水是小麥各種生理代謝活動中不可缺少的物質原料。既是光合作用製造有機物質的主原料，又是根系從土壤吸收營養物質在體內運轉，合成，分解，氧化及還原的媒介物。所以水分的多少，不僅影響發芽出苗，而且關係小麥的整個生長週期，也制約著田間小麥群體大小及產量形成。小麥返青期雖然苗小，氣溫也不是很高，田間需要消耗水量也不多，但若田間墒情不足時，就會對小麥的返青分櫱造成影響了，進而影響早發，促根，增櫱，不利於分櫱成穗。實踐證明，小麥進入返青期，田間持水量處於65%-75%時最為適宜小麥正常生長髮育。過高或過低都不利於小麥小麥生長髮育等，嚴重時影響小麥產量。

所以小麥返青後，近期沒有降雨的，田間持水量低於65%田塊，要及時澆返青水，反之不用澆。注意澆水不宜過多，防止田間長時間溼度過大或積水，進而影響正常生長髮育。同時田間也要注意做好“三溝”配套，防止春季雨水過多時能及時排除田間積水，降低地下水位和田間溼度等。苗情不好的還要及時追施返青肥。

大多數民間俗語，不能完全摳字眼哦。個人覺得，這句話的主要目的，應該是告知人們，在條件允許的情況下，小麥返青水要儘量晚澆。事實上，小麥返青水適當晚澆，是很有道理的。

小麥返青水為什麼要適當晚澆？

春季氣溫回暖、地溫剛開始回升時，給小麥澆返青水，其實是不利於地溫提升的。地溫提升慢，進而會延遲小麥返青生長。

我們的土壤裡，其實是水分、氣體和土壤顆粒共存的，氣體和水的導熱能力相比，氣體快些。當地溫剛開始回升時，把返青水澆下去，水把土壤裡的氣趕出來，這樣暖空氣進入土壤就會慢了些，故而地溫提升就慢了。地溫提升慢，小麥恢復生長就晚，所以，為了小麥能儘快返青，條件允許的情況下，返青水要適當晚澆。

小麥返青水在什麼情況下必須澆？

小麥返青水不是不能澆，相反，當麥田比較乾旱的情況下，小麥返青水還是儘快澆比較好。畢竟今年，像濟南等地區，一冬天的有效降水很少，開春後如果不及時澆水，土壤乾旱，會影響小麥生長，情況嚴重者會旱死，那可就不好了。

小麥返青水怎麼澆？

具體澆返青水的時間，要看具體情況。一是麥田的旱情、而是要看目前的氣溫狀況、三是要看土質、然後是要看具體的苗情。

如果麥田太旱，應該儘快澆水。如果還可以，適當推遲下是最好的。

如果春暖，小麥返青早，就應早澆。如果春晚，氣溫不穩定，要再等等。一般情況下，是以地溫穩定在5℃左右澆水為宜，具體節氣應該也就在驚蟄前後。我老家，一般在正月十五前後就要澆返青水了，這幾年冬季降雪少啊。

如果是沙土，不易保水的，返青水早澆。另外麥田太旺，晚澆些日子，適當控控旺也是好的。

具體情況要具體分析。老百姓的俗語，總是帶著調侃的味道，我們理解起來，也不要太刻板了。 “寧澆送終水，不澆返青水”，無非是告誡我們，返青水適當晚澆比較好。

“寧澆送終水，不澆返青水”小麥春季澆水到底該不該？

“送終水”指的是小麥即將成熟的時候澆的水，“返青水”指的是小麥越冬以後從枯黃色變成綠色這個時期澆的水。兩個不同時期，一個是由死向生，獲得新生命；一個是由生向死，孕育出新新生命。其實小麥和人是一樣的，當人遇到重大挫折，千萬不要讓他們知道太過激動的訊息，因為有可能精神承受不住；當人走到生命盡頭是，知道激動人心的訊息，無論怎樣，經歷過風浪的人，總可以泰然處之。下面我談一下，我對這句話的解讀：第一寧澆送終水，指的是在小麥有麥粒以後快成熟的時期澆水。有些人可能不太理解，為什麼小麥在這個時期要澆水，小麥明明已經快成熟了。這個和小麥成熟的季節是相關聯的，小麥成熟的時候是6月下旬，正是天氣乾燥的時候。在這個時期也是小麥麥粒長大的時候，如果缺乏水份，會嚴重影響小麥種子的充實度與飽滿度。澆了水能更好的有利於小麥的增產，但是這個也要根據你們自身土地的墒情來決定是否灌溉。

第二不澆返青水，是指不要在小麥從冬天向春天過渡的時候澆水。小麥返青大約在初春，這個時候正是氣溫回升的時候，如果澆水過早，天氣氣溫下降，會導致水份在土壤中凝結，從而使小麥存活困難，影響小麥返青。所以小麥返青的時候澆水的時候儘量要稍晚一些，不能過早，過早則會產生很多不確定因素。在一些相對乾旱的地方，小麥的返青水十分重要，具體可以根據你們當地的氣溫、土壤墒情來確定什麼時候澆水，處理不好還有可能造成土壤板結。

“寧澆送終水，不澆返青水”是廣大農民幾千年農業生產生活中的經驗總結，是一代又一代農民智慧的結晶。但是現代，隨著全球氣候變化和土地土質結構的改變，以及農業機械化的普及，這句話我們需要辯證的看。

古代農民總結下的經驗放在今天不一定全都適合，因為今非昔比，我們身邊所有的東西都發生了翻天覆地的變化。小麥春季到底該不該澆水，要根據當地的實際情況，不能一概而論。我是晉南農村的，我們這裡絕大多數都是春季才給小麥澆水的，而且澆水的時間一般集中在正月初五以後。這時候天氣已經轉暖，小麥開始逐漸生長，澆水以後水分充足，小麥就會很快生長起來，而且長勢特別旺盛。

我們為什麼會選擇這個時候澆水呢？因為我們這裡一年的降水量非常有限，小麥種下以後到冬季結束這段時間都是比較乾旱的，春季澆水以後正好可以起到一個緩解的作用，使小麥有充足的水分保持旺盛的生長，從而保證小麥的產量。如果不澆返青水，小麥很難快速生長起來，而且澆過水的小麥和沒澆過水的小麥會出現明顯的差別，這種差別在澆過水以後的十天半個月裡最為明顯。所以我們這裡就有了小麥春季返青澆水的習慣。

在中國地大物博，每個地方的氣候有著明顯的差別，而適合小麥生長的北方地區又是普遍乾旱，而且東西地區，平原和丘陵又有著明顯的差別。所以，全國各地的農民並不能再按照老一輩的傳統，而是選擇最適合自己的。

我理解的“寧澆送終水”是指小麥封凍水，即“寧澆封凍水”。這句話只是強調封凍水很重要，返青水要慎重。並不是說小麥春季不用澆返青水，而只是說澆小麥返青水要因地制宜，選對時間，才有利於小麥高產，那今天梅花就和大家一起學習一下澆好小麥“封凍水”與“返青水”。

第一，寧澆送終水”，就是告訴我們適時澆好封凍水，能預防春季乾旱、平抑地溫，增強農作物的抗寒能力，有利於安全越冬。合理確定澆灌凍水的時間，澆灌過早氣溫偏高,蒸發量大,不能起到保溫增墒的作用,長勢較好的麥田,還會因水肥充足引起麥苗徒長,嚴重的引起冬前拔節,易造成凍害；澆灌過晚,溫度偏低,水分不易下滲,形成積水,地表凍結,冬灌後植株容易受凍害死苗。

第二，小麥返青水澆早了，會影響小麥分櫱，減小產量。在春天，如果發現小麥苗返青情況不錯，麥苗長勢比較好，這樣小麥冬季已經有部分分櫱，如果過早澆返青水，早春2―3月天天氣忽冷忽熱，如天太冷澆返青水有可能把冬天的分櫱結凍死，同時天氣溫度升的比較快，小麥也快速生長，容易長空櫱，而且麥苗太旺會形成小麥倒伏，造成大幅度減產，因此早澆水減產，適當晚澆“好上加好”，即可“白撿糧食”，又可抗病抗倒能力提高。但是如果冬季年末未冬灌、耕地質量差、麥苗長勢弱旱情嚴重的麥田均應及時澆返青水。

“寧澆送終水，不澆返青水”，這是農民在千百年種植小麥得出的經驗，我們應該科學合理分析，學習其中精華部分，種出高產優質小麥。