食材

主料白麵500g豬肉500g小白菜700g 輔料香油適量鹽適量味精適量料酒適量白糖適量胡椒粉適量蝦適量蔥姜適量

步驟

小白菜餡水餃的做法步驟11.將白麵加水活好了，醒發。

小白菜餡水餃的做法步驟22.小白菜摘去雜質.洗淨。

小白菜餡水餃的做法步驟33.豬肉餡裡面加入鹽。味精、白糖、料酒、醬油、白胡椒、香油，蔥薑末適量水攪拌均勻。蝦去皮切斷放入豬肉餡裡。

小白菜餡水餃的做法步驟44.點火鍋裡放入水，水開了放入小白菜焯熟了，撈出切碎。

小白菜餡水餃的做法步驟55.將切好的小白菜放入肉餡裡攪拌均勻。

小白菜餡水餃的做法步驟66.將醒發好的麵糰揉成長條，再揪成大小差不多的小團，擀好皮。開始包餃子。

小白菜餡水餃的做法步驟77.這是包好的餃子。

小白菜餡水餃的做法步驟88.在取一個鍋裡面放入水，水開了下入包好的餃子。在煮的過程中，水開了要邊煮邊加冷水，一般加入三次左右的冷水進行煮，這樣餃子容易熟。

小白菜餡水餃的做法步驟99.煮好的餃子。

小貼士

小白菜在焯水時一定要熟了撈出。

準備材料：豬肉，小白菜，食鹽，料酒，白糖，蝦，味精，芝麻油，胡椒粉，麵粉。；

一、第一步將麵粉加水，揉捏成麵糰，放旁邊進行醒發。；

二、然後將提前準備好的小白菜摘去雜質，使用清水進行洗淨。；

三、豬肉餡裡面加入鹽。蝦去皮後與味精、白糖、料酒、醬油、白胡椒、香油，蔥薑末適量水攪拌均勻。；

四、接著點火鍋裡放入水，水開了放入小白菜焯熟了，撈出切碎。；

五、然後將切好的小白菜放入肉餡裡攪拌均勻，放旁邊備用。；

六、將醒發好的麵糰揉成長條，再揪成大小差不多的小團，擀好皮，開始包餃子。；

七、包好後可以放入冰箱進行冷藏，這樣小白菜餃子就已經做好了。

準備材料：豬肉，小白菜，食鹽，料酒，白糖，蝦，味精，芝麻油，胡椒粉，麵粉。

一、第一步將麵粉加水，揉捏成麵糰，放旁邊進行醒發。

二、然後將提前準備好的小白菜摘去雜質，使用清水進行洗淨。