榴蓮酥當然有榴蓮成分啦，說說我第一次接觸榴蓮酥和榴蓮酥的配方吧。

油心配方～豬油三斤，黃油四兩，起酥油六兩，低粉二斤半

酥皮配方～低粉二斤，高粉半斤，豬油四兩，糖四兩，雞蛋四個，水適量

榴蓮陷～榴蓮肉，糖，粟粉適量（或者直接用榴蓮肉即可）

酥皮製作過程～把酥皮面和油心面以三乘三開酥然後包榴蓮肉面上刷蛋黃送烤箱烤制，溫度，上火200，下火180

這是烤的榴蓮酥

這是炸的榴蓮酥

這是炸的象形榴蓮酥

首先，榴蓮酥裡肯定是有榴蓮成分的，除非遇到不良商家，用其他什麼不過關的東西代替。

其次，榴蓮酥做起來也不難，如果你屬於特別喜歡吃榴蓮酥，或者偶爾興起想吃榴蓮酥，建議自己做吧，這樣你才能吃到真正的，料足的，實惠的，好吃的榴蓮酥。

那麼就來看看方子。

食材：榴蓮肉 250g 、 白糖 10克、 蛋撻皮8個、 雞蛋1個、 黑芝麻 適量，黑芝麻沒有也可以不放。

做法：1、榴蓮肉取出來，如果你有打蛋器，加白糖一起打成泥，如果沒打蛋器用手攪一下也湊合，反正榴蓮很軟，區別不大，有些人更喜歡這樣的口感。

2 、榴蓮泥放入不粘鍋中，小火翻炒至黏稠的一坨，這一步是蒸發水分，讓榴蓮香味更濃郁，所以多炒一會兒，要有耐心，火也一定要小。

3、買現成的蛋撻皮，扔在室溫解凍了，揭掉蛋撻皮外部的錫紙。

4、將炒好的榴蓮肉包入蛋撻皮中，對摺收口，我喜歡餡料儘可能足的，流出來也無妨，那樣才過癮。

5、雞蛋取蛋黃，打成蛋液，包好的榴蓮酥表面刷一層蛋黃液，再撒少許黑芝麻，這就已經很漂亮了。

6、烤箱預熱180度，榴蓮酥放進去烤20分鐘。

7、榴蓮酥做好啦，趁熱吃，就這麼簡單，外面賣十幾塊錢一個啊！

提醒:1、榴蓮一定要儘量炒幹一些，不然會爆漿。2、榴蓮肉如果放太多，也有可能爆漿，酸爽。3、只刷一面蛋黃液就好，另一面不用刷。4、心動不如行動。