將乙醛( 或者甲基酮) 與碘的氫氧化鈉溶液作用，很快便有明顯的淺黃色沉澱析出，即碘仿析出，所以稱這個反應為碘仿反應。將相同體積的化學純樣品（例如乙醛）滴入不同量的碘溶液，並加入相同量的5%氫氧化鈉溶液以充分反應。結果表明，碘溶液用量過少時，不會出現黃色沉澱。碘溶液使用過多時，整個溶液呈紫色，很難觀察到黃色沉澱。這是因為碘溶液本身明顯是紫色的。碘溶液超過乙醛反應所需量時，過量碘溶液呈紫色，乙醛與I2 NaOH溶液反應無黃色沉澱“異常”現象。因此，本實驗中碘溶液的用量不宜過小，但不宜過多。一般來說，應該和樣品的量一樣。否則，將導致實驗失敗。擴充套件資料碘仿反應的應用碘仿反應可用於鑑別甲醇和乙醇：使甲醇和乙醇分別與碘和氫氧化鈉反應，有黃色晶體生成者為乙醇，無此現象者為甲醇。另外，碘仿是具有特殊臭味的黃色固體，水溶性極小，在反應中易析出，且反應速度很快，因此常用碘仿反應來鑑別乙醛和甲基酮。由於次滷酸鈉或鹵素的鹼溶液具有氧化性，乙醇和O·碳原子上連有甲基的仲醇，可被次滷酸鹽氧化成相應的羰基化合物。故滷仿反應也可用於該種類型醇的定性鑑別。

碘仿為黃色晶體，難溶於水，並具有特殊的氣味，容易識別，可以用來鑑別甲基醛或酮。 　　滷仿反應是甲基酮類化合物或者能被次滷酸鈉氧化成甲基酮的化合物，在鹼性條件下與氯、溴、碘作用分別生成氯仿、溴仿、碘仿（滷仿）的反應。 　　1、（1）醛酮的α-甲基的完全滷代作用（鹼催化），反應式如下 CH3-CH(R)O+3NaOX--->CX3-C(R)HO+3NaOH （2）三滷代醛（酮）的碳鏈鹼性裂解作用，反應式如下 CX3-C(R)HO+NaOH---->CHX3+(R)HCOONa.2、反應機理 滷仿反應共分兩步進行。第一步是官能團α位的鹵化，即鹵素將甲基上三個氫完全取代。第二步是加成消除機制，醛酮所在碳上連上一個羥基，之後將滷仿消去。3、 能起滷仿反應的化合物：（1） 具有CH3CO-連於H或C上的結構的化合物（2） 具有CH3CHOH-R 結構的化合物 （能被次滷酸鹽氧化為CH3CO-）（3 ）烯醇 （發生分子重排）（4 ）其他能被次滷酸鹽氧化為這種結構的化合物