熬夜是很傷身傷神的事，導致陰虛火旺，中氣不足，損耗心血，在西醫上說容易造成心肌缺血、血液濃稠導致血栓、腦梗。

如果非熬夜不可的話，可以做一碗紅豆銀耳百合粥，滋陰潤肺，補氣養血。

銀耳是一種很好的滋潤補品，具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血的功效；百合具有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃的功效；紅豆則具有清熱去溼、消腫解毒、補血安神的功效。

水果可選香蕉，香蕉中含有非常豐富的鉀、鎂，鉀是人體內維持正常的心跳和血壓的主力軍，能夠有效的避免血壓的上升或者肌肉出現痙攣的情況；而鎂則具有消除疲勞的效果。此外，香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源，所以在熬夜之後吃根香蕉能夠補充體力

再就是，熬夜工作期間，要時不時的站起來活動一下筋骨，有利於血液暢通迴圈，以免大腦長時間缺氧。

熬夜的時候不要吸菸，不要喝濃茶，這兩樣對心腦血管的影響很大，再就是要及時補充睡眠。

我雖然是營養師，但有時候不得已也熬夜，經常熬夜自然對健康有影響。這些影響在30歲之前還不明顯，睡兩三個小時就可以滿血復活，但過了40歲就不一樣了，即使睡兩天也不見得恢復常態，這就需要我們減少熬夜頻率和強度的同時，還需要多選擇一些有助於養生保健的食物。

橙黃色的蔬菜水果中含有豐富的胡蘿蔔素，對於保護視力有好處。另外蛋黃和動物的肝臟中維生素A含量較高，可以養肝明目、預防口腔潰瘍。

深綠色的蔬菜中富含葉黃素，有抗氧化防衰老的作用，同時也可以保護視力和預防黃斑病變。

薯類、豆類、菌菇類食物富含鉀，有預防浮腫的作用；同時海帶、蘑菇等菌菇類食物還可以抗輻射，對於長時間用電腦和手機的人有幫助。

這些蔬果和蔬菜都是維生素C含量較高的食物，有助於消除體內的氧自由基，降低因為熬夜引起細胞衰老和凋亡過快。

紫色和黑色的食物中富含花青素，不僅可以預防視紫色素降低、保護視力，同時也是抗氧化防衰老的食物。

深海魚類和亞麻籽、紫蘇籽都是Ω-3多不飽和脂肪酸豐富的食物，可以保護眼睛黃斑、預防視力減退，同時深海魚也是維生素D豐富的食物，有助於增強免疫力。

小麥胚芽和堅果類食物中富含維生素E和膳食纖維，有助於軟化血管、降低膽固醇攝入、增加腸道蠕動，預防便秘。

經常熬夜對身體有害，會促使內分泌紊亂、糖代謝異常，也會加快B族維生素、維生素C和一些微量元素的消耗，所以在儘量減少熬夜的同時，還需要吃對食物，保健身體！

本文圖片來自於網路，在此向圖片作者表示感謝！

於仁文 三甲醫院營養師

中國營養學會全國首批註冊營養師

“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師

中國老年學和老年醫學學會會營養食品分會常務理事

大家都知道熬夜傷身，但有時候因為諸多原因確實也無法避免，那不得不熬夜的時候，飲食上應該注意些什麼呢？

1.熬夜容易導致面板變差，還會出現便秘、上火等問題，所以在需要熬夜的晚上，晚餐不要吃得太飽，飲食要儘量清淡，選擇易消化的食物。如果你在晚上餓了，可以吃一些粗糧餅乾、麵包等等。

2.熬夜容易導致體內的水分散失，所以在熬夜過程中要記得適當補充水分，加快血液迴圈，避免因熬夜而引起心血管疾病。

3.喝點綠茶：熬夜需要消耗大量精力，而綠茶中含有大量的茶多酚，此時喝點綠茶，可以刺激大腦的神經中樞，即使熬夜了也能讓你精力充沛；綠茶中的茶多酚還能消除身體產生的自由基，起到抗衰老的效果，降低熬夜對人體的傷害。

經常熬夜，會對面板、眼睛、腸胃、大腦等人體的方方面面都產生影響，所以除了補充睡眠，你還需要攝入足夠的營養來減輕對身體的損害。

1.胡蘿蔔：你可以多吃些胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有芥子油和澱粉酶，可以促進脂肪的新陳代謝，防止脂肪在皮下堆積。多吃胡蘿蔔還能養肝護眼，增強人體免疫力。

2.富含維生素的食物，比如西紅柿、橙子等：維生素A和維生素B可以保護我們的視覺神經，而維生素C可以改善因為熬夜而變得糟糕的面板。

3.優質蛋白的攝入，如瘦肉、蝦等：優質蛋白中含有人體所必須的氨基酸，可以提供人體所需能量，幫助提高工作效率。

4.多吃魚類：魚肉中蛋白質含量高，而且富含不飽和脂肪酸，對心血管具有保護作用。

5.豆類：豆類中富含植物蛋白以及人體所需的全部氨基酸，是我們人體自身蛋白質合成的優質原料，可以緩解疲勞，為身體提供動力。大豆中還富含維生素B，能幫助人們緩解視疲勞。

不過你要注意的是，食物僅僅是輔助調理的作用，熬夜傷身體，還是要儘可能避免的。

熬夜傷身，這是每個人都懂得的道理。但很多時候由於種種原因，我們又不得不熬夜。那麼，在這種非得熬夜的情況下，我們應該食用哪些食物來進行養生，以避免身體出現亞健康現象呢？

粗糧食物一直都是養生人群所青睞的養生食品，像小麥胚芽、燕麥等，都是消費者們最為鍾愛的粗糧食物。【本草綱目】記載：“小麥胚芽對養心安神，止瀉，控糖，健胃”等十分有益。2011年的研究結果顯示，適當增加小麥胚芽、燕麥等粗糧穀物的攝入量可明顯改善便秘等問題。其中小麥胚芽含有豐富的礦物質元素“鐵、鉀、鎂、鋅”，對潤腸通便，滋養腸胃也很有幫助。

2015年，北京衛視《養生堂》節目，當時時任北京軍區總醫院高階營養配餐師於仁文在節目中就全面詳細地介紹了小麥胚芽的功效，並極力推薦中老年人、養生人士、熬夜人群、減脂瘦身人群進行食用。

小麥胚芽等粗糧食物，作為一種高營養的天然穀物食材，除了富含膳食纖維外，還含有極其豐富而優質的蛋白質、脂肪，多種維生素、礦物質以及一些尚未被科學探明的微量生理活性物質。尤其小麥胚芽中含有的素有“抗癌之王”的微量元素硒，比其它食物的含量要高很多，“硒”可以增強人體免疫功能、抗氧化、延緩衰老。而且硒和維生素E、谷胱甘肽都具有抗氧化作用，相輔相成，可防止因氧化而引起的衰老、減慢其變化的速度。

總的來說，熬夜的時候合理食用小麥胚芽，不僅可以美容養顏，纖體減肥，還能夠促進消化系統的完善運轉，潤腸通道，滋養腸胃，解決便秘的問題，這對養生是非常不錯的。

還有要注意的是，熬夜工作期間，除了食用這些具有養生功能的食物之外，還要時不時地站起來活動一下筋骨，有利於血液暢通迴圈，這對身體健康更為重要。