想將茶葉喝懂，除了實踐，也需要一定的常識性的知識打打基礎，簡單說就是理論+實踐。看著複雜，真不復雜，多品茶，喜歡茶，自然會留意與茶相關的內容，這知識不就來了嘛，簡單的很，見多聽多自然就熟了。如果真有興趣，也能去專門看看相關書籍、影視節目系統學習。像我這種佛系飲茶，這些是做不來的，還是光品茶吧。

對於實踐，自然是多喝細品，簡單可以用“聞香識味”概括，茶葉的香氣和滋味如何，這需要自己平常積累的飲茶經驗，才能給於評斷。不過今天咱們也不說“聞香識味”哪些事，拋開這點，說說飲茶需要注意的其它細節。

個人習慣不同，不是不讓吃，而是吃東西的時機要注意。

空腹飲茶容易出現醉茶的情況，導致頭昏眼花、噁心犯困、滿身冒汗等類似低血糖的情況。為了防止這種情況發生，自然要吃點東西墊墊肚子，建議在飲茶前吃。如果你想專心品茶，哪怕食物再誘人，也別吃，至少前幾泡茶湯滋味最好的時候別吃，忍一忍。食物的味道會留存在嘴裡，嚴重影響到茶湯的滋味、口感和香氣。記得又一次剛吃完榴蓮去喝茶，味道簡直無法形容，茶的真味全被壞完了，榴蓮的臭與茶香混合，果真刺激。飲完茶後進食，那自然無所謂，想咋吃就咋吃。

與友喝茶，朋友也好，剛認識的茶友也好，如果問你茶味怎樣，不要怕說錯。當然為了面子，拍馬屁，瞎扯淡可以有，但別過頭，拍的太響，馬也會疼的嘛。如果真想著誇茶，別隻說好喝，這太敷衍，最好說出自己的真實感受，茶湯泡的太濃還是太淡，好讓泡茶人調整茶湯的濃度，先解決口味需求。

對於茶味，如果此茶有明顯的缺點，比如香氣不純、沒有回甘、過於苦澀、有異味等等，不妨直接說出來，話可以說得正常委婉一些，雖然每個人對茶味的體驗不同，但你指出不足後，其他人會順著你的感覺品茶味，如果都感受到了這個缺點，那自然是好的，不僅互有認可，而且也表示了自己的誠意。如果別人沒品出來，這倒也沒事，愛茶人不會在意這些。說到底，就是情商，如果怕說錯，說之前提一句“我對品茶不是太懂”墊個底，後面說錯也無妨，茶會不就是用來交流品茶的嘛。

這個飲茶的量，一定要根據自己的身體狀況量力而行，你可別杯杯都喝，找著罪受，飲茶過多，也會難受的。空杯了，茶友肯定會給你續茶，如果自己感覺茶喝的差不多了，後續茶湯就抿一口，別杯杯都喝完。這就像喝酒，你想著是感情深，全部一口悶，這感情好，對方想著這人真能喝，你能喝，就讓你一直喝，沒了就滿上。茶喝的太多，可能會醉茶，也會過度刺激胃，喝茶本該是愉悅的體驗，別不顧身體情況硬著頭皮喝，這隻能適得其反。

如果涉及到評審茶葉的好壞，也不需要每一杯茶都飲用下肚，品茶與品酒方法一樣，入口感受完，會吐出來。一款茶的基本情況，含在口中便已經能夠感受出優缺點，不需要嚥下去。如果沒泡都嚥下去，胃受不了的。如果是私下跟朋友一起評茶，就不需要吐了，不過一定注意要適量。

說到喝茶，我們潮汕人認第二，沒人敢認第二。潮汕人喝工夫茶歷史悠久，工夫茶起源於宋代，在廣東的潮汕地區，及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品，茶藝術的承襲和深入發展。

潮汕人嗜茶如命，喝茶稱為食茶，茶葉稱為茶米 。寧可三日無肉，一日不可茶。

下面我就給大家介紹一下喝工夫茶的細節:

潮汕人對功夫茶具比較考究一般都是選用宜興產的小紫砂壺或蓋碗和白瓷上釉茶杯，正宗工夫茶是用蓋碗沖泡的，蓋碗衝工夫茶是工夫茶一大特色，由於用蓋碗沖茶太燙，後來慢慢的換成了小茶壺。功夫茶杯口徑只有鴿子蛋大小，如同小酒杯。

傳統的潮汕工夫茶一般只有三個杯子，不管來了多少客人都只用三個杯子。喝茶時，要按客人的角度，把三個茶杯擺成“品”字形。先由客人長輩先飲用，洗杯後再衝下一泡，輪流飲用互相謙讓，在無形中弘揚尊老愛幼的精神，品茶先品人。忌把茶杯擺成直線，只有拜神，祭祖才把茶杯擺成直線。

茶泡好後拿起茶壺在擺成品字形的3個瓷杯上面作圓周運動，最後依次用力甩出所有茶汁在茶杯中，如不將茶汁甩乾淨，下一壺茶水發苦，影響口感。潮汕人將這一套動作俗稱為“高衝，關公巡城，韓信點兵”。衝好的茶湯講究三杯茶的色澤均勻，每杯八分滿。

第一泡茶湯是不喝的，是用來燙杯是用來燙杯的。二三泡才是精華，獻給最尊貴的客人，長輩。

工夫茶入口微微一絲苦澀，後回甘。一杯工夫茶猶如人生寫照，先有苦後才有甜。喝的是茶，品的是人生。

喝茶，自我感覺就是為了多喝一點水，畢竟白開水確實是喝起來沒有味道。而加上些許茶葉，平淡無味的白開水也就有了滋味，好喝了許多。

至於喝茶的細節，聽老一輩人也說過，有一些講究的，有酒倒滿茶倒淺、茶壺嘴不能對著人等等，主要還是體現對人尊敬的問題。

小的時候，我們北方人基本都是喝茉莉花茶的，好的人家的花茶是有花有葉的，香氣也是高香持久，能反覆沖泡好多次，比較耐泡。

而一般人家就是去茶葉店裡買回來的茶渣，泡到壺裡又叫滿壺竄，那個味道自然是淡了許多，而且也不耐泡，壺裡杯裡都是茶葉末。

現在，人們的生活水平也提高了，我們也就喝上了烏龍、白茶、紅茶、黑茶、普洱、綠茶等等各式各樣的茶葉，反覆品飲各種茶葉的味道，喝茶也不僅僅是解渴了，成為了一種生活享受。體驗各種茶葉的湯、色、味等等。

細節呢就是合適的就是最好的。

本人是一名從小喝祁門紅茶長大的，自幼跟隨爺爺奶奶喝茶，至今仍保留飲茶一習。對於喝茶需要注重的哪些細節，我整理了下，僅供樓主參考。

1、清潔茶具

“溫杯潔具”顧名思義，除了清潔茶具，溫杯也是使茶湯更好喝的一個前提。接將茶湯倒進沒有燙過的杯子裡，茶湯溫度就會迅速下降，從而影響茶湯的滋味。第一泡洗茶水再燙一遍茶具，茶味也會更純正！

2、取茶量要注意

茶葉太少的話茶香不足水味太重，太多則茶味過濃，一般來說100毫升左右大的蓋碗，放5-7g幹茶，能夠充分體現一款茶的特質。

3、沖泡時間有講究

隨著沖泡次數的增加，沖泡所需的時間也越來越長，但第二泡要比第一泡的時間短些，因為第一泡只是醒茶，茶葉經過第一泡的浸潤之後，第二泡的內含物質析出速度要比第一次快，所以要縮短一些時間。

4、水溫是關鍵

用高於90℃的水沖泡綠茶，茶湯的活力就會降低且容易燙壞茶葉；沖泡黑茶要用沸水，否則香氣不揚，陽剛的風格也表現不出來；紅茶則要用85℃至90℃的水沖泡，以保持最香甜的口感，過高容易燙壞茶葉。

5、水線的影響力

水線的高低、快慢、疾緩、走勢、粗細都會影響茶湯的口感，分別影響著茶湯的溫度、濃淡、協排程、均勻度和飽滿度。

注水方式常見的有四種：高衝、高吊、低衝、低吊，注水點還分螺旋形注水、環圈注水、單邊定點注水、正中定點注水等。

6、空腹喝茶

很多人認為空腹喝茶可以減肥，但其實空腹飲茶（尤其是綠茶）對胃是有一定傷害的，容易引起頭暈、手腳無力等症狀，建議喝茶時最好能搭配一些茶點。