洗乾淨，去核，用開水燙一下去皮，或者不去皮，直接放入鍋中，加入水，沒過山楂，快開鍋的時候加入冰糖，小火繼續煮，直至山楂化掉，關火等溫度降下來，就可以吃了，冬天吃不錯的……

山楂雪飲的做法 山楂沙冰：山楂乾洗乾淨後，再切碎一些，和水放鍋中煮開後再煮10分鐘左右，到煮出酸味和湯色 自然放涼後過濾出山楂果乾，山楂汁冰箱冷凍，到半凝結（約兩個小時）取出用叉子扎碎後，繼續冷凍到完全凝固後，再用叉子叉成沙冰備用 做好的山楂沙冰，約4--5杯的量，非常酸，正好可以調和雪碧的過甜，等有新鮮山楂，應該味道更好吧 如何讓飲料華麗的升級呢，簡單，非常的簡單。配合飲料的顏色，選擇的細砂糖和酸梅粉，將它們混合，玻璃杯，口向下先在冷開水中蘸一下，然後在混合糖和酸梅粉的盤子中用力均勻的旋轉幾下，漂亮的杯口就裝飾好了 然後杯中加入山楂沙冰半杯，用一個勺子貼著玻璃杯的杯壁，將雪碧倒入勺中，令其沿邊緣 緩緩流入，最後放上薄荷葉裝飾 這款飲料是山楂沙冰和雪碧的組合，山楂沙冰逐漸融化出的色彩層次和酸甜的結合，十分的美好~

食材

主料

山楂

300g

白糖

100g

輔料

白砂糖

60g

步驟

1.首先將山楂洗淨，用筆筒在一側捅一下。

2.再從令一側用筆筒轉出山楂核兒。

3.剔好了核兒的山楂

4.起鍋，將山楂放入鍋中，燒熱水，加入白糖。

5.大火熬煮約末20分鐘至山楂軟爛

6.煮好的山楂收入料理機中

7.啟動電源開關，將山楂攪打成細膩的山楂泥兒。

8.將山楂泥兒均勻的晾曬在揉麵板上，太陽下兩天即可

9.曬至八九分干時，切成細長條

10.山楂條收入袋中，加適量的白糖，使勁兒搖晃均勻。

11.做好的山楂條，收入盤中即可。