用料 主材 牛肉 600g 配菜 柿子 1個 胡蘿蔔 2根 調料 蔥 1根 姜 5片 蒜 半頭 麻椒 30粒 幹辣椒 8個 大料 1個 香葉 半片 肉桂 1小塊 草果 1個 熟芝麻 1小把 郫縣豆瓣醬 2大勺 鹽 2勺 醬油 3勺 蠔油 3勺 雞精 1勺 糖 1勺 牛肉火鍋的做法