可以做的麵食太多了，大概可以分為麵餅類，蛋糕類，麵點類，麵條類等等。

這幾類是我們現實生活中最常見的，也是最簡單的，

我最近做的幾種麵食，你可以參加一下，可以保證都是我親手製作的。

。希望可以幫到您

傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後，碾磨成糊狀，攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時多由粗糧製作，現多用細面和水調成麵糊製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食慾，促進面部神經運動，有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，延緩衰老，實為絕佳保健食品。煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風靡全國。[1]煎餅歷史悠久，起源甚早，由餅鏊的產生可以追溯煎餅起源距今已有5000多年的歷史。[2]晉代《述徵記》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及說清代《煎餅賦》等古籍均有對煎餅的記載。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆麵煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。記得小時候老媽做煎餅的時候剩下最後一點麵糊會給我們一人攤一個雞蛋煎餅

。小麥粉就是小麥麵粉，過去說的麵粉。

是全世界需求最多的糧食（中國的大米超過麵粉），用來做麵包、饅頭、花捲、豆包、麵條、油條、烙餅、燒餅。由於小麥粉容易發酵。經常摻入其它東西中做發酵食品，一般餅子、發糕都有小麥粉，蕎麥麵、紅薯面、元宵、等也多數參入小麥粉。小麥粉也是多數點心的原料，餅乾、方蘇、桃酥、蛋糕主要原料也是小麥粉。

小麥粉還可加工出面筋，洗出的部分是小麥澱粉，小麥澱粉用在增稠劑及食品和工業中

小賣製作的麵食那是太多了，但是我最愛吃的是麵皮，我們這裡的美食之一，用面做的，下面教大家怎麼製作吧！

第一步準備500克麵粉

準備一個活面的盆把麵粉到進去，溫水活面，揉成光滑麵糰，醒上一個小時以上

第二步準備開始洗面，醒好的面裡面放入涼水沒過麵糰，用手洗揉，洗到面水稠糊倒出，在到清水繼續洗，來回這樣洗4次到5次，也就是換水4到5次，麵筋也就洗出來了，

麵筋洗好放到鍋裡蒸20分鐘備用

面水過濾網過一遍放到一邊，讓它靜5個小時以上，等靜5個小時以上輕輕的把上面的清水倒出去，不需要到的太淨，有一點清水也是可以的，清水到完就會看到下面沉澱的麵糊了，這個麵糊就是做麵皮的，麵糊用勺子攪拌均勻

第三步開始製作了

準備一個做麵皮的盤子，或者披薩盤就可以做的，鍋里加入半鍋水燒開，披薩盤裡加入一點麵糊晃均勻了，讓盤裡均勻的沾上面糊，不要多也不要太上，均勻就行，放到鍋裡熱水上，蓋上鍋蓋，30秒就拿出來，直接就可以揭掉麵皮了，薄薄的麵皮就是這麼做的，一張接著一張就做好了

提前做好的麵筋，拿出來切成丁，還有提前備好的土豆絲胡蘿蔔絲都可以卷著吃，在準備點辣椒油，這個辣椒油是必不可少的，是麵皮的最搭

我們這邊老人孩子都愛吃這個了，沒事就給孩子做，也可以炒著吃，調著吃，都是特別好吃的美食[微笑]

小麥粉做香蔥餅的做法如下：

1.需要的材料有小麥粉300g，兩個雞蛋，100g蔥，鹽，油。雞蛋弄成雞蛋液加一些鹽，蔥切成蔥段備用。然後把小麥粉和蛋液混合，再加適量的水，攪拌成沒有顆粒的麵糊即可。麵糊不用太稀，像優酪乳那樣的即可。

2.平底鍋中抹上油，加入三勺的麵糊，再撒上蔥花。

3.把餅煎成兩面金黃即可。

小麥粉可以做小麥饅頭，用來包包子，做手擀麵，做拉麵，做麻糖，做涼皮，做炒餅等等，太多了，還可以做香蔥餅，小麥加雞蛋、香蔥做出來的香蔥餅好吃又營養，下面我將做法簡單介紹一下：小麥粉，雞蛋兩個，蔥，鹽，油。過程如下：

1、將雞蛋打入碗中，加食鹽，攪拌均勻。

2、蔥切成蔥粒備用。

3、把小麥粉和蛋液混合，再加適量的水，攪拌均勻成麵糊即可。

4、平底鍋中抹上油，油熱加入適量的麵糊，再撒上蔥花。

5、把餅煎成兩面金黃即可。

大家好，我是一名美食愛好者，特別喜歡做麵食，每次做完美食，分享給家人，感覺特別有成就感和滿足感，說的高大上點，就是感覺實現了自己的人生價值！

現在咱們來說說小麥粉可以做哪些麵食:

小麥粉分為中筋 高筋 低筋麵粉。

中筋麵粉就是咱們平時吃的普通麵粉，可以做麵條