答：中央空調的除溼功能是應對家裡對溼度精準度不高的情況使用，不能作為專業除溼使用，很多機型是不能設定所需溼度及風速、溫度的（有些品牌是可以溫度風速設定的）。
1、空調製冷模式下的除溼：在這種情況下，空調是利用室冷媒劑對蒸發器進行換熱，透過空氣與蒸發器接觸，熱空氣的水分凝結成水，達到降溫的目的；由於排除了水分，所以也有除溼的目的；當我們設定溫度為24度時與設定26度的溼度是不一樣的，也就是24度的溼度會更乾燥一些。
這個時候的空調更多的是針對空間溫度的降溫，以室內設定的溫度為準線，讓室內溫度達到設定溫度為止，至於溼度是多少這可不是這個模式所考慮的。
2、空調的除溼模式：這個模式的原理有點類似製冷模式下的除溼作用，但是它還是有區別的。當帶有水蒸氣的高溫度空氣流過低溫度的蒸發器散熱片時，會發生冷凝成水。這個過程就像在製冷過程下一樣，冷凝水都是透過排水管排出室外。
它與製冷模式主要差異在程式控制不一樣。製冷模式的控制依據是室內空氣溫度為標準，只要沒達到就一直工作，直到到達到為止；而空調的除溼模式工作只管除溼，而不會考慮室內溫度是多少。空調在除溼模式下，室內內機的風機會自動間隙性的保持低速運轉，也就是說在除溼模式下，壓縮機不會像製冷模式下連續運轉，這樣的目的是讓熱空氣在蒸發器上多停留時間，讓空氣中的水分得到充分的冷凝。
答案是具體看機型，大部分是不能設定的，因為機器在除溼模式下，為了提高除溼效果，會自動按照機器內部控制程式執行，如果空調在除溼模式下，溼度溫度可調的話，溫度最好是控制在比室內溫度低2℃到4℃即可（聽廠家介紹出廠設定值是2℃），因為溫度過高就沒有除溼的效果；溫度太低又會影響室內的溫度。不過大多數空調除溼模式的溫度都是自定的，無需我們調整。
雖然空調在製冷時，有除溼的功效，但是這也是它給我們帶來乾燥的原因，降低了我們的舒適度。在梅雨季節，我們可以多使用它的除溼模式，它會把空氣中的溼度迅速減低，雖然它的除溼效果不像專業除溼機表現那麼精準優異，但是應對我們日常房間裡的溼度是沒有問題的。在悶熱的夏季，我的經驗是在房間裡可以使用除溼模式，當我們的溼度在60%時，就算室外是32攝氏度，此時室內是非常涼爽的，舒適度很高。
這個問題要看情況的，按理論來說是要節能的。但是，術業有專攻這句話可以很好的詮釋空調的製冷模式和除溼模式；我們要明白，製冷模式是解決我們的溫度問題，除溼模式是解決溼度問題。
當我們在客廳裡，室內溫度較高時，實際上我們需要及時的降溫，需要使用空調的大風檔進行加快熱空氣與蒸發器之間的迴圈流動，如果我們這個時候使用除溼模式，風速自動降為最低檔，這樣肯定對降溫帶來很緩慢的效果。
另外，當我們的房間裡很悶熱，室外在下雨或雨後時，此時環境溼度是很高的，如果我們此時使用製冷模式，很可能在出風口結露滴水的現象，我們此時可以使用除溼模式，讓它把室內的溼度降低到60%左右，雖然降溫慢一點，但是清爽度很高。
所以，雖然除溼的執行原理是要比製冷模式節能的，但是還是主要是看我們的需求，不能本末倒置，為了節能而去忽略我們的需求。
總結
空調中的除溼模式，顯然不能與專業除溼相提並論，我們在工作中設計空調時，一般是不會太關注空調的除溼量的，因為它帶來的除溼效果不可控、不直觀，無法依據需求進行設計，對一些酒窖、地下室裡的除溼，是要單獨考慮的除溼裝置的。空調的除溼模式只能在生活中，我們靈活掌握使用它。文中我對空調的製冷、除溼做了經驗性的分析說明，是希望大家不要一味的去追求節能，而本末倒置使用，反而容易帶來穩定性的問題。
答：中央空調的除溼功能是應對家裡對溼度精準度不高的情況使用，不能作為專業除溼使用，很多機型是不能設定所需溼度及風速、溫度的（有些品牌是可以溫度風速設定的）。
空調具有除溼效果的兩個方面1、空調製冷模式下的除溼：在這種情況下，空調是利用室冷媒劑對蒸發器進行換熱，透過空氣與蒸發器接觸，熱空氣的水分凝結成水，達到降溫的目的；由於排除了水分，所以也有除溼的目的；當我們設定溫度為24度時與設定26度的溼度是不一樣的，也就是24度的溼度會更乾燥一些。
這個時候的空調更多的是針對空間溫度的降溫，以室內設定的溫度為準線，讓室內溫度達到設定溫度為止，至於溼度是多少這可不是這個模式所考慮的。
2、空調的除溼模式：這個模式的原理有點類似製冷模式下的除溼作用，但是它還是有區別的。當帶有水蒸氣的高溫度空氣流過低溫度的蒸發器散熱片時，會發生冷凝成水。這個過程就像在製冷過程下一樣，冷凝水都是透過排水管排出室外。
它與製冷模式主要差異在程式控制不一樣。製冷模式的控制依據是室內空氣溫度為標準，只要沒達到就一直工作，直到到達到為止；而空調的除溼模式工作只管除溼，而不會考慮室內溫度是多少。空調在除溼模式下，室內內機的風機會自動間隙性的保持低速運轉，也就是說在除溼模式下，壓縮機不會像製冷模式下連續運轉，這樣的目的是讓熱空氣在蒸發器上多停留時間，讓空氣中的水分得到充分的冷凝。
除溼模式下，是否可以設定室內溼度？答案是具體看機型，大部分是不能設定的，因為機器在除溼模式下，為了提高除溼效果，會自動按照機器內部控制程式執行，如果空調在除溼模式下，溼度溫度可調的話，溫度最好是控制在比室內溫度低2℃到4℃即可（聽廠家介紹出廠設定值是2℃），因為溫度過高就沒有除溼的效果；溫度太低又會影響室內的溫度。不過大多數空調除溼模式的溫度都是自定的，無需我們調整。
空調除溼功能在生活中的具體意義何在？雖然空調在製冷時，有除溼的功效，但是這也是它給我們帶來乾燥的原因，降低了我們的舒適度。在梅雨季節，我們可以多使用它的除溼模式，它會把空氣中的溼度迅速減低，雖然它的除溼效果不像專業除溼機表現那麼精準優異，但是應對我們日常房間裡的溼度是沒有問題的。在悶熱的夏季，我的經驗是在房間裡可以使用除溼模式，當我們的溼度在60%時，就算室外是32攝氏度，此時室內是非常涼爽的，舒適度很高。
使用除溼模式是否比製冷模式更加節能？這個問題要看情況的，按理論來說是要節能的。但是，術業有專攻這句話可以很好的詮釋空調的製冷模式和除溼模式；我們要明白，製冷模式是解決我們的溫度問題，除溼模式是解決溼度問題。
當我們在客廳裡，室內溫度較高時，實際上我們需要及時的降溫，需要使用空調的大風檔進行加快熱空氣與蒸發器之間的迴圈流動，如果我們這個時候使用除溼模式，風速自動降為最低檔，這樣肯定對降溫帶來很緩慢的效果。
另外，當我們的房間裡很悶熱，室外在下雨或雨後時，此時環境溼度是很高的，如果我們此時使用製冷模式，很可能在出風口結露滴水的現象，我們此時可以使用除溼模式，讓它把室內的溼度降低到60%左右，雖然降溫慢一點，但是清爽度很高。
所以，雖然除溼的執行原理是要比製冷模式節能的，但是還是主要是看我們的需求，不能本末倒置，為了節能而去忽略我們的需求。
總結
空調中的除溼模式，顯然不能與專業除溼相提並論，我們在工作中設計空調時，一般是不會太關注空調的除溼量的，因為它帶來的除溼效果不可控、不直觀，無法依據需求進行設計，對一些酒窖、地下室裡的除溼，是要單獨考慮的除溼裝置的。空調的除溼模式只能在生活中，我們靈活掌握使用它。文中我對空調的製冷、除溼做了經驗性的分析說明，是希望大家不要一味的去追求節能，而本末倒置使用，反而容易帶來穩定性的問題。