醉酒 用熱姜水代茶飲用，可消化體內酒精。腳臭熱姜水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。 牙周炎 先用熱姜水清洗牙石，然後以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎症。 頭皮屑 先用生薑輕輕擦洗頭髮，再用熱姜水清洗頭髮，可有效地防治頭皮屑。經常用熱姜水洗頭，對禿頭也有一定療效。 蟯蟲病 每天睡覺前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然後飲用熱姜水1－2杯，約7天左右即可治癒。 食道癌 每天兩次，以熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長生命或緩和病情的作用。口腔潰瘍用熱姜水代茶漱口，每日2－3次，一般6－9次潰瘍面即可收斂。咽喉腫痛熱姜水加少許食鹽，以此漱口，每日早、晚各一次，可消炎止癢。 動脈硬化 每天早晚堅持用熱姜水漱口，並在每天睡眠前飲用熱姜水一杯，可促進血液迴圈，防止動脈硬化。 面部暗瘡 用熱姜水清洗面部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及面板乾燥等也有一定療效。 感冒頭痛 將雙腳浸於熱姜水（姜水中可加少許鹽、醋）中，並不斷新增熱水，泡至腳面發紅為止，對傷風感冒、頭痛、咳嗽，療效顯著。 姜不僅是居家必備的烹調佳品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味受歷代中醫大家推崇的重要的中藥材。中醫硏究認為，姜常用於外感風寒，痰溼犯肺或脾虛胃寒，水溼內停。將生薑搗汁沖服或煎湯內服，可解食魚蟹中毒。由於姜辛散力較強，又有化痰止嘔之功，配鮮竹灑水治中風痰迷、口噤不語等症。生薑煮熟後刺激性較小，能溫中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛涼，有行水之效，臨床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等諸味中藥可治皮表水腫。據藥理硏究表明，生薑所含揮發油能使血液迴圈加快，全身溫暖，興奮神經。薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化作用，大量服用可治口乾、喉痛，吸收後由腎排洩，刺激腎炎發作，故腎病者慎用。乾薑溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰，可治寒性吐瀉，脘腹冷痛，肢冷脈微，痰飲喘咳。泡姜溫中散寒，溫經止血，用於脾胃虛寒，腹痛吐瀉，吐衄崩漏，陽虛失血。正因如此，姜水有很多妙用。 姜水又名薑湯，即用水煮薑片所得的液體。姜水的妙用主要體現在如下10個方面： 1、口腔潰瘍用熱姜水漱口，每日2~3次，一般6~9次潰瘍面即可收斂。 2、每日以姜水代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2~3次，9次左右便可化解炎症。 3、偏頭痛發作時，用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘，痛感就會減輕，甚至消失。 4、神經衰弱每天早、晚空腹各飲用熱姜水1碗，堅持使用可收到補氣、提神之效。蟯蟲病每天睡眠前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然後再飲用熱姜水1~2杯，持續10天左右即可治癒。 5、動脈硬化者每天早、晚堅持用熱姜水漱口，並在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進血液迴圈，防止動脈硬化。 6、消夏解暑：中醫認為，生薑能“通神明”(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時，用薑汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，每天適當吃點生薑也大有裨益。 7、平時在飯後來一碗姜水，可活化內臟、暖和身體，使手腳四肢寒冷的情況改善，進而燃燒身體脂肪，使身體變苗條。 8、在冬天入浴及睡前也喝一杯熱姜水，可迅速溫暖身體，達到禦寒的功效，可以一覺到天亮。 9、生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。姜有止嘔作用。有的人乘坐飛機、汽車、火車、輪船時發暈，這樣的人可提前吃幾片生薑，能預防因暈機、車、船引起的嘔吐。 10、還能治療和預防某些現代人的“空調病”。 吹空調而引發的疾病症狀主要有三種：一是，腹痛胃痛：很多人晚上睡覺喜歡開著空調，空調的涼氣再加上涼蓆，真涼快！可是早晨起床胃部和腹部開始疼痛，伴有腹瀉的症狀，原來是晚上著了涼。這個時候喝一些姜水，能驅散脾胃中的寒氣，效果非常好。而對一些平常脾胃虛寒的人，可以喝點姜棗湯（即姜和大棗熬的湯），有暖胃養胃的作用。周教授表示，因為生薑側重是補暖，大棗側重是補益，二者搭配服用可以和胃止嘔，對治療由寒涼引起的胃病非常有效。二是，四肢痠痛：空調房裡呆久了，四肢關節和腰部最容易受風寒的侵襲，導致痠痛，這個時候，可以煮一些濃濃的熱姜水，用毛巾浸水熱敷患處。如果症狀嚴重，可以先內服一些姜水，同時外用熱姜水洗手或者泡腳，這樣能達到散風驅寒、舒筋活血的作用，最大程度上緩解疼痛。三是，傷風感冒：外面酷暑難耐，室內涼風習習，長時間吹空調加之室內外溫差過大，很容易引起風寒感冒。主要體現在頭疼、發熱、鼻塞、流涕、咳嗽等症狀，這個時候喝上一碗姜水，你會發現感冒症狀好了許多。 雖說姜水在生活中十分常見，但喝法還是有很多講究的。如果想緩解“空調病”，姜水不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以起作用，也可以在姜水中加適量的紅糖，因為紅糖有補胃緩肝、活血化淤、調經等作用，症狀嚴重一些的病人可以把姜水當水喝。如果想預防“空調病”，可以在上班之前帶一些生薑絲，用生薑絲泡水喝，這樣就不用擔心“空調病”的侵襲了。喜歡喝茶的朋友可以再配一些綠茶，不僅口味好，對身體也更有益處。 在這裡需要說明一點的是，普通的傷風感冒也可以透過喝紅糖姜水治療。將姜切細，另亦可將蔥白部分切細加入，水煮滾後，加入紅糖，即成紅糖姜水，在感冒初期，可溫暖身體，改善虛冷症，促進發汗的效果。但是紅糖姜水對病毒性感冒就無能為力了。若是患了病毒性感冒，則必須吃藥打針（未必！同樣適用——引者著）。在此需要補充說明一點的是，在姜中加入些蔥白，是因為蔥白本身也有重要的藥用價值。 梁代陶弘景《名醫別錄》記載：“蔥可除肝中邪氣，安中利五臟，殺百藥毒。”明朝李時診說：“蔥乃釋家五葷之一，生辛散，熟悉甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之。”蔥全身可入藥，帶須蔥白外用能散寒發汗，內服可通陽止痛；而蔥葉利尿、蔥籽強壯，蔥汁解毒。中醫臨床上可用蔥白三根加生薑三片水煎服，治風寒感冒，發燒頭痛；將蔥白搗成汁滴汗時，用生蔥白、生薑各15克與食鹽少許搗成糊狀，用布包好塗擦手心腳心、前胸後背及肘窩腋窩，可發汗退燒。嬰兒感冒吐奶，可用蔥白2至3棵切碎加入一小杯人乳中上屜蒸透，取乳汁分數次喂服，療效極佳。小兒麻診出不透，可用帶須蔥白搗爛敷在肚臍上，疹子很快出齊。另外，生蔥搗爛外擦可治蜂蜇傷。 在此值得說明一點的是，當今世界上有越來越多外華人從生活實踐和治病療效中認識到了中醫的偉大，並且有了新的創造，英華人對姜的創造性應用就是一個典型的例子。許多英華人都喜歡姜味啤酒，因為它既不含酒精，又能給人啤酒的口感，而且提神醒腦。因此，姜味啤酒不僅在市場上廣泛銷售，而且許多人家還自己釀製。最普通的做法就是拿一塊鮮姜煮汁，然後加入一個檸檬，再加蜂蜜或紅糖，兌適量的水就可以了。薑茶也是英華人喜歡的飲料，和華人治感冒的薑湯差不多。英國的薑茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鐘，薑茶就做好了。姜受到英華人的歡迎，不僅是因為姜味食品味道獨特，還因為姜的藥用價值已經為英華人所瞭解。在英國，姜味食品傳統上用來治療婦女妊娠期晨吐，減輕感冒症狀等。前不久，英國學者研究發現，姜的成分裡富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統，減輕飲食不當產生的腹瀉症狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外，從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。
醉酒 用熱姜水代茶飲用，可消化體內酒精。腳臭熱姜水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。 牙周炎 先用熱姜水清洗牙石，然後以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎症。 頭皮屑 先用生薑輕輕擦洗頭髮，再用熱姜水清洗頭髮，可有效地防治頭皮屑。經常用熱姜水洗頭，對禿頭也有一定療效。 蟯蟲病 每天睡覺前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然後飲用熱姜水1－2杯，約7天左右即可治癒。 食道癌 每天兩次，以熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長生命或緩和病情的作用。口腔潰瘍用熱姜水代茶漱口，每日2－3次，一般6－9次潰瘍面即可收斂。咽喉腫痛熱姜水加少許食鹽，以此漱口，每日早、晚各一次，可消炎止癢。 動脈硬化 每天早晚堅持用熱姜水漱口，並在每天睡眠前飲用熱姜水一杯，可促進血液迴圈，防止動脈硬化。 面部暗瘡 用熱姜水清洗面部，每天早晚各1次，約60天左右暗瘡減輕或消失。此法對雀斑及面板乾燥等也有一定療效。 感冒頭痛 將雙腳浸於熱姜水（姜水中可加少許鹽、醋）中，並不斷新增熱水，泡至腳面發紅為止，對傷風感冒、頭痛、咳嗽，療效顯著。 姜不僅是居家必備的烹調佳品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味受歷代中醫大家推崇的重要的中藥材。中醫硏究認為，姜常用於外感風寒，痰溼犯肺或脾虛胃寒，水溼內停。將生薑搗汁沖服或煎湯內服，可解食魚蟹中毒。由於姜辛散力較強，又有化痰止嘔之功，配鮮竹灑水治中風痰迷、口噤不語等症。生薑煮熟後刺激性較小，能溫中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛涼，有行水之效，臨床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等諸味中藥可治皮表水腫。據藥理硏究表明，生薑所含揮發油能使血液迴圈加快，全身溫暖，興奮神經。薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化作用，大量服用可治口乾、喉痛，吸收後由腎排洩，刺激腎炎發作，故腎病者慎用。乾薑溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰，可治寒性吐瀉，脘腹冷痛，肢冷脈微，痰飲喘咳。泡姜溫中散寒，溫經止血，用於脾胃虛寒，腹痛吐瀉，吐衄崩漏，陽虛失血。正因如此，姜水有很多妙用。 姜水又名薑湯，即用水煮薑片所得的液體。姜水的妙用主要體現在如下10個方面： 1、口腔潰瘍用熱姜水漱口，每日2~3次，一般6~9次潰瘍面即可收斂。 2、每日以姜水代茶飲，可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2~3次，9次左右便可化解炎症。 3、偏頭痛發作時，用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘，痛感就會減輕，甚至消失。 4、神經衰弱每天早、晚空腹各飲用熱姜水1碗，堅持使用可收到補氣、提神之效。蟯蟲病每天睡眠前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然後再飲用熱姜水1~2杯，持續10天左右即可治癒。 5、動脈硬化者每天早、晚堅持用熱姜水漱口，並在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進血液迴圈，防止動脈硬化。 6、消夏解暑：中醫認為，生薑能“通神明”(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時，用薑汁1杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，每天適當吃點生薑也大有裨益。 7、平時在飯後來一碗姜水，可活化內臟、暖和身體，使手腳四肢寒冷的情況改善，進而燃燒身體脂肪，使身體變苗條。 8、在冬天入浴及睡前也喝一杯熱姜水，可迅速溫暖身體，達到禦寒的功效，可以一覺到天亮。 9、生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。姜有止嘔作用。有的人乘坐飛機、汽車、火車、輪船時發暈，這樣的人可提前吃幾片生薑，能預防因暈機、車、船引起的嘔吐。 10、還能治療和預防某些現代人的“空調病”。 吹空調而引發的疾病症狀主要有三種：一是，腹痛胃痛：很多人晚上睡覺喜歡開著空調，空調的涼氣再加上涼蓆，真涼快！可是早晨起床胃部和腹部開始疼痛，伴有腹瀉的症狀，原來是晚上著了涼。這個時候喝一些姜水，能驅散脾胃中的寒氣，效果非常好。而對一些平常脾胃虛寒的人，可以喝點姜棗湯（即姜和大棗熬的湯），有暖胃養胃的作用。周教授表示，因為生薑側重是補暖，大棗側重是補益，二者搭配服用可以和胃止嘔，對治療由寒涼引起的胃病非常有效。二是，四肢痠痛：空調房裡呆久了，四肢關節和腰部最容易受風寒的侵襲，導致痠痛，這個時候，可以煮一些濃濃的熱姜水，用毛巾浸水熱敷患處。如果症狀嚴重，可以先內服一些姜水，同時外用熱姜水洗手或者泡腳，這樣能達到散風驅寒、舒筋活血的作用，最大程度上緩解疼痛。三是，傷風感冒：外面酷暑難耐，室內涼風習習，長時間吹空調加之室內外溫差過大，很容易引起風寒感冒。主要體現在頭疼、發熱、鼻塞、流涕、咳嗽等症狀，這個時候喝上一碗姜水，你會發現感冒症狀好了許多。 雖說姜水在生活中十分常見，但喝法還是有很多講究的。如果想緩解“空調病”，姜水不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以起作用，也可以在姜水中加適量的紅糖，因為紅糖有補胃緩肝、活血化淤、調經等作用，症狀嚴重一些的病人可以把姜水當水喝。如果想預防“空調病”，可以在上班之前帶一些生薑絲，用生薑絲泡水喝，這樣就不用擔心“空調病”的侵襲了。喜歡喝茶的朋友可以再配一些綠茶，不僅口味好，對身體也更有益處。 在這裡需要說明一點的是，普通的傷風感冒也可以透過喝紅糖姜水治療。將姜切細，另亦可將蔥白部分切細加入，水煮滾後，加入紅糖，即成紅糖姜水，在感冒初期，可溫暖身體，改善虛冷症，促進發汗的效果。但是紅糖姜水對病毒性感冒就無能為力了。若是患了病毒性感冒，則必須吃藥打針（未必！同樣適用——引者著）。在此需要補充說明一點的是，在姜中加入些蔥白，是因為蔥白本身也有重要的藥用價值。 梁代陶弘景《名醫別錄》記載：“蔥可除肝中邪氣，安中利五臟，殺百藥毒。”明朝李時診說：“蔥乃釋家五葷之一，生辛散，熟悉甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之。”蔥全身可入藥，帶須蔥白外用能散寒發汗，內服可通陽止痛；而蔥葉利尿、蔥籽強壯，蔥汁解毒。中醫臨床上可用蔥白三根加生薑三片水煎服，治風寒感冒，發燒頭痛；將蔥白搗成汁滴汗時，用生蔥白、生薑各15克與食鹽少許搗成糊狀，用布包好塗擦手心腳心、前胸後背及肘窩腋窩，可發汗退燒。嬰兒感冒吐奶，可用蔥白2至3棵切碎加入一小杯人乳中上屜蒸透，取乳汁分數次喂服，療效極佳。小兒麻診出不透，可用帶須蔥白搗爛敷在肚臍上，疹子很快出齊。另外，生蔥搗爛外擦可治蜂蜇傷。 在此值得說明一點的是，當今世界上有越來越多外華人從生活實踐和治病療效中認識到了中醫的偉大，並且有了新的創造，英華人對姜的創造性應用就是一個典型的例子。許多英華人都喜歡姜味啤酒，因為它既不含酒精，又能給人啤酒的口感，而且提神醒腦。因此，姜味啤酒不僅在市場上廣泛銷售，而且許多人家還自己釀製。最普通的做法就是拿一塊鮮姜煮汁，然後加入一個檸檬，再加蜂蜜或紅糖，兌適量的水就可以了。薑茶也是英華人喜歡的飲料，和華人治感冒的薑湯差不多。英國的薑茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鐘，薑茶就做好了。姜受到英華人的歡迎，不僅是因為姜味食品味道獨特，還因為姜的藥用價值已經為英華人所瞭解。在英國，姜味食品傳統上用來治療婦女妊娠期晨吐，減輕感冒症狀等。前不久，英國學者研究發現，姜的成分裡富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統，減輕飲食不當產生的腹瀉症狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外，從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。