當前全國外三元生豬均價為5.7元/斤，答主便以這一價格為基礎分別介紹一下養豬戶與屠宰場（戶）賣一頭豬的利潤。

以自繁自育為例，一頭母豬平均每天需要吃掉5斤飼料，一年則需要吃掉1825斤飼料，自行配料的情況下母豬料的成本價格約為1.2元/斤，算下來一頭母豬單飼料成本需要2190元，若再算上人工、水電及防疫等費用一頭母豬一年的飼養成本便需要2500元以上。飼養管理得當的情況下母豬年產可達2.2胎，平均每胎產10頭仔豬，除去一些傷亡最終出欄仔豬數量基本上在20頭左右，算下來一頭仔豬便要均攤250元的飼養成本。

仔豬30斤前需要吃掉36斤仔豬料，30斤到200斤出欄需要吃掉510斤育肥料，仔豬料按2元/斤、育肥料按1.4元/斤計算，一頭生豬單飼料成本需要786元，若再算上人工、水電及防疫等費用一頭生豬的飼養成本便需要850元以上。最後加上均攤的母豬飼養成本，一頭生豬的總成本需要1100元。

外三元生豬出欄均價為5.7元/斤，一頭200斤的生豬便可以賣1140元，除去成本可以賺40元。然而若要再除去折舊、利息及其他一些額外成本，那麼養豬戶不僅沒有利潤可言，甚至要賠不少錢。

按照75%的出肉率（含排骨）計算，一頭200斤的生豬便可以出150斤肉，雖然當前豬肉價格同樣不算太高，但是豬肉出場均價8元/斤還是能達到的，這樣一頭豬的豬肉便可以賣到1200元。除豬肉外下水同樣可以賣錢，包括豬頭、豬蹄、豬骨、豬血、豬肝、豬肚、豬腸等等，一套下水基本上可以賣150元。屠宰場殺一頭豬的人工、水電等成本約為100元，算下來屠宰場賣一頭豬的利潤約為110元。

如果是自行屠宰自行售賣的個體屠宰戶，那麼利潤便要高出不少，市場豬肉均價基本上可以達到11元/斤（排骨、裡脊肉價格高點，五花肉、肥肉便宜點），這樣一頭豬的豬肉便可以賣1650元，一套下水賣150元，算下來一頭豬可以1800元，除去買豬成本、攤位費等，賣出一頭豬至少可以賺400~500元。

賣一頭豬的利潤是多少？

題主的問題問得模糊，是賣一頭屠宰後的豬利潤還是賣一頭生豬的利潤？賣一頭屠宰後的豬利潤，我沒有發言權，賣一頭生豬的利潤我倒能說出個大概來，畢竟我賣過數千頭生豬。下面就說說一頭生豬的利潤的問題。

養一頭生豬的成本包括豬苗成本，飼料成本，防疫用藥成本，人工成本，豬舍養豬用具折舊成本，水電費成本等；賣一頭生豬，除去這些成本的總和，剩餘部分就是利潤。

其中，飼料成本佔總成本的75%左右，豬苗成本如果是自繁自養方式，一頭豬苗大約在150元，防疫用藥費用的多少，就看飼養水平的高低了，飼養水平高，豬不生病，藥費極少，否則就會很高。至於說人工費，水電費，折舊費，那都是由具體情況決定的。

總之，養一頭200斤重的出欄豬，需要成本在1100元左右。

至於說賣一頭豬利潤有多少，這個沒有準確的數字，因為決定生豬利潤的關鍵因素是生豬的價格。生豬的價格低峰時只有4.7元左右，高峰時能賣到將近10元每斤。

如果賣豬時的價格是4.7元每斤，一頭200斤重的豬能賣940元，不但沒有利潤，反而會折本60元；如果生豬賣十元一斤，200生豬能賣2000元，除去1100元成本，能剩900元，這900元就是一頭豬的利潤。

上面的演算法，許多資料是會隨著具體情況不斷的變化，不好把握；這裡給題主介紹一個數據，以這個資料來把握生豬的利潤，簡單，易做，即養豬行業中的5.5：1。

5.5：1這一資料，是生豬養殖的贏虧點；意思是同一地區，5.5斤玉米的價錢和一斤生豬的價錢相當時，養豬處於不虧本不盈利狀態。

如果生豬的價錢低於同期玉米5.5斤的價錢，則處於虧本狀態；相反，如果生豬的價錢高於同時期5.5斤玉米的價錢，夜處於盈利狀態。高出部分，就是利潤。

賣一頭豬的利潤是多少？在養豬行業裡有個不成文的經驗，“五年一小漲，十年一大漲”，什麼意思呢？在生豬大跌之後，需要慢慢漲價，隨著養殖戶盈利，養殖規模不斷擴大，漸漸有人看到養豬賺錢，許多農戶加入了養殖的隊伍，助推了生豬價格有大行情上漲，到了供過於求出現了大跌，今年生豬行情就是如此，最後豬肉價格不如蔬菜價格貴！所以利潤不確定！賣一頭豬能賺多少錢？這要分情況，看什麼行情，生豬什麼價格？但料肉比一般是5.5：1，成品育肥生豬最佳出欄重量為240斤左右，仔豬一般是20斤重左右，每隻200元左右。下面就以2018年的三元生豬價格來分情況論述：一、今年豬價最高破“8”了，也就是生豬價格到了8元每斤。這時一頭標準成品豬出欄毛利潤為：（8－5.5）元/斤×220斤+20斤×8元/斤－200元=510元。這個價格每頭豬賺510元左右。當然生豬越重賺的越多。二、今年生豬最低價格為4.5元每斤，這時一頭標準成品豬價格為：（4.5－5.5）元/斤×220斤+20斤×4.5元/斤－200元=－330元，這樣賣一頭豬賠330元。所以今年三四月份養殖戶賠的吐血。三、目前生豬價格為5.7元，一頭標準生豬出欄毛利潤為：（5.7－5.5）元/斤×220斤+20斤×5.7元/斤－200元=－42元。這個價格的賣一頭豬的還賠42元。綜上所計算，賣一頭豬能有利潤，人工不算錢，生豬價格再5.9元/斤，才能盈利，這也就是大集團養殖目前一直不肯大量出欄的原因，因為他們有人工成本！

就按著現在的生豬價格的話，不管是豬肉販子還是收購生豬的，或者是屠宰的都要比養豬的賺的多。

因為我自己就是在農村搞養殖種植的，不過沒有養豬，養黃牛，土雞，蚯蚓，種植一些藥材，但是旁邊有幾個養豬的，對於生豬，豬肉的價格也算是很瞭解的。

現在可以看到全國各地的生豬價格都在5塊多一點，我們這邊是5.5塊左右。但是豬肉的價格還是很高。在縣城的豬肉價格是豬腿12塊一斤，豬屁股上的肉12一斤，五花肉10塊一斤，排骨12一斤，所以均價大概在11塊一斤左右。價格說完了再說利潤。

一般農村地區的豬肉販子都是自己殺自己賣的，但是會有一個總的收購商把生豬拖過來，我們這邊有兩個人在做，就是把隔壁縣的豬拉到我們這邊來，因為隔壁縣養豬的多，豬價比較便宜，基本上都從那裡拖過來的。然後賣給豬肉販子，但是畢竟是農村都是自己殺的，所以屠宰的成本就不用算了。一頭250斤的生豬價格在豬肉販子的手裡大概就是5.7到5.8左右，平均價就在1435左右，250斤的生豬，大概有200斤的肉，大概就是2200塊，加上內臟一些能買到一百多，豬頭農村很少有人要，很便宜五六塊錢一斤，大概也就是幾十塊錢。一頭豬賣完就會有2400的收入，到那時農村地區一般一天賣不完一頭豬，所以一般都會放在凍庫，這個也是要錢的。平均一天能賣半頭豬，如果是趕集的話，一般就能賣完一頭豬。一天怎麼也會有大幾百的收入。

但是可以看到賣豬的利潤絕對要比養豬的利潤高的多，其實不光是養豬，在很多行業都一樣，農村的種養殖戶承擔的風險大，投資大，賺的錢卻是最少的。但是這些販子呢，只要一轉手就能賺到很多錢，比如說牛販子，從鄉里把牛買回來，拿到交易市場一買，賣到好的牛了，一頭牛賺一千多的都有，差的也有五六百的。而且自己也不需要承擔風險。

社會發展到了現在，其實各個領域都一樣，即使在高科技的領域也是一樣，生產者的利潤非常低。