番茄，也叫西紅柿，是我們日常餐桌上常見的一道蔬菜，可以炒著吃，還可以涼拌，也可以生吃，尤其是涼拌西紅柿，小孩子是特別的喜好，那有這麼多吃法的西紅柿是怎麼栽培的呢？

俗話說，“苗好三成收”，育好苗是所有作物豐收的重要一步，要想苗好，種子一定要好，一般西紅柿種子都是在市場上面買的，在播種之前要對種子進行侵泡消毒，同時也是把種子從休眠期喚醒，加快發芽，一般侵泡5個小時左右就可以。

一般自己家菜園子裡面種植的話，那裡有空的地方就在那種，把要準備種植西紅柿的土地，用鐵鍬翻地一邊，然後撒上腐熟的農家肥，一些複合肥，以及少量的微量元素肥作為底肥，然後再翻土一遍，最後澆足水，再晾曬個2-3天就可以播種了。

一般農村種植西紅柿都是在3月底，4月初的時候，這時候播種完最好要蒙上一層薄膜，如果能再搭上小弓棚就更好了，這樣可以使西紅柿種子提早發芽，差不多10天左右就可以掀開弓棚看看，看看薄膜裡面的種子是否發芽，如果有發芽，要把薄膜弄一個洞，好讓幼芽繼續生長，再等個一個星期左右，就可以撤去弓棚了。

西紅柿喜歡溫，但忌高溫，喜光，但忌強光，在幼芽長出葉片2-3片之前，儘量每天下午檢查一下幼苗，看看是否萎蔫，如果發生萎蔫，要及時澆水，澆水以土地溼潤即可，用噴壺噴一遍水就好，不能澆水過多，以免因為澆水過多而使種子窒息，從而影響幼苗的生長率。

前期底肥施的足的話，後期基本不用施肥，如果想要西紅柿的生長週期縮短，也可以適當追肥，一般是在坐果期和膨大期進行追肥最好，這兩個時期是西紅柿結果高產的關鍵時刻，需肥量是最大的，施肥的同時也要澆水，這樣還可以降低肥力濃度，避免燒根，另外要注意的時，遇到乾旱的時候，澆水要採取“小水多灌”的方式，避免猛澆水，而使西紅柿炸果。

一般等到西紅柿植株長到30釐米左右的時候就可以搭架了，可選用長1.6米左右，食指粗的竹竿，在離植株10釐米的溝側插牢，並聯結邦成“人”字架，等植株生長到一定高度時，再用布條或塑膠繩綁蔓，以確保西紅柿植株向上正常生長。

如果西紅柿的枝幹長得太過茂盛的話，會和果實爭奪養分，這時就要採用一些摘除的方式來修剪它的枝幹，在修剪過後，一定要將西紅柿的主幹綁在人字架上，避免由於西紅柿的枝幹過於沉重而發生倒塌的風險。

經過以上的種植管理步驟，就可以直接坐等採收西紅柿了，西紅柿採收要按照“成熟一批、採收一批”的原則，自己家種植的話，一般都是等果實全部變紅以後再採收，如果是規模種植的話，最好在果實變白的時候就採收，這樣可以避免在長途運輸過程中發生壞果的情況。

番茄怎麼栽培：

1、首先要選塊好地，土壤肥沃疏鬆，周圍附近有水源最好，地勢平坦，坡度不大，通風排水條件良好的地段。

2、其次是要疏鬆土壤，將土壤翻耕一下，有利於番茄的根系生長，整成長方形塊狀，留有排水溝。

3、選好種子，選種浸泡播種，幼苗生長期在45天左右，幼苗長到15釐米左右可以移苗定植了。移植過程中注意根系要全部埋入土壤中，保持株距。

4、施肥管理，一般底肥是以農家肥為主，初次追肥在開花期進行，果實生長期進行第二次追肥。隨著果實生長變化而變化。

5、番茄的生長過程中，要防治病蟲害，首先在育種之前，對種子做好消毒工作，減少後期病蟲害的發生，後期的病蟲害以預防為主，治療為輔。

番茄，在我們這裡又叫西紅柿，柿子，想要番茄長的好要有良好的營養條件，不僅能保證蔬菜生長良好而且還能減少病蟲害的發生，能獲得優質的農產品。催芽

在播種前三到四天進行催芽，把晾曬過的種子用溫水浸種，侵泡8個小時左右，把種子撈出，用清水洗1到2次，用棉布包好放在25到30度的地方催芽，每天用清水洗一次，經過2～3天即可以出芽播種。

撒種子

播種前做好整地，施農家肥，磷酸二銨，要求土壤細碎，播種前澆透水，待水滲下後，將種子均勻灑在床面上，然後蓋上細土1～1.2釐米，播種後蓋上塑膠薄膜，保溫保溼，

種子出苗期間保持適宜的溫度，乾旱時用噴澆水但不能澆水過多，避免高溫低溼的現象出現， 兩片真葉時，應該分苗，分苗前要練苗，應該選擇晴天分苗，

起壟

起壟前施肥，施農家肥，加磷酸二銨，深翻土壤耙平地面，做好排水溝，壟高10～15釐米，寬50～60釐米，一般使用80寬釐米的地膜，將壟整平保證地膜能夠緊貼表面，控制雜草，保水保肥。

定值

當苗高15～20釐米定值，要保證氣溫，定值期間沒有霜，株距35～40釐米行距50～60之間。栽苗不要過深過淺，栽苗後及時澆水。

搭架、澆水施肥

保留主莖生長，側枝消除，當番茄第一花做果後，用竹杆搭人字架，每隔一段距離用繩子綁藤蔓。番茄定值以後，不幹旱不澆水，進行蹲苗， 結果期需求水量加大，一般五到七天澆水一次，

番茄追肥根據土壤地力來定，結婚初期結合澆水施水肥，一共施肥兩到三次即可，

首先，根據不同的栽培型別選擇相應的育苗方式。早春保護地栽培一般選擇溫室育苗，在溫室中隔離出溫光條件最好的一塊作育苗床，進行單獨管理；而露地栽培和保護地秋延後栽培則可選用溫床、塑膠棚或冷床育苗。

其次在選好的地塊上做育苗床，先將做床的土地進行深翻，深度30釐米左右，然後按1.5米×2米的大小做成平畦，畦埂高15釐米，將準備好的育苗床土鋪勻，用耙子耬平，用木板輕壓，防止澆水後，畦面凸凹不平。播種時先用30℃左右的溫水澆足底水，潤透床土。水滲下後，發現畦面不平的地方，用育苗床土填平，再均勻地撒上一層藥土，把催好芽的種子用細沙拌勻，均勻地播到苗床或育苗盤裡，覆蓋一薄層藥土後，上面再覆蓋厚約1釐米的細營養土，最後在床面上覆蓋一層薄膜，進行保溫保溼。

番茄播種時應注意的問題：

（1）選擇好天氣番茄播種時應選擇冷風尾、暖風頭時進行，尤其在冬季育苗，溫度管理很重要。播種後連續幾個晴天，床內溫度較高，才能出苗迅速、整齊。否則，連續遇到陰雪天氣，床溫下降，往往出苗緩慢，還容易發生病害。

（2）底水要澆足在播種前一天或當天早晨，先將育苗床澆足底水，要求8～10釐米內的土層都已經充分溼潤，這樣的水量可維持到出苗前不必澆水。如果水量不足，很難出苗，這時澆水，造成頂端床土結塊板結，幼苗更難出土，所以澆水後必須進行鬆土。

（3）播種量要適當播種量以幹種子計算，以每平方米播4～5克番茄種子為宜。播種過密，出苗時容易“帶帽”，而且小苗細弱，容易徒長。

（4）蓋地膜播種後必須覆蓋地膜，可以有效地防止土壤水分的散失，但也應注意春季、秋季育苗時容易出現高溫烤苗的現象，一定要及時的遮陰。

第一步:準備琉松透氣的土壤和大小適宜的花

盆。將土壤倒入花盆衝。

第二步:番茄苗要深深地埋入土中，土要埋到苗長的50%_70%，埋到下部的一些葉片也沒有關係。被埋入土中莖稈上會

長出新的根鬚，促進植物發育。根的生長狀況是移植植物時最需要注意的。

第三步:幼苗種下10分鐘之內給每株苗澆4升溫水(大約27攝氏度避免發生移植休克。