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  • 1 # 紛擾_4225

    煮粥做法:

    1、燕麥米不要洗淘,由於燕麥米的表層有一層營養價值很高的燕麥素,在未來,有公司將會把燕麥素提煉為藥品和保健品,對有富貴病的人有治療作用,每次煮2兩,夠一人吃兩頓,一次吃兩碗;

    2、在我們日常生活中煮燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥,加1:15的比例的水煮,水可以適當調多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠,太稠會影響口感;

    3、用一般的鋁鍋具或者沙鍋具煮,不要用炒菜的鐵鍋具煮,不然顏色不好看;

    4、剛開始時用大火煮粥,到水開的時候,轉換溫火,只要至水在翻滾就可以了,並且水開後,蓋子半蓋煮,不然水會漫出,溫火煮45到60分鐘,剛開始水會有些渾濁,20分鐘左右以後水會開始變白,45分鐘以上,米湯就會成牛奶狀的乳白色;

    燜米飯做法:

    1、先將燕麥米單獨浸泡15分鐘

    2、將燕麥米和大米按照1:2的比例混合燜飯(備註:如糖尿病人等三高人群可改用1:1的比例混合燜飯)

    炒飯做法:

    煮好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒,配料可以放雞蛋、蔥花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果,燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯。

    燕麥米介紹

    燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。

    它的營養價值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。

    營養學家發現,燕麥還是預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%,對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效,對中老年人增進體力,延年益壽大有裨益。

    燕麥米的食用效果

    補益脾 益胃 滑腸催產 止虛汗 止血

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