過年回家我最喜歡吃的就是媽媽做的“糖炒湯圓”；酥脆、軟糯、香甜、誘人超級最愛！

“糖炒湯圓”的做法其實也不是很難，現在分享給大家！

材料準備：

糯米粉、紅糖、食用油

第一：揉粉

購買一些糯米粉，然後倒入容器中加入適量的水，一起攪拌；加水時可以少加多次，一點點加；不要放水太對變成糊糊了；

然後將糯米粉揉成麵糰，放入容器中備用即可！

（這裡告訴一個小秘密：揉麵用的水可以用溫水，這樣後面揉的粉團才會比較均勻，不卡粉，後面炸的時候不會炸油）

第二：揉湯圓

把揉好的粉團，揪一小團放手心然後雙手輕輕按壓住粉團、來回揉；把粉團揉圓即可！粉團不用太大和太小適中即可！（一定要把粉團揉均勻，避免油炸時散開）

第三：油炸湯圓

把鍋裡放上油，開火，燒至油麵冒白煙時，然後把揉好的湯圓放入鍋裡，然後開小火用漏勺翻滾油炸中的湯圓，防止粘在一起，同時也是讓湯圓360度全能過油；最後炸至湯圓表皮爆開即可撈出；（切記放入湯圓至油鍋時，一定要開小火，防止炸糊了）

第四：糖炒湯圓

把紅糖用刀拍碎，放置碗裡化成糖水，然後鍋裡燒熱，小火把糖水倒入，不停攪拌；至糖水有拉絲效果；然後把油炸好的湯圓倒入，大火不停翻炒；直至鍋內無糖；（這裡要注意火候，不要炒糊了；糖沒有了就可以盛出）

謝謝邀請。我是熙陽，美食領域創作者。很高興解答你的問題。回家過年，我最喜歡吃的是媽媽做的紅燒肉。寓意紅紅火火，家肥屋潤。紅燒肉的做法有很多種，但成功的紅燒肉都應該是每一塊肉被濃郁的醬汁包裹著。豬肉皮和肥肉才是主角。其軟爛嫩滑，入口即化，而且肥而不膩。流口水了……。

我喜歡媽媽做的韭菜肉丸子，每次回到家都能吃到，感覺特別美味。

長大後離開家，在外拼搏，很久都沒有吃到家裡媽媽做的菜了。

感謝邀請哦算是找對人了呢！我是一個吃貨。但吃了那麼多美食，最喜歡的還是媽媽做的菜。小時候家裡是住農村小平房的，最愛媽媽用大鍋做的土豆燉豆角，中間是豆角，一圈土豆。開鍋的那一瞬間冒出的香氣至今難忘。真想再吃一次！看看不行的話買個鍋帶回家放外面！

我今年回不了家啦！只能在異鄉過年，好想媽媽啊！母親的味道一輩子最難忘的！祝天下父母永遠健康快樂！春節快樂！

我家在東北，其實現在爸媽都和我在深圳，過年不回東北了，已經很多年了，但要是說回家過年想媽媽爸爸做的菜，我可以說一下：

第一道是豬肉酸菜燉粉條，這道菜一定要配蒜醬（蒜末用醬油泡了一小時左右最好），出鍋時熱氣騰騰的搲幾勺，特香！

第二道就是東北餃子，我喜歡吃韭菜雞蛋、韭菜肉、酸菜肉的也不錯，小時候的記憶都是如圖那樣（高粱杆編織的蓋簾兒子）撒點布面，怕粘，東北吃餃子也是配蒜醬（一定是蒜醬配白醋）

第三道是春餅，這個每家的技術不同，但是最好是像小碗口那麼大的，有點透明的才為最好！配菜經典的就是：酸菜炒粉條、韭菜炒雞蛋、豆芽菜炒肉、土豆絲、京醬肉絲（蔥絲），兩張小餅疊在一起，放菜，蔥絲，卷好，這個要技術，不能流湯汁出來

第四道滷豬蹄……這道菜一般是買市場上大的，帶筋的豬蹄才好做，這個要技術，一般自己家裡做不好的會找當地有名的店子預定，我可以啃一個大的，也得蘸蒜醬才香，南北飲食有差異，但我個人不喜歡燉爛的豬蹄，滷的才更香，哈哈，以上就是我的分享

媽媽做飯不好吃，愛吃奶奶做的雞架玉米丸子，還有餃子，還有燒茄子頓豆角。只是再也吃不上了，只有回憶的份兒。

小時候過年就盼著吃餃子放鞭炮，當時條件

差，也就過年捨得吃點好的，現在不一樣了，餃子可以天天吃，也就沒有小時候過年那種味道了。

最喜歡媽媽做的扣肉，薄薄的一片，油而不膩入口即化，即使一點肥肉都不吃的我，也能連著吃兩三塊。可是現在媽媽再也做不了

最喜歡媽媽做的，虎皮扣肉碗裡放點梅乾菜辣椒，吃著有小時候的記憶，一家在一起開開心心過大年包餃子那叫一個爽。