本人也對蕎麥過敏。最近一次，喝了兩口灌裝核桃奶（仔細看配方表，裡面含有蕎麥），發作的很嚴重，直接進醫院急救了。脫敏後，醫生給我開了一瓶醋酸潑尼松（激素類藥），以備不時之需。建議，你也可以去醫院開點這個藥，平時隨身帶著，真要有點什麼，馬上吃。當然，看你的症狀，沒有我那麼嚴重。但是值得警惕的是，以後不管在外面吃什麼，都得睜大眼睛了。蕎麥，他人的養生食物，卻是咱們的毒藥啊！

三角麥俗稱蕎麥,是非常好的保健食品.

功效：蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。

蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。祖國醫學認為，蕎麥性味甘平，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。

適合人群：蕎麥是老弱婦孺皆宜的飲食。對於糖尿病人更為適宜。

適用量：每餐60克。

溫馨提示：蕎麥麵看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或麵條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風味。蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱這為“淨腸草”。平時在食用細糧的同時，經常食用一些蕎麥對身體很有好處。蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良。脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人不宜食用。

可能每個人體質不同,一般人吃這個不會過敏的哦~~