-
1 # 家在邯鄲
-
2 # 認識是寶
你喜歡吃海帶嗎?有人說海帶就是昆布,你相信嗎?
肉和海帶熟爛入味即可食用。
我正在看著那鍋裡的肉和海帶,等待著這些美味煮熟煮爛的時候,我的老爸來到了廚房,他也想嚐嚐這五花肉燒海帶的味道,可是這五花肉燒海帶要等到煮熟煮爛才好吃,我們只好邊等待邊聊天了。老爸問我說;你知道海帶和昆布有什麼差別嗎?我在學校裡是學習過昆布這一味中藥的,所以我就很有把握地和他說;昆布亦稱"黑菜"、"鵝掌菜"、"五掌菜"等。是屬於褐藻綱,翅藻科的。孢子體大型,褐色、革質,高30-100cm,分葉片、柄部、固著器、固著器假根狀。假根兩叉式分支,柄部圓柱狀,近葉片部漸扁平,葉片兩側羽狀或復羽狀分支,中部稍厚,居間生長,粗鋸齒葉緣。遊動孢子生於葉片兩面。有明顯的不等世代交替。生長於溫帶海洋中。中國浙江、福建沿海都有分佈。供食用和藥用。
昆布氣腥,味鹹。歸肝、胃、腎經。有軟堅散結,消痰,利水之功能。臨床上用於治療甲狀腺腫、頸淋巴結腫、支氣管炎、肺結核、咳嗽和老年性白內障等, 亦試用於治療癌症。
當我把我腦海中關於昆布的所有能夠回想起的書本知識都講給我老爸聽的時候,我看見了他在頻頻地點頭,臉上也露出了笑容,在這個時候,我的心裡喜洋洋的,我明白我的這一些話是得到他認可的。所以我又滿懷信心地和老爸聊起了海帶與昆布的區別。我說;我們在平時所看見的海帶是捲曲摺疊成團狀,或纏結成把的。全體呈黑褐色或綠褐色,表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀,長50—150釐米,寬10—40釐米,中部較厚,邊緣較薄而呈波狀。類革質,殘存柄部扁圓柱狀。氣腥,味鹹。看;這是可以吃的海帶
而昆布是捲曲皺縮成不規則團狀。全體呈黑色,較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀,長寬約為16—26釐米,厚約1.6毫米;兩側呈羽狀深裂,裂片呈長舌狀,邊緣有小齒或全緣。質柔滑。昆布的生長的海域也比海帶生長的海域更乾淨一些,因此,很多人認為“昆布”比“海帶”更純正。看,這是昆布;
“昆布”和“海帶,雖然都同屬於一種海帶目,但是海帶往往是食用方面,比如做海帶湯、海帶炒肉等食物,而昆布,則在醫學上面運用會多一些。昆布是褐藻門-海帶目-翅藻科的一屬.因此,昆布與海帶不是“親兄弟”,而是“堂兄弟”。
注意事項;
昆布性滑潤下,亦可利水消腫,治水腫脹滿,但脾胃虛寒者忌用。
-
3 # 夏至初夏一海岸線
海帶長期生長於深海,為深海澡類植物。頸短而直,葉長且寬。供人們食用的海帶,大多來至人工養殖和淡水湖、河、海等地的。
海帶歸肺、腎經,味平,性甘。具有消腫利水、潤肺、滋陰補腎的作用。經常食用海帶還能增強身體抗輻射機能。
海帶含有豐富的碘,而人體缺碘,會使甲狀腺液增多,造成頸部淋疤腫大。雖然鹽能補充人體碘的缺失,但鹽為研製的提取物,它不僅僅含有碘,還含有鈉或其他元素。而海帶屬含碘豐富的植物之一,屬植物原有元素。所以經常食用海帶能很好的預防人體甲狀腺液增多、淋疤腫大的等症狀。
海帶長期生長在水中,而水中分佈著各類物質,其中包括汙水、廢棄物品、雜物等等汙染物。所以人們購買海帶需謹慎,在購買回家後用乾淨的清水浸泡,先乾淨後,才能夠用來做菜餚。
回覆列表
常吃海帶為什麼不好
有兩點:
一是不容易消化。
二不受醫生待見。
今天詳細介紹怎麼不受醫生待見的問題,因為海帶有抗癌作用,近年來醫學科學研究證明,癌症病人的血液多成酸性,而海帶是鹼性食物之王,多吃海帶有效防止血液酸化,所以抗癌。預防高血壓,海帶含有海帶多糖,能夠有效降低人體血液中的膽固醇,甘油三脂的濃度,還有抗凝血的作用,可以防止血管裡的血栓形成。海帶中含有活性多肽,功能類似胰島素,對糖尿病,有治療保健的作用,等等。
綜上所述,人們透過合理的食用海帶,減少了疾病的發生,人們不生病,或者少生病了,醫院患者減少了,效益低了,醫生能待見嗎?