這個問題，我簡單引用一段《縱樂的困惑》中的內容，就很明白了。

卜正民回顧了明朝洪武初年，南京修城牆的事。華中地區的普通勞動者拉出泥坯，用鐵線弓找平，在磚坯的兩面蓋上窯戳，標明磚塊的產地、生產者，再交由窯匠燒製成型。做夠一定數量後，交由當地裡甲的甲首，也就是基層官長點數、核查，再交給上一級長官里長，一個地區的里長通常不止一位。

里長收齊了磚，點好數、看好質量，確定沒問題後再轉運給上一級，王朝的基層官員縣丞，縣向府同知彙報，最後整船的磚經水路運往南京，再由工匠一塊一塊砌在城牆中。這個過程中，還有寺廟、漕幫等基層組織被髮動起來，分攤費用，提供後勤、交通保障。

每一塊磚上都有一級又一級負責人留下的標記，比如“招甲席俊翁 甲首方朝張 窯匠盧立 造磚夫 廣福寺。”這一串刻在磚上的文字，意味著製造這塊磚的費用可能是廣福寺出的，它同時可能承擔了造磚工人的伙食等保障任務，造磚的窯匠名叫盧立，他造好了磚，交給的甲首叫做方朝張，方朝張又交給招甲——也就是甲長之一的席俊翁，再由席俊翁上交縣裡。

南京的城牆大多已經坍塌，但聚寶門等少數屹立不倒的城牆遺蹟，就是由無數普通勞動者，製造的無數塊城磚砌成的。

既然是非常籠統的“古代”城牆，那麼它們的材料不僅既有天然石塊，也有人工燒製，甚至還有最原始的土坯夯築。

城牆自然是隨著城市的出現以及不同勢力之間的軍事鬥爭而出現。而直到春秋戰國時期，中國絕大多數的城牆都還是採用夯土之法建築。一般就是採用黃砂、膠泥，後期又加入一定石灰以增強牢固程度，再用各種外力盡力夯實，而且後期加入了版築的工藝， 多這樣的城牆不僅可以建築得很高，還能達到刀槍扎不入的地步。

而在一些相對較為重要的軍事關隘、要塞以及部分諸侯國都城，如果周邊取石較為便利，當然也會採取開鑿山石，建造石制城牆，石塊壘成的城牆是當時最堅固的城牆，當然成本與耗用人力最高。戰國時期秦、趙、燕所建築的長城，就各有土夯與石塊造的。石塊長城建造時先用較大石塊砌出兩面之牆身，再於其間填以碎石，那時沒有什麼泥漿技術，塊石都是幹壘的，但是卻相當地結實，許多都能保持至今。

雖然華人早在周朝就發明了磚瓦燒製的方法，但是一直都沒有把磚塊應用到城牆的建築上，一方面可能是因為磚塊的燒製過於麻煩，而且在全國各地並不普及，另一方面也是夯土築牆的技術非常成熟，夯土又可以就地取材，非常方便，東晉時還發明瞭蒸土法，就是事先將夯土曝曬後以增加強度。還有重要的一點就是早期戰爭中，攻城工具較為落後，夯土的城牆就足以防範得了。

歷史上記載得最早採用磚塊的城牆是見於東吳孫權築鎮江城時，採用了磚塊包築夯土牆的方法以增強城牆強度。後來慢慢普及開來，但並非是全部包築，一般都應用地城門段以及轉角等易被攻破之處，總之，加了磚塊保護的城牆自然是更加牢固了。

宋元時期火炮在戰爭中的應用，加快了磚制城牆的應用。直到明朝，磚制城牆完全取代了早期的夯土牆與石塊牆。並與它們充分結合， 明朝的城牆絕大多數都是中央夯土、兩側包磚，有的也會在下部以長約1米左右的大條石作基礎，再在上部用城磚疊砌。明朝時期對於城牆磚十分重視，採取了官府定向徵收，各地民眾按標準化的要求進行燒製，並在燒製的時候，在每一塊城牆磚上燒入製造者、監工者等等的資訊以備查驗。所以，明朝的城牆修造得相當堅固，現存全國各地的磚城牆，幾乎全部都是始建於明代。

而明代城牆磚最高階的，莫過於故宮紫禁城城牆所用，這些城磚多來自山東臨清一帶，由於這裡水土精良，所制之磚細膩堅硬，便成為主要的制磚地區，幾乎一年要徵百萬塊。在地方，將磚制好後，都需要一塊塊用黃表紙封好。經過臨清碼頭到京城的官船，必須捎帶貢磚40塊，民船、商船則要捎帶20塊，都是義務攤派，最後從通州改陸路裝車轉運到北京。

附帶說一句，最有名的產自蘇州的故宮“金磚”不是用來修紫禁城城牆，而是鋪宮內地面的，更貴更值錢。

古代城牆多為內土外磚石結構，其內多為糯米小米湯石灰拌土，土築夯實外包磚石，下部多石上部為磚，採石後加工加磨，多為條石，也有不規則但至少有一面光滑平整向外，反正都有追責，從上而下，沒人敢拿腦袋開玩笑！質量才有保證！

首先我們來了解一下城牆是怎麼建的。

在明朝之前沒有全磚的城牆，而是內裡就地取材用夯土夯實城牆，然後外表面鋪一層磚以增加防禦力。

明清時代因為戰爭中出現了火炮，同時燒磚技術日趨完善，因此出現了用城磚修築的城牆，比如南京明城牆600多年了依然屹立不倒。那麼問題來了這麼多城磚怎麼來的呢？

城磚都是從各個地方徵收上來的，就如同收稅一樣每個地方都攤派，地方按照要求做成每塊重20公斤的標準大小，用當地的泥土做成磚坯進窯燒製成磚，同時還要在磚上印刻自己的名字作為質量追溯的依據，然後上交國家。就這樣集全國之力修築起當時世界聞名的都城。

這些磚大體分兩種材料，黃土和瓷土其中黃土佔大多數，這主要是受地域因素的影響。

透過這個可以看出來在當時用磚砌一座城牆是多麼困難，南京是都城才值得如此興師動眾。但是全國其它大大小小的城池要塞還是以夯土為主，維修方便，節約成本，工期也短很符合戰爭的需求所以夯土一直是城牆的必選材料。

古代城牆在明朝之前大多用夯土或者土石混合的方式建造，但是這種方法會因為地勢的原因容易坍塌，所以朱元璋以後改為磚石建造修建城牆。並且每塊磚都責任到人，在每塊磚上都寫上製造者的姓名籍貫等等，所以明城牆是最堅固的城牆

“蒙詔賜銀百兩，已於揚州小郊北地燒磚”，這句話出自《顏氏家訓》。其實早於南北朝以土坯燒磚用於建築就已經很普遍了。中國燒製粘土磚的歷史至少可以上溯到殷商時代。戰國時的建築遺址中就有條磚、方磚等出現。

“秦磚漢瓦”，秦始皇統一六國，興都城、建宮殿、修馳道、築陵墓，開始大量燒製和應用土坯磚。宏偉的萬里長城，磚石結構，歷經千年風雨，至今基本完好。如此浩大的工程量，說實話，以古代的技術水平，全用石頭怕是難以完成。

另一個就是秦時的阿房宮，用以鋪地的青磚，上面還各種裝飾性的紋理圖案。

磚徹城牆，一般多采用包徹的辦法。即裡外牆面用磚徹築，中間部分夯築土牆，僅城牆下邊的基座用磚徹築實體。眾位網友都以明城牆為例，因為明以前的磚城牆實物存留極少。現在我們所能見到的大多都是明時建築。

北京故宮，建於明永樂年間，歷時十四年建成。建故宮時，朱棣想要一種比石頭和金屬更堅實的材料。他就命人用山東德州出產的粘土製磚，在高溫下燒製130多天，出窯後再用桐油浸泡49天。桐油容易浸透，一磨就會發光。

故宮用磚質地堅硬，敲打時有金屬之聲，故又有“金磚”之稱。

所以一般的城邊上都會有水，大多都會利用天然的水流渠道作為護城河的使用。或者挖深溝，引水進來，使用吊橋作為最基本的防護。

後來到了火藥的使用，熱兵器開始使用，使用石頭以及藍磚築城就變的多起來了，同時也有相對比較重要的城市，也會更早的使用磚或者石塊來築牆，比如洛陽城和西安城等。這也是隨著人口的增多，經濟實力加強之後才能實現的。

當然了這只是相對而言，因為原在戰國時期，就有長城的修建，這是國之大工程，所以當然會使用石塊來修建，所消費的人力和物力也是相當的驚人，所以也會引發更大的社會矛盾就在於此了。