我個人認為，大蒜後市的上漲空間是比較有限的，下面我來說說我的看法。據中國農村農業部大蒜價格資料顯示，大蒜價格在持續下跌了18個月後持續上漲了8個多月。以前由於大蒜價格一路上漲，因此有不少收購商收購了市場上很多大蒜。加上價格保持上漲的趨勢，因此就要一些大蒜收購商將大蒜儲存在倉庫中，不銷售到市場。因此市場購買大蒜的難度比較大，市場供應量少。雖然現在的大蒜價格仍在上漲，市場需求還在，而從市場大蒜銷售量與供應量的關係來看，消費者對於上漲的大蒜價格還是保持接受態度，因此目前大蒜是不愁賣的。

雖然現在市場上有不少小型大蒜收購商銷售大蒜，但是由於供應量不多，因此對於大蒜價格的上漲趨勢沒有多大影響，大部分大蒜還在那些大型收購商手中。雖然前段時間的河南蒜上市，但是由於天氣原因使河南蒜產量減少，加上大蒜收購商也會收購部分河南蒜，因此對於市場大蒜價格的衝擊力不大。但是現在的大蒜價格是處於很高的水平，而且加上大蒜儲存量比較充足，為了保持大蒜市場正常執行，大蒜會不斷供應市場，大蒜收購商的惜售情緒也會下降，價格雖然會繼續上漲，但是上漲空間有限。

大蒜價格1.18元每斤的行情目前應該還是沒有的，畢竟最差的小蒜價格也在1.35~1.45元/斤，現在新上市的雜交大蒜的價格平均在1.65~1.85元每斤，半乾蒜的價格在2.3元左右每斤。對於庫存的大蒜價格有所下滑，蒜米料的價格在1.35~1.45元每斤，一般混級的大蒜價格的2.3~2.6元每斤，好一點的在2.9元左右每斤，6.5cm的大蒜價格在4.2~4.7元每斤。近期將是北方地區晚熟品種的雜交大蒜大量上市的季節，這會使得大蒜價格有所下滑，但不至於下滑的特別厲害，大蒜的價格能夠維持在1.5~2元/斤之間，畢竟今年大蒜種植面積比去年減少了1/4左右，今年中國大蒜種植面積為598萬畝。儘管今年蒜薹的產量價格行情比較好，使得蒜農對大蒜進行了精心的管理，今年大蒜會獲得大豐收，而且今年的溫度相對來說還是比較不錯的，特別對於大蒜種植基地天氣基本上是風調雨順，但是今年大蒜的總行情來說是非常好的。對於大蒜的後期的行情走勢，6月份大蒜價格會進一步的下跌，但下跌的時間不會太長，一旦大蒜罷市以後，價格會進入上漲的通道。因為一些外商已經控制了大蒜的市場行情，特別一些外商加大了對大蒜的投資，並且注入了大量的資金，把去年庫存的大蒜基本上收購一空。今年的新大蒜目前大部分流向了恆溫庫和罐頭製造廠，並未有太多的大蒜流向市場，這也就是近期市場上零賣的大蒜價格還在5~6元錢一斤的主要原因。今年大蒜總的行情是非常不錯的，而且在初春的時候一些商販就到大蒜種植基地收購農民種的蒜苗，每畝給予4000~5000元的訂單，這就說明這些商販已經有足夠的信心把控了後期大蒜的市場。這也使得蒜農種大蒜有了收入，今年平均每畝大蒜的收入在3000~4000元之間，也是一個不錯的收入了。至少比去年每斤0.3~0.5元的滯銷的市場行情要好很多，去年蒜農每畝虧損1100元左右。由於非洲豬瘟病的影響，加上溫度不斷的上升，使得一些病毒細菌爆發的機率增加，導致了消費者開始大量消費大蒜，畢竟大蒜具有殺菌消毒的作用，對人類的飲食有足夠好的保護作用。現在外華人也開始大量食用大蒜，主要也是利用了大蒜的殺菌消毒的作用，也使得中國大蒜的出口量逐步增加，畢竟中國才是大蒜種植的主產區。總之，對於題主所說的大蒜價格只有1.18元/斤的行情，就目前是沒有這個行情存在的，因為至少大蒜現在價格都達到了1.35元以上。但對於接下來的時間就是大蒜集中上市的時間，有望能降到1.18元每斤這樣低的大蒜價格，這樣的價格也只是一個保本的價格。對於大蒜後市的價格總體上來說是非常好的，蒜農今年都反應普遍賺錢了，進入下半年以後，大蒜價格就會出現上漲的行情，年底大蒜價格能達到5~6元錢一斤。

目前中國大部分大蒜主產區新鮮大蒜已陸續上市。現在的整體大蒜價格在1.1～1.7元每斤，而對於一些品質較好的鮮蒜統貨價格也達到了2.0每斤。現在來看整體的大蒜價格還是比較穩定的，相比去年的大蒜價格來說，今年的大蒜價格還是比較喜人的，總體保持穩中有漲的局面。而對於題主所說的大蒜價格1.18元每斤，這個大蒜批發價還是相對較低的，其實目前上市的新鮮大蒜，整體均價都在1.5元每斤左右。今年的大蒜市場需求量都比較高，而且由於去年大蒜庫存嚴重偏緊。現在目前氣溫的升高，居民對於大蒜消費需求也逐漸增多，市場上大蒜因此出現了供不應求的局面。而由於去年很多蒜農都經歷了大蒜持續暴跌的影響，最終導致了大蒜種植面積減少將近34%左右。根據市場報價可知，至今日，金鄉地區鮮蒜統貨價為2.0到2.2每斤，而對於幹度比較好的大蒜統貨價格可以賣到2.7到3.10元每斤。而對於一般混級的庫存大蒜批發價達到2.38～2.48元每斤的價格。下圖為今日中國金鄉地區大蒜價格行情表，可供參考：目前的整體大蒜價格來看，蒜農還是盈利不少的。隨著新鮮大蒜大量上市，後期大蒜預計將會有小幅度下跌的行情，但是總體跌幅不會太大。目前新鮮上市的獨頭蒜價格是比較高的，以雲南大理洱源地區為例，目前剛上市的獨頭蒜混級價格達到3.5～5.0元每斤，而獨頭精品3.5 cm以下的價格甚至高達9.5元每斤左右（全乾）。大蒜在市場應用主要用於調料使用，但是大蒜具有的消毒殺菌功能，在目前階段受到正人們的喜愛，因此大蒜消費需求也日漸高漲。整體來看，目前的大蒜價格整體波動不會太大。由於目前國內整體大蒜供應以及持續減少，後期價格下跌幅度也不會太大，而且大蒜庫存同時也受人為調節，影響作用比較大。一般品質較好的大蒜可以庫存兩年之久，因此這其中價格也存在了更多的不確定性。目前的大蒜價格整體高漲，其中也不乏有多數收購商故意壟斷製造哄抬大蒜價格的成份，因此價格也存在的虛高。作為蒜農，個人建議不要過度的惜售，要及時把握行情，在價格相對高點時候進行出售，以免遭受不必要的損失。

目前我們這裡的晚熟大蒜已經進入了收獲期，對於剛出土的大蒜收購商販比較多，特別是在我們集會上的一個小規模的蔬菜交易市場裡，大蒜的交易比較火爆！交易價格為：

一般混級：1.45----1.5元每斤（過大蒜露床）

中混級：1.6---1.65元每斤（過大蒜漏床）

由於當下的大蒜價格市場行情，做為一個蒜農來說這讓我想起了2016年的時候大蒜的價格，當時溼蒜的價格比現在要貴一些！但是也是出現了收大蒜的二道販子搶收溼蒜的場景！對於2019年的大蒜價格我覺得後勁漲勢應該會比較大！