1.鎮靜。喝紅酒給人以舒適、欣快的感覺。飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的鎮靜劑。

2．助消化。紅酒中的單寧可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。喝紅酒可調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

3.預防多種疾病。有外國報告指出，男子每天飲用1～4杯葡萄酒，女子每天飲1～2杯葡萄酒，這些飲用者的心贓病死亡率約為不飲酒者的30%。每天飲紅葡萄酒3～4杯的老人，患痴呆症和早衰性痴呆症的機率只為不飲酒者的25％。

由於紅酒含維他命C、E、胡蘿蔔素和奧利多元素，都具有抗氧化功能，可以有效防止人體機能老化，對動脈粥狀硬化、心血管和腦血管病變、高血壓、腦中風、心肌梗塞、癌症、關節炎等患者也有一定益處。

有美國醫學家研究指，紅酒含有名為白藜蘆醇(resveratrol)的抗氧化劑，能中和內耳的氧自由基，多喝紅酒可防老年聽覺衰退。

研究人員發現，在紅肉脂肪消化過程中，會產生的一些化學物質，這些物質與癌症、動脈硬化、糖尿病和帕金森氏症有很大的關聯性。紅酒能中和紅肉中這些化學物質，從而降低疾病發生的風險。

紅葡萄酒的這種保健作用主要來自抗氧化劑——各種多酚。多酚對人體細胞具有保護作用。而紅葡萄酒中的多酚含量尤其突出。此外，多酚含量較高的食物還包括：巧克力、橄欖油及多種水果蔬菜。早期研究表明，每天半杯紅葡萄酒可以大大降低心臟病死亡率。(