最近網路上有傳言說菠菜吃多了容易得腎結石，許多喜歡吃菠菜的小夥伴們兒都不敢吃菠菜了，真的是傳言說的那樣嗎？

菠菜中本身含有的草酸，它與植物結合在一起以後就是有機酸，它的酸性對我們身體的傷害在於它和鈣元素結合在一起的作用，在進入到我們的血液裡面以後，它會結合我們血液裡的鈣離子，就形成了不容易溶於水的草酸鈣。那麼，菠菜裡面還有的草酸與食物裡面的鈣離子結合在一起沉澱之後排除了我們身體外，就會導致我們身體鈣的流失，從而也會影響身體鈣元素所需要的吸收。最嚴重的是我們血液裡面的草酸鈣在沉澱以後，便會在我們的腎臟裡面，從而就導致了腎結石。但是，小夥伴們不要驚慌，不要大量的食用菠菜是不會危害到我們本身身體健康的。

首先來個否認三連來回答問題：不會得腎結石的，不可能的，不存在的。重要的事情說出三遍。

接下來我們追根溯源看看腎結石是怎麼形成的，一般來說，當我們尿液中的結石成分濃度過高，然後結石成分沉澱結晶就容易形成腎結石！而據醫學統計，腎結石中的75%左右是草酸鈣沉澱，也有磷酸鹽和尿酸鹽的沉澱。正是因為草酸鈣這個傢伙，才讓草酸含量比較豐富的菠菜一直為他背了這個大鍋。

為什麼說菠菜背鍋呢，主要有以下幾個原因，第一：不僅僅只有菠菜中含有較多的草酸，其實一般來說只要是口味相對較澀的蔬菜，比如說竹筍，苦瓜，西蘭花等等都含有較多的草酸，同時在我們用水焯的過程中，其中的草酸就會有很大的損失。

第二：除去蔬菜外，其他食物中也含有草酸，比如說水果和各種豆子和堅果， 第三，並不是說不吃這些含草酸的食物，身體內就不會產生草酸，實際上，草酸是人體的正常代謝物質，由人體自己產生的叫做內源性草酸。第四：我們透過菠菜等攝入的草酸，並不一定就會進入尿液之中，它可能在烹調中被除去，也可能在胃腸道中與其他物質結合，最後沒有被吸收到血液當中，自然也就不一定會帶來結石的麻煩。所以說，菠菜吃多了就會得腎結石這種說法就是明顯在找背鍋俠了。

相反，如果我們不吃或者很少吃蔬菜，經常食用大量魚肉海鮮，蛋白質攝入量過大，鈉鹽攝入過多，或者喝過多的甜飲料，都會增加尿鈣的排洩，這樣才是真正的增加腎結石風險的幕後黑手。而多吃像菠菜這樣的蔬菜恰恰能幫助尿液稀釋其中尿鈣的含量，降低這種風險。

總之，不必因為草酸而疏遠菠菜和其他蔬菜，多吃常吃綠葉蔬菜才是健康硬道理。

為什麼結石患者不宜吃菠菜？

其實，菠菜的營養成份是非常之高的，菠菜一般都是冷盤的首選，尤其夏季，很多人都比較喜歡吃，對於普通人而言，吃菠菜當然是可以的，但是我們不要過量使用，不少人都會問：“吃菠菜會形成腎結石嗎”？

吃菠菜是不會形成腎結石的，我們知道，當我們尿液中的濃度比較高的時候，然後一旦結石成分，產生了沉澱，而我們的代謝功能出現了失常，自然就很容易形成結石，而且我們會發現，很多結石情況主要誘因就是草酸鈣結石。

但是菠菜中含有大量的草酸，所以，我們很容易把它們連線在一起，如若過量吃菠菜，而排洩功能異常，自然就很容易出現結石了，所以，這就是腎結石患者不能吃菠菜的原因。

談起預防，那麼，我們最重要的就是改掉以往的壞習慣，把腎結石扼殺在搖籃中，以下幾點，僅供大家參考！

筆者原本也是腎結石患者，曾經也被結石折磨過5-6年，也算是腎結石的一位老兵了。身邊圈子也有幾個是結石患者，發作的時候，真是疼的要命！為了治結石，用了不少辦法，也手術碎石過3次，但是都復發了，後來，慢慢了解到，原來碎石對腎臟損傷那麼嚴重，然後開始選擇保守治療。

於是開始去網上找各種結石方面的資料，後來在佰度找相關資料的時候，無意間看到了李伏鈞的治結石的方子，與他溝通很久，最終用了兩個月的方子，結石就治癒了，從此，再也沒有出現過結石。

所以，用對方法，才是解決問題的根本。

①堅持運動

運動二字非常簡單，但是如若不把運動當回事，我們的體質無法增強，自己沒有抗禦外來病毒的能力，自然很多病症就會出現，現在不少年輕人揮霍生命，熬夜、飲酒一系列的壞習慣，每天這樣折磨自己的身子，不出問題才怪。

②堅持飲水

很小的時候，我們都知道每天8杯水的重要性，可是能堅持每天去做的人卻少之又少。多飲水有利於排尿，透過尿液可以把體內一些廢物排出來，自然就會預防結石的出現。

前不久我談到喝酒排石的問題，有些人不知聽了哪裡的謠言，認為喝啤酒可以排石，這真是天大的笑話，喝啤酒雖然有利於利尿，但是可不有利於排石，喝啤酒不但對排石沒有大的幫助，還更能讓結石長得更快，千萬要注意飲酒哦。

為什麼菠菜會跟腎結石有關聯呢？

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等等，是一種生活常見的高營養蔬菜，菠菜含有類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、多種礦物質以及其他對人類十分有益微量元素，同時菠菜中也含有草酸。而很多的腎結石患者得的正是草酸型結石。所以很多人會將菠菜與腎結石聯絡在一起。

雖然菠菜含有較多的草酸，可在日常生活多吃一些菠菜是沒問題的。腎結石等泌尿結石疾病是多種因素同時作用下才會產生的疾病。比如患者經常熬夜、喜吃三高食物、用各種飲料代替純淨水等等。所以，假如你的生活習慣很不好，同時又吃了很多的菠菜。那麼你得結石的機率確實會高出常人許多。

喜歡吃菠菜的朋友們，可以將菠菜放在熱水中焯一下，這樣就可以大大減少菠菜中的草酸含量。同時也可減少吃菠菜的頻率，大概每週吃個一到兩次即可。

菠菜，又稱為鸚鵡菜、波斯菜、赤根菜等，是我們日常生活中一種很常見的蔬菜，不但柔軟滑嫩、味道鮮美，營養豐富，而且具有很好的藥用價值。明代李時珍《本草綱目》說菠菜“菜及根，氣味甘辛無毒，利五臟，通暢胃熱，解酒毒…… 通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥”。

有人說，食用含草酸較多的菠菜，尿中草酸含量明顯增加，腎草酸會和鈣結合形成草酸鈣，腎結石的危險性大大增加。真的是這樣嗎？菠菜含草酸，吃了容易得腎結石嗎？今天我們先了解下菠菜對人的好處，然後回答這個困惑很多人的問題。

首先可以肯定的是，菠菜中確實含有較多的草酸，草酸也確實會和鈣結合形成草酸鈣。但是草酸並不是菠菜所專有，人們日常食用的綠色蔬菜、巧克力、山核桃、橘子、酸梅等，也都含有草酸。當前並沒有確切的研究證據能證明菠菜等必然促進草酸鈣型腎結石發生，國外很多流行病學調查研究都否認了“菠菜等必然促進草酸鈣型腎結石發生”這一結論。而且加工菠菜的過程中，沸水中的菠菜和之前相比，草酸含量大為下降，很少有人生吃菠菜，菠菜只要經過焯水後，其中的草酸基本上和其它蔬菜沒有差異。而且菠菜中的草酸經過胃部的消化，成分已經分解，形成結石的機會就更少了！

再者，菠菜一般只是配菜，人們食用菠菜的量並不大，因此不必擔心會產生腎結石。若還有擔心，可在食用菠菜的同時適當多吃海帶、蔬菜、水果等鹼性食品，以促使草酸鈣溶解排出，防止腎結石。對正常的人來說少量的草酸被吸收後一般無多大影響，只要多喝水，保持大便通暢，就無須擔心出現腎結石。

總結

菠菜對人的健康好處多多，菠菜雖然含有草酸，但不用擔心菠菜導致腎結石，倒是菠菜的優點，富含各種維生素、微量元素、膳食纖維值得我們重新認識它。