲食衛生 注意飲食衛生，也是中國人民的好傳統。自古以來，飲食衛生一直為人們所重視，把注意飲食衛生看成是養生防病的重要內容之一。 （一）飲食宜新鮮 新鮮、清潔的食品，可以補充機體所需的營養，飲食新鮮而不變質，其營養成分很容易被消化、吸收，對人體有益無害。食品清潔，可以防止病從口入，避免被細菌或毒素汙染的食物進入機體而發病。（二）宜以熟食為主 大部分食品不宜生吃，需要經過烹調加熱後變成熟食，方可食用，其目的在於使食物更容易被機體消化吸收。同時，也使食物在加工變熱的過程中，得到清潔、消毒，除掉一些致病因素。實際上，在人類取得火種以後，吃熟食便成為人類的飲食習慣，以致發展為烹調學。這對老年人尤為重要。（三）注意飲食禁忌 在人類長期的實踐過程中，人們逐漸認識到，有些動、植物於人體有害，吃入後會發生食物中毒，如海豚、發芽的土豆等，對人體有毒，誤食會影響健康，危及生命。因而，在飲食中，應多加小心，仔細辨認。 （四）因時因人制宜 隨四時氣候的變化而調節飲食，是飲食養生的原則之一，對於保證機體健康是有很好作用的。 飲食調攝，還要根據不同的年齡、體質、個性、習慣等方面的差異，分別予以安排，不可一概而論。例如：胃酸偏多的人，宜適當多食鹼性食物；而胃酸缺乏的人宜適當選擇偏於酸性的食品，以保證食物的酸鹼適度。體胖之人，多有痰溼，故飲食宜清淡，而肥甘油膩則不宜多食；體瘦之人，多陰虛內熱，故在飲食上宜多吃甘潤生津的食品，而辛辣燥烈之品則不宜多食。

不能吃辛辣油膩、生冷涼性的食物。

女人養生每天吃什麼？

　　1、西蘭花

　　很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑，減緩女人體內的自由基，從而延緩衰老。

　　2、大蒜

　　排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

　　3、黃豆

　　黃豆真的是價廉物美，對於女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。

　　4、紅棗

　　紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　5、紅蘿蔔

　　紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。

養生時不能吃的，東西有很多：第一，黴變的大米玉米禁止食用，因為黴變的大米有黃麴黴素，經過加熱處理，很難將毒素破壞掉。人體食用該毒素後，輕者胃部不適，噁心嘔吐頭暈，全身無力，重者四肢癱軟誘發癌症。二，外部腐爛，內心完好的白菜也不能吃，雖然內心完好，但是白菜也發生了變質的程度只是小罷了。人體食用後亞硝酸鹽的增多可使血液中的素養能力降低，可使人體的細胞氧氣減少直接影響機體的生理活動，使機體嚴重缺氧，危及生命。三，進食雞尖，雞尖的部位就在肛門的正上方，在這些有毒物質當中最多的是致癌物質，人如果吃了雞尖嚴重危害身體健康，所以自殺時最好先講起，摘除後再烹調。四，禁止吃生雞蛋，因為吃生雞蛋，有細菌和寄生蟲卵，從而引起食慾不振，全身乏力，皮膚髮炎等症狀。除此之外還有好多，比如說，烹製菜餚忌用鋁鍋。避免常食，過熱過硬的食物。等等。