芋頭熗鍋面原料：芋頭、掛麵、豬肉、蔥花、八角、辣椒、雞精芋頭熗鍋面的做法：1.芋頭去皮切片冼淨備用。豬肉切片，幹辣椒切細備用。提示：芋頭去皮時要格外小心，因為太滑不太好捏。另外，去片切片後，一定要多次清冼，洗到芋頭片捏在手裡基本沒有滑滑的感覺，如果洗不乾淨，出鍋不僅容易糊鍋，並且做出來的芋頭熗鍋面就像一鍋麵糊，嚴重影響芋頭熗鍋面的形象~~~芋頭片一定要清冼乾淨2.鍋內加少量油（平時做菜的半量即可），八角隨油燒至七八成熱時，加入幹辣椒絲和芋頭片爆鍋翻炒半分鐘左右，再加入豬肉片翻炒至豬肉片發白後，加入熱水適量、雞精、鹽燒開。提示：做熗鍋面，特別是這道芋頭熗鍋面，熱水最好多一些，面儘可能不要太多，不然做出來的面如果沒有湯，可是不太好吃。3.待鍋內水燒開後，加入掛麵，燒開煮熟後，再撒入蔥花即可出鍋了。熱騰騰香嫩爽滑的芋頭熗鍋面，這樣的誘惑實在難以抵擋！

芋頭熗鍋面原料：芋頭、掛麵、豬肉、蔥花、八角、辣椒、雞精芋頭熗鍋面的做法：1. 芋頭去皮切片冼淨備用。豬肉切片，幹辣椒切細備用。提示：芋頭去皮時要格外小心，因為太滑不太好捏。另外，去片切片後，一定要多次清冼，洗到芋頭片捏在手裡基本沒有滑滑的感覺，如果洗不乾淨，出鍋不僅容易糊鍋，並且做出來的芋頭熗鍋面就像一鍋麵糊，嚴重影響芋頭熗鍋面的形象~~~芋頭片一定要清冼乾淨2. 鍋內加少量油（平時做菜的半量即可），八角隨油燒至七八成熱時，加入幹辣椒絲和芋頭片爆鍋翻炒半分鐘左右，再加入豬肉片翻炒至豬肉片發白後，加入熱水適量、雞精、鹽燒開。提示：做熗鍋面，特別是這道芋頭熗鍋面，熱水最好多一些，面儘可能不要太多，不然做出來的面如果沒有湯，可是不太好吃。3. 待鍋內水燒開後，加入掛麵，燒開煮熟後，再撒入蔥花即可出鍋了。熱騰騰香嫩爽滑的芋頭熗鍋面，這樣的誘惑實在難以抵擋！ 這道芋頭熗鍋面，清淡而香郁，不禁又回想起小時候媽媽做的芋頭熗鍋面，那時候通常不會有豬肉，就是一點芋頭，掛麵和蔥花，可就是這樣簡單清淡的芋頭熗鍋面，誘人的香味縈繞於記憶當中二十多年依然鬱郁末散。