作為一個四川人我覺得有必要和你介紹下，

學正宗川菜肯定要到四川來撒。

這個都不用想的嘛！川菜的靈魂是郫縣豆瓣，所以說做川菜你沒用正宗的郫縣豆瓣那川菜做起來就不是很地道。在成都，教川菜的學校一家廚師學校的實力比較強。

成都新東方烹飪學校這個學校比較好，在四川地區辦學很多年了，是個老牌名校。有機會你可以來四川瞭解哈嘛。

四川是中國四大菜系之王-川菜的故里，川菜是中國家喻戶曉，人人喜愛的一種菜品。

如果要學到一手好的川菜手藝，學習川菜必定要到四川了。因為四川是川菜的發源地，川菜的靈魂，郫縣豆瓣，花椒等等佐料都在四川，學習正宗的川菜，必定要到川菜的故鄉-四川了。

川菜的學校參差不齊，魚龍混雜，市面上也有許多山寨的川菜學校，也就是所謂的野雞大學或者培訓機構。

既然要學精學透川菜的精髓，找個好學校，找個好老師，找個好師傅，當然是必須的！

好了，以上為你介紹這麼多，希望你能滿意，再見。

現代社會，越來越的多的人開始接受並且偏向於進行職業教育，因為職業教育作為專業領域的技術教育，針對性非常強，從學校畢業的那一刻就能夠在工作崗位上開始工作，而且職業教育非常受用人企業的認可。對於那些想要學習烹飪技術，從事廚師行業的人來說，如何選擇一所好的廚師學校是非常關鍵的。因為選擇一所好的廚師學校，在起點與學習階段要比別人系統專業。我們都知道，學廚師的就業趨勢是非常好的。每年的春、秋都是廚師培訓學校的招生高峰。那麼，想選一所好的廚師學校，評判它的好壞標準有哪些呢？想學廚師的小夥伴兒一定要知道。

1、師資力量 一所好的廚師學校，還要有比較好的教育教學條件，也就是我們常說的雄厚的師資力量。有一句古話說得好，叫做名師出高徒，在其他條件都是一樣的情況下，有更好的師資力量也意味著在育人育才方面，要比其他學校更能培養出的人才來。這就是師資的重要性。

2、多元化教學模式（90%實訓） 一所好的廚師學校是非常重視實訓的，也就是更重視對學員的實踐操作能力的培養，而且實踐是以市場需要為準，培養餐飲企業需要的實用型人才，讓學生一畢業就滿足企業需求，而且具備管理能力與創新能力。當然與此同時是與理論相結合的，理論為輔，還開設素質教育課、創就業指導課、心理教育課程等等。

3、硬體裝置 一所好的廚師培訓學校還需要有先進的教學硬體裝置，毫無疑問，硬體裝置也是評判一所培訓學校品質的重要標準。先進的硬體裝置，在教育教學當中起到非常重要的作用，這意味著學員能夠掌握先進的生產裝置的使用方法，能夠掌握先進的生產技術，在餐飲業與時俱進的同時，思想與技術也是走在前沿的，從而能夠滿足企業用人的更高要求。

4、在校生規模 在校學生規模可以從側面反映出這所學校是不是得到社會的認可。一般大多數人的選擇就代表了正確的選擇，因為大多數人也是經過全方位考量做出的決定，品質好的學校自然學生就多，所以在校生規模是評判一所學校好壞的一個標準。

我覺得川菜廚師是一個發展非常好的職業，也是目前最受歡迎的職業之一，現在川菜廚師的工資待遇非常的好。但是前提是一定要好的技術。才可以。如何學到真正的技術呢？一定要找一個專業的學校去學習才可以，一定要找一個名氣大的學校才可以。我可以給你推薦一個 新東方學校 名氣很大 就在石家莊呢。河北省僅此一家。

我覺得川菜廚師是一個發展非常好的職業，也是目前最受歡迎的職業之一，現在川菜廚師的工資待遇非常的好。但是前提是一定要好的技術。才可以。如何學到真正的技術呢？一定要找一個專業的學校去學習才可以，一定要找一個名氣大的學校才可以。我可以給你推薦一個 新東方學校 名氣很大 就在石家莊呢。河北省僅此一家。

親，選擇一所好的學校要看一下幾個方面

（1）學校的資質是否是很牛

（2）教學裝置、師資力量是不是很好

（3）老師是否很有經驗，是否有名師

（4）教學內容是以實操還是理論為主

（5）以後就業在什麼地方

杭州市餘杭區富豪路6號

現如今，全國範圍到處都是川菜館！所以也有很多的烹飪學校冒出來！個人建議，其實在學校裡面學習沒有太大的用處！

03年前我在廣東惠州TCL工廠裡面做一名普工，做為一個沒有學歷，沒有技術的我，當時從一名打螺絲工人變成一名包裝工人！可是變來變去還是累成狗的最基層工人！所以我就想學一門技術，想來想去，沒文憑，沒技術，沒人脈關係。。。。那麼只有學廚師了，工資相對較高不說，最後還能自己開個店！最重要的是做為一名吃貨的我，以後想吃什麼可以自己做的！

03年的5月份，我拿著工廠辭職後最後一筆錢，回到老家！在萬州區裡8家廚師學校左右選擇，最後選中一家比較實在的學校進去，當時花了3500元，感覺是很貴的！後來想起來很心疼！在學校一共呆了3個月，學校花費了2000元！個人感覺是沒有什麼用處的~

03年底，我一個同學介紹我到一家酒店工作。當時進去做小弟。結果什麼也不懂！切點姜蔥之類的小料，給師傅遞點盤子之類的！在工作之外學習做些員工餐！結果是七竅通了六竅，還有一竅沒有通！

最後的結果是，拜了一位酒店大廚為師，叢頭學習！刀功，配菜，顛鍋，最後總結味型！然後一直持續到了08年，終於出師了！當時一般的家常菜店，我只要帶一個墩子都可以搞定的！到現在為止，我依然在學習，不過學習的方向不一樣，學習的菜品的創意，以及各種特色菜的推廣之類的東西。

最後的結果：如果學習川菜，建議到川渝地區，拜一位好點的師傅學習！不建議去學校浪費錢！

要想學習正宗的川菜就選擇專業的川菜培訓學校，成都新東方烹飪學校是真的很不錯的，學習好了很有發展前途的，而且在創業上也是特別的容易的。我建議的話，現在學習川菜就要去專業的川菜培訓學校，川菜的發源地是在四川，所以學習川菜就要去四川，在四川誰都知道是，好的烹飪學校就是成都新東方烹飪學校，所以學習川菜，強烈建議你去成都新東方。

現在這麼多的人都是選擇學習川菜，就是因為川菜這塊的發展容易，工作好找，不少的人都是在選擇成都新東方烹飪學校學習川菜，因為成都新東方烹飪學校能學習到正宗的川菜，而且成都新東方烹飪學校在實操上也是特別多的， 不像很多的小學校，學生基本上是沒有實操，都是讓學生看看老師實操，而成都新東方烹飪學校，每天都是讓學生實操的。

在這樣的學校裡可以快速並紮實的學習到專業的烹飪技術。

學習川菜自然得去四川去學習，一方水土，一方人，飲食習慣，自然條件，決定一地的飲食文化。

四川的調味料是川菜的靈魂，如當地的花椒，辣椒，豆瓣醬等等。川菜歺廳全國各地都有，但離開四川本地的調味料，是做不出正宗的川菜的也失去正宗的原本味道，只能型是神不是。失去了精髓的菜餚，也就不算是正宗的，所以我建議想學川菜必須要去四川本地學習。

重慶新東方烹飪學院培訓中心

1、配方全教：一對一實踐操作輔導，傳授技術全部秘製配方和店面經營，不限時間，學會為止！

2、食宿全包：在學習期間,食宿全包,徹底為您解決學習期間的飲食和住宿的問題！

3、後續支援：終身技術升級和技術諮詢，隨時為您的開店創業服務！

4、師傅上門：支援全國師傅上門指導開店，負責到試營業”，保證輕鬆開店！

5、培訓時間一週左右，包教包會，學會為止。

6、學習內容：黃金雞排、特色小酥肉、椰蓉蝦、臺灣雞柳、香辣裡脊、手撕牛肉等；重慶小面、酸辣粉、老麻抄手、牛肉麵、豌雜麵、家鄉涼麵等；滷味滷菜：川味鴨脖、滷鵝掌、香滷豬蹄、特色辣滷、醬香鴨頭、滷烤鴨等；特色燒烤：烤肉串、烤腦花、蜜烤雞翅、烤鯽魚、蒜蓉扇貝、香烤素串等。