木瓜不但果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，而且還有保健、美容的功效。在木瓜裡，包含各種酶元素，維生素（維他命）及礦物質、蛋白質、胡蘿蔔素及鈣、磷等，而最豐富的維生素是維生素A、複合維生素B、維生素C及維生素E。木瓜性味平、稍微有點寒，木瓜有助消化之外，具有防治高血壓、腎炎、便秘等，還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌作用，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽，又稱石瓜、番瓜、木冬瓜。中國廣東、廣西、福建、雲南、臺灣等地均有栽培。夏、秋季果實成熟或未成熟時採收，洗淨鮮用，或切片曬乾用。 木瓜與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”，是熱帶、亞熱帶水果中維生素A元含量很高的一種水果，還富含維生素C和可溶性的鈣。傳統醫學認為：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急。 木瓜對身體有以下一些重要的益處：木瓜富有營養，低卡路里，以致對進行減肥的人大有益處；木瓜有助於治皮外傷或其它外傷；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對於患骨質疏鬆症、關節炎和浮腫的人，最好有規律地食用木瓜，同時能夠防癌;木瓜也能幫助頭皮和頭髮的健康，木瓜的攝入量有助於頭髮的生長並能防止頭皮屑（頭垢）； 木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內的毒素；對於患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。據悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。可以肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。番木瓜蛋白酶能分解蛋白質為氨基酸；又可溶解腸寄生蟲之外皮，而奏驅蟲之效。木瓜所含脂肪酶能分解脂肪，幫助脂肪消化。 藥理作用 1． 對肝臟的作用：木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細胞脂變及肝細胞壞死， 防止肝細胞腫脹和氣球樣變，能促進肝細胞的修復。 2．抗菌作用：實驗表明：木瓜有較強的抗菌作用,對多種腸道菌和葡萄球菌有顯著抑制作用， 對肺炎雙球菌和結核桿菌亦有明顯抑制作用。木瓜1g與氯黴素10mg的療效相同。 【性味】 酸、溫。歸肝、脾經。 [效能] 味甘，性平。能平肝和胃，舒筋祛溼。能補益脾胃，催乳，消食，驅蟲。 醫書雲：「脾為後天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進而鞏固脾胃，實在合算。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。 【營養分析】 1．健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2.抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。 3．通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。 4．補充營養，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。 5．抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。 【功效】除溼利痺，緩急舒筋，消食，治腳氣。 ① 綱目》："苦，平，無毒。" ②《食物本草》："味酸苦澀，無毒。" ③《陸川本草》："味甘，性微寒。" 【功能主治】 治胃痛，痢疾，二便不暢，風痺，爛腳。 ①《綱目》："主心痛，煎汁洗風痺。" ②《食物本草》："主利氣，散滯血，療心痛，解熱鬱。" ③《嶺南採藥錄》："果實汁液，用於驅蟲劑及防腐劑。" ④《現代實用中藥》："未熟果液，治胃消化不良，併為營養品，又為發奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾。" ⑤《陸川本草》："治手足麻痺，遠年爛腳。" ⑥《本草新編》：木瓜，味酸，氣溫，無毒。入手太陰、足厥陰之經。氣脫能固，氣滯能和。平胃以滋脾，益肺而去溼，助谷氣，調榮衛，除霍亂，止轉筋，祛香港腳，禁水利。但可臣、可佐使，而不可以為君。乃入肝益筋之品，養血衛脈之味，最宜與參、術同施，歸、熟並用，生者可以辟邪也。 [附錄] 1．主要成分有皂甙，蘋果酸，酒石酸，檸檬酸，維生素C，黃酮類，鞣質等。 2．藥理研究證實，木瓜製劑有保肝作用，能減輕肝細胞壞死，減輕肝細胞酶變，防止肝細胞腫脹等作用，並有顯著的降低轉氨酶的作用； 能明顯增高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬指數，有提高機體免疫力的作用。還有降低血壓和抑菌、殺蟲的作用。 木瓜的營養價值 1.木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。 2.木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。 3.木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。 4.木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。 5.番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。 6.木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。 7.木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。 【各家論述】 1．《綱目》：木瓜所主霍亂吐利轉筋、腳氣，皆脾胃病，非肝病也。肝雖主筋，而轉筋則由溼熱、寒溼之邪襲傷脾胃所致，故筋轉必起於足腓，腓及宗筋皆屬陽明。木瓜治轉筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病則金衰而木盛，故用酸溫以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中瀉木以助金也。木平則土得令而金受蔭矣。《素問》雲：酸走筋，筋病無多食酸。孟詵雲：多食木瓜損齒及骨。皆伐肝之明驗，而木瓜入手、足太陰，為脾胃藥，非肝藥，益可徵矣。 2.《本草正》：木瓜，用此者用其酸斂，酸能走筋，斂能固脫，得木味之正，故尤專入肝益筋走血。療腰膝無力，腳氣，引經所不可缺，氣滯能和，氣脫能固。以能平胃，故除嘔逆、霍亂轉筋，降痰，去溼，行水。以其酸收，故可斂肺禁痢，止煩滿，止渴。 3．《本草新編》：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以為君，乃入肝益筋之品，養血衛腳之味，最宜與參、術同施，歸、熟（地）並用。 4．《得配本草》：血為熱迫，筋轉而痛，氣為溼滯，筋緩而軟，木瓜涼血收脫，故可並治。 5．《本草求真》：木瓜，酸澀而溫，止屬收斂之品，何書備著其功曰理脾、舒筋、斂肺？緣暑溼傷人，揮霍撩亂，吐瀉交作，未有不累脾胃而傷元氣，損營衛而敗筋骨。木瓜氣味酸澀，既於溼熱可疏，復於損耗可斂，故能於脾有補，於筋可舒，於肺可斂，豈真肺胃虛弱，可為常用之味哉？然使食之太過，則又損齒與骨及犯癃閉，以其收澀甚而伐肝極，奈人僅知理腳，而不審其虛實妄投，殊為可惜。陳者良。 6．《本草思辨錄》：考古方用木瓜之證，如腳氣、腳痿、腹脅脹滿，多與辛溫藥為伍，不外驅寒溼之邪，輯浮散之氣，雖功在降抑，而終不離乎斂，故其治筋病於轉戾為宜，拘攣則非其所長。獨許叔微以木瓜治項強筋急，謂少陰之筋從足至項，為肝腎受邪所致。是病雖在上而因仍在下。其以乳香、沒藥為佐使，則其以伸筋任乳、沒，不以責木瓜，亦可見矣。 7．《食療本草》：治嘔晼風氣，吐後轉筋，煮汁飲之。 8.《本草拾遺》：下冷氣，強筋骨，消食，止水痢後渴不止，作飲服之。又腳氣衝心，取一顆去子，煎服之，嫩者更佳。又止嘔逆，心膈痰唾。 9.《日用本草》：治腳氣上攻，腿膝疼痛，止渴消腫。
木瓜不但果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，而且還有保健、美容的功效。在木瓜裡，包含各種酶元素，維生素（維他命）及礦物質、蛋白質、胡蘿蔔素及鈣、磷等，而最豐富的維生素是維生素A、複合維生素B、維生素C及維生素E。木瓜性味平、稍微有點寒，木瓜有助消化之外，具有防治高血壓、腎炎、便秘等，還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌作用，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽，又稱石瓜、番瓜、木冬瓜。中國廣東、廣西、福建、雲南、臺灣等地均有栽培。夏、秋季果實成熟或未成熟時採收，洗淨鮮用，或切片曬乾用。 木瓜與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”，是熱帶、亞熱帶水果中維生素A元含量很高的一種水果，還富含維生素C和可溶性的鈣。傳統醫學認為：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急。 木瓜對身體有以下一些重要的益處：木瓜富有營養，低卡路里，以致對進行減肥的人大有益處；木瓜有助於治皮外傷或其它外傷；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對於患骨質疏鬆症、關節炎和浮腫的人，最好有規律地食用木瓜，同時能夠防癌;木瓜也能幫助頭皮和頭髮的健康，木瓜的攝入量有助於頭髮的生長並能防止頭皮屑（頭垢）； 木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內的毒素；對於患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。據悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。可以肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。番木瓜蛋白酶能分解蛋白質為氨基酸；又可溶解腸寄生蟲之外皮，而奏驅蟲之效。木瓜所含脂肪酶能分解脂肪，幫助脂肪消化。 藥理作用 1． 對肝臟的作用：木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細胞脂變及肝細胞壞死， 防止肝細胞腫脹和氣球樣變，能促進肝細胞的修復。 2．抗菌作用：實驗表明：木瓜有較強的抗菌作用,對多種腸道菌和葡萄球菌有顯著抑制作用， 對肺炎雙球菌和結核桿菌亦有明顯抑制作用。木瓜1g與氯黴素10mg的療效相同。 【性味】 酸、溫。歸肝、脾經。 [效能] 味甘，性平。能平肝和胃，舒筋祛溼。能補益脾胃，催乳，消食，驅蟲。 醫書雲：「脾為後天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進而鞏固脾胃，實在合算。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。 【營養分析】 1．健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2.抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。 3．通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。 4．補充營養，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。 5．抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。 【功效】除溼利痺，緩急舒筋，消食，治腳氣。 ① 綱目》："苦，平，無毒。" ②《食物本草》："味酸苦澀，無毒。" ③《陸川本草》："味甘，性微寒。" 【功能主治】 治胃痛，痢疾，二便不暢，風痺，爛腳。 ①《綱目》："主心痛，煎汁洗風痺。" ②《食物本草》："主利氣，散滯血，療心痛，解熱鬱。" ③《嶺南採藥錄》："果實汁液，用於驅蟲劑及防腐劑。" ④《現代實用中藥》："未熟果液，治胃消化不良，併為營養品，又為發奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾。" ⑤《陸川本草》："治手足麻痺，遠年爛腳。" ⑥《本草新編》：木瓜，味酸，氣溫，無毒。入手太陰、足厥陰之經。氣脫能固，氣滯能和。平胃以滋脾，益肺而去溼，助谷氣，調榮衛，除霍亂，止轉筋，祛香港腳，禁水利。但可臣、可佐使，而不可以為君。乃入肝益筋之品，養血衛脈之味，最宜與參、術同施，歸、熟並用，生者可以辟邪也。 [附錄] 1．主要成分有皂甙，蘋果酸，酒石酸，檸檬酸，維生素C，黃酮類，鞣質等。 2．藥理研究證實，木瓜製劑有保肝作用，能減輕肝細胞壞死，減輕肝細胞酶變，防止肝細胞腫脹等作用，並有顯著的降低轉氨酶的作用； 能明顯增高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬指數，有提高機體免疫力的作用。還有降低血壓和抑菌、殺蟲的作用。 木瓜的營養價值 1.木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。 2.木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。 3.木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。 4.木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。 5.番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。 6.木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。 7.木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。 【各家論述】 1．《綱目》：木瓜所主霍亂吐利轉筋、腳氣，皆脾胃病，非肝病也。肝雖主筋，而轉筋則由溼熱、寒溼之邪襲傷脾胃所致，故筋轉必起於足腓，腓及宗筋皆屬陽明。木瓜治轉筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病則金衰而木盛，故用酸溫以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中瀉木以助金也。木平則土得令而金受蔭矣。《素問》雲：酸走筋，筋病無多食酸。孟詵雲：多食木瓜損齒及骨。皆伐肝之明驗，而木瓜入手、足太陰，為脾胃藥，非肝藥，益可徵矣。 2.《本草正》：木瓜，用此者用其酸斂，酸能走筋，斂能固脫，得木味之正，故尤專入肝益筋走血。療腰膝無力，腳氣，引經所不可缺，氣滯能和，氣脫能固。以能平胃，故除嘔逆、霍亂轉筋，降痰，去溼，行水。以其酸收，故可斂肺禁痢，止煩滿，止渴。 3．《本草新編》：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以為君，乃入肝益筋之品，養血衛腳之味，最宜與參、術同施，歸、熟（地）並用。 4．《得配本草》：血為熱迫，筋轉而痛，氣為溼滯，筋緩而軟，木瓜涼血收脫，故可並治。 5．《本草求真》：木瓜，酸澀而溫，止屬收斂之品，何書備著其功曰理脾、舒筋、斂肺？緣暑溼傷人，揮霍撩亂，吐瀉交作，未有不累脾胃而傷元氣，損營衛而敗筋骨。木瓜氣味酸澀，既於溼熱可疏，復於損耗可斂，故能於脾有補，於筋可舒，於肺可斂，豈真肺胃虛弱，可為常用之味哉？然使食之太過，則又損齒與骨及犯癃閉，以其收澀甚而伐肝極，奈人僅知理腳，而不審其虛實妄投，殊為可惜。陳者良。 6．《本草思辨錄》：考古方用木瓜之證，如腳氣、腳痿、腹脅脹滿，多與辛溫藥為伍，不外驅寒溼之邪，輯浮散之氣，雖功在降抑，而終不離乎斂，故其治筋病於轉戾為宜，拘攣則非其所長。獨許叔微以木瓜治項強筋急，謂少陰之筋從足至項，為肝腎受邪所致。是病雖在上而因仍在下。其以乳香、沒藥為佐使，則其以伸筋任乳、沒，不以責木瓜，亦可見矣。 7．《食療本草》：治嘔晼風氣，吐後轉筋，煮汁飲之。 8.《本草拾遺》：下冷氣，強筋骨，消食，止水痢後渴不止，作飲服之。又腳氣衝心，取一顆去子，煎服之，嫩者更佳。又止嘔逆，心膈痰唾。 9.《日用本草》：治腳氣上攻，腿膝疼痛，止渴消腫。