成年人喝的牛奶：高蛋白牛奶和早餐奶 　 作為社會和家庭的支柱人群，成年人、尤其是25-45歲的上班族，社會壓力大、亞健康率高，最易受流感病菌侵襲，尤其需要補充優質蛋白。專家指出，牛奶蛋白質中含有能調節免疫功能的獨特成分，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白及多種氨基酸。所含的溶菌酶、乳過氧化物酶更能在腸內發揮抗感染的過程中，保護身體的免疫功能。專家建議成年人每天飲用500ml牛奶，富含優質天然蛋白的牛奶更佳。比如國內高階牛奶第一品牌特侖蘇，它的優質蛋白質含量高達3.3克，比國家標準高出13.8%。 　 營養專家特別提醒，早餐是每天的第一餐，必須營養、豐盛，才能滿足人體需求，有些上班族因為早晨時間匆忙養成了不吃早餐的不良習慣，這對身體有百害而無一利。專家建議，忙碌的上班族實在來不及吃早餐的話，可以選擇加入麥芽粉，核桃粉、蛋黃粉等營養物質和膳食纖維的早餐奶，讓身體充滿活力地開始一天的工作。 兒童青少年喝的牛奶：兒童專屬的液態奶、高鈣奶、乳酪 　 3歲以後，很多家長習慣給寶寶喝成人奶，這雖沒有什麼錯，但成人奶並不利於兒童的腸胃吸收，而且營養成分可能不能滿足兒童生長髮育的營養所需。 　 那麼少年兒童應該喝什麼樣的牛奶呢？中國著名兒童營養專家、首都兒科研究所營養研究室研究員吳光馳教授認為，3歲以上的兒童，體質與成年人大不一樣。因此兒童應該多喝有利於身體、智力發育營養俱全，且易於吸收的專屬牛奶。據瞭解，目前國內乳品生產企業已經針對中國兒童體質與生長髮育特徵推出了兒童牛奶。比如最大的乳品生產商蒙牛推出的未來星兒童牛奶，專為兒童設計，優選牧場奶源，100%純鮮奶製造，配方科學，並且針對兒童體質專業設計了智慧型和活力型兩種，活力型特別新增維生素a、維生素d3；智慧型特別新增牛磺酸等營養元素。 　 對於已經進入青春期的青少年，可以選擇高鈣奶。青少年處於身體生長的關鍵時期，每天攝入充足鈣質有助於身體骨骼的健康發育。 　 此外，位於乳製品金字塔頂端的乳酪產品，10kg牛奶才能產出1kg乳酪。乳酪作為高脂高蛋白食品，除了孩子，恐怕沒人最適合了。 老人喝的牛奶：高鈣低脂奶 　 資料顯示，中國老齡化的速度居世界之首，絕對數也是世界之最。老年人很容易身體虛弱、骨質疏鬆，身體器官功能趨於退化，吸收能力、免疫力都會下降，容易造成骨鈣丟失引起的骨質疏鬆營養缺乏病症等。與此同時，糖尿病、“三高”等部分“老年病”也困擾著不少老年人的晚年生活。專家認為，補充鈣質、減少脂肪和糖分的攝入是老年人選擇牛奶的原則，從這一點而言，市場上的高鈣低脂牛奶、低糖牛奶是老年人的首選。 　 牛奶是自然界最接近完美的食物，營養豐富、有益增強免疫力，是理想的天然食品，尤其是對乳製品攝入量普遍偏低的華人而言，更要多喝牛奶。與此同時，不同人群也應當根據自身營養需求選擇不同的牛奶。