下面言歸正傳。

關於水果吃多了容易患脂肪肝之問題的提出，我還是第一次看到。醫生經常叮囑病人和提醒正常人要多吃水果，怎麼突然又冒出了個“水果吃多了會得脂肪肝”的資訊呢？

截止目前，沒有任何證據證明“吃水果多了容易患脂肪肝”。這個資訊的傳遞，將會使一些不明真相的人進入一個誤區，就是謹慎食用水果！

那麼，既然沒有任何證據證明“吃水果多了容易患脂肪肝”，人們就應該大膽走出這個誤區，該怎麼吃就怎麼吃，因為水果是個好東西！

另外，可以理解理題主的擔憂。時下，社會上各色人等皆有，針對某些問題，發表見解的甚多，這是社會進步的表現。但是大家要記住一點，就是要相信科學，任何沒有科學依據的話都不要聽，就是聽到了也不要相信。

關於吃水果多了是否容易患脂肪肝的問題，建議有此疑問的人還是到正規醫療機構諮詢一下，真相就會大白的！

一般情況下，正常的適量的食用水果是不會出現脂肪肝的。“過多”是沒有節制的吃。有些人為了減肥一日三餐都是水果，用水果代替主食，這樣身體缺乏營養，會出現各種問題。不管有沒有脂肪肝大家平時儘可能多吃些含維生素E和維生素C豐富的水果蔬菜，如獼猴桃、山楂、葡萄、橙子、草莓、黃瓜、西紅柿、苦瓜等，都是不錯的選擇，做到預防為主。並儘量在餐前或兩餐之間飢餓時進食水果，以減少正餐進食量。有些水果含有較多的糖分，糖分攝入過多就會轉化為脂肪，導致血糖、血脂升高。水果除了能補充維生素C、E外，還可以促進食慾，增加食量，有利於脂肪肝的康復。（以上圖片均來自網路）

也會的，屬於間接作用，中醫認為水果偏寒涼，如果多食會導致人體體質變成寒涼體質，整體的代謝緩慢，如果這時你的脂肪攝入消化還有問題，比如肉食多，油大，高脂肪等，又少運動，那麼就很容易得脂肪肝了。

脂肪肝就像溫水煮青蛙一樣，一開始不痛不癢，慢慢發作，會潛伏在身體中，慢慢發作，時間長了，會引起高血壓、心臟病、糖尿病、高血脂等，最終發展成為肝硬化。

生活中，除了營養過剩者容易患上脂肪肝之外，還有一些常年熱衷減肥的人，因為各種原因過度節食，過度偏食（例如只吃水果）或長期吃素，導致必需營養素缺乏激發體內脂肪代謝紊亂，體內果糖含量過高，也會發生營養不良性脂肪肝。

果糖和葡萄糖雖然分子結構一樣，但是它們在身體中是互不干擾的。雖然吃多了主食或葡萄糖，人體會發出“吃撐了”的訊號，但果糖具有迷惑性，這時候，我們就會攝入雙倍的糖類，產生雙倍的脂肪。而大部分人覺得，這是一種健康的糖，可以放心地吃。那麼，果糖真的健康嗎？

科學家們發現，果糖有這樣一個作用：它不升血糖，但是對血脂有影響。

肝臟是糖轉化成脂肪的場所，如果我們攝取的糖只有葡萄糖，肝臟對於葡萄糖合成脂肪是有抑制作用的，但是果糖不同，果糖會在肝臟裡啟動脂肪的合成，當果糖和葡萄糖同時攝入，就會因此形成更多的脂肪，生活中很多常見的食物中，既含有果糖又含有葡萄糖，因此，尤其要注意含果糖高的食物，一定要控制量，從而有效地避免血脂的升高和非酒精脂肪肝的形成。

特別提醒，有的人喜歡在飯後吃很多水果是不恰當的。因為水果中的糖也極易轉化為脂肪。最重要的是保持總量一定，合理搭配。此外，合理運動也是飲食療法的一種補充。有氧運動可以改善胰島素抵抗，降低血脂和轉氨酶，改善體質指數。例如慢跑、中快速步行、騎腳踏車等都是恰當的運動方式。

第一、豆製品

豆製品不僅營養豐富，更能夠有效地降低血脂！如果每天都吃豆製品，能有效地降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平。值得一提的是，豆製品降血脂的功能強弱，和我們身體內血脂高低成正比。換言之，血脂越高，豆製品降血脂的作用就會越強。

第二、燕麥

燕麥也是近幾年大火的健康食物，而且還被評為“全球十大健康食物”，常常吃燕麥不僅能有效降脂，還能促進腸胃蠕動。它營養價值高，含熱量低，含糖量少，更能降血壓，平穩血糖。

第三、洋蔥

洋蔥裡所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，對脂肪肝患者不能更好。但是，洋蔥最好不要做太熟，否則有效成分會被高溫破壞，效果就會變差很多。

第四、檸檬、山楂、柑橘等水果

檸檬中含有一種成分，可以有效遏制人體肝臟中的脂肪堆積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，透過促進膽汁生成而淨化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內有害黏液生成，幫助溶解膽結石。除此之外，山楂、柑橘等水果也能有效降低血脂膽固醇、促進新陳代謝的功能，可以適當的吃一吃。但是，含糖量太高的水果就不要吃很多了，這個要加以注意。

其他攝入果糖的途徑

果糖並不完美，從不同的途徑攝取會產生不同的作用，還有哪些攝取果糖的途徑，需要引起我們的重視呢？

甘蔗和甜菜是生活比較常見的富含果糖的植物，玉米也可以提取出“玉米糖漿”，吃這些正常食物而攝入果糖，不太會對身體產生壞影響。但如果吃食物中提取出來的糖漿，經過多重加工以後的果糖，對健康的確有不好的影響。

透過工業方式提取的果糖，單位體積內濃度比天然水果中的含量高，因此較容易讓人在不知不覺中攝取過多。

無糖食品不等於無糖，糖有很多種形式，並不是不甜就代表沒有糖，而且無糖食品也並不是代表熱量低，很多無糖餅乾雖然糖少了，但是脂肪含量卻很高，同樣不能多吃。

最不像糖的“糖”

韭菜、豌豆含大量的膳食纖維，膳食纖維是一種多糖，由寡糖和非澱粉性多糖組成，多糖的特點就是嚐起來不甜。

膳食纖維分為兩種：一種是可溶性膳食纖維，如洋蔥、蘋果、菌藻類、西紅柿、南瓜等；一種是不可溶性膳食纖維，如芹菜、韭菜、空心菜，紅薯等。

可溶性膳食纖維口感相對細膩，不可溶性膳食纖維口感比較粗糙，但只要是膳食纖維都有潤腸通便的作用，不要以口感論英雄。膳食纖維雖好，也不能多吃。