魚蛋、熱狗肉丸之類這些可以直接放火鍋裡面的

或者就像關東煮一樣的做法

1.以大骨頭熬煮湯頭

2.不時攪動湯底熬煮

3.加入白蘿蔔熬煮

4.白蘿蔔可增加湯頭甜味

5.過濾湯頭雜質

6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替）

8.取適量材料置入碗中

9.淋上沾醬料

咖哩魚蛋的做法：

材料(十人份量)：炸魚旦2斤、紅頭1粒(切碎)、蒜茸2湯匙、水2杯/500毫升、紅咖哩槳2湯匙、咖哩魚粉1包(25克)、胡椒粉少許、鹽少許、糖少許

製作過程：1.紅咖哩槳、咖哩魚粉用半杯開水調稀，備用。

2.燒紅鍋，炒香紅頭及蒜茸，加入咖哩水炒，放入魚旦炒，把水加入鍋中再炒，蓋好鍋焗至略為收水。最後加入糖、鹽、胡椒粉調味，即成美味咖哩魚旦。

咖哩魚蛋材料:炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖哩粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、幹蔥茸3粒、糖1茶匙、蠔油2湯匙

做法：1、先把魚蛋出水瀝乾2、用少許油把蒜茸、幹蔥茸爆香後，加入咖哩粉兜勻3、用2杯水把調味料煮滾後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖哩魚蛋想要做得好就一定要把咖哩粉炒過才會帶出咖哩香味。