雞肉釀香菇

1、將雞脯肉剁成肉餡，加鹽、味精、少許料酒、胡椒粉、蔥姜水攪拌均勻。

2、香菇去根，只留下傘狀的部分，洗淨即可。

3、將雞肉餡放入香菇傘裡，要用勺子把肉餡壓實抹平即可。放入鍋中蒸熟。

4、蔥薑末熗鍋後放入少許水，加蠔油、鹽、味精、香油，最後用水澱粉勾芡，將芡汁澆到蒸好的香菇上即可。

這菜不難，挺好吃的，可以試試。

主料 3人份雞脯肉250克、香菇(幹)100克、胡蘿蔔200克輔料食油30克、蔥薑蒜各少許、澱粉適量、黑胡椒粉少許、醬油少許、精鹽少許、料酒少許、花椒少許 雞脯肉洗淨片成薄片步驟2香菇滑炒雞脯肉的做法加一勺澱粉，生抽，料酒，黑胡椒粉，用手抓勻步驟3香菇滑炒雞脯肉的家常做法醃製十分鐘左右步驟4香菇滑炒雞脯肉的簡單做法把幹香菇泡發好備用步驟5香菇滑炒雞脯肉怎麼吃香菇改刀，蔥薑蒜切好備用步驟6香菇滑炒雞脯肉怎麼做熱火加入底油，油溫五成時將醃製好的雞脯肉在鍋內滑炒…步驟7香菇滑炒雞脯肉怎麼炒炒至變色盛出備用步驟8香菇滑炒雞脯肉怎麼煮鍋中加入底油，將三四顆花椒粒拍碎放入炒香，加入蔥薑蒜香菇爆炒出香味兒，加入醬油炸鍋步驟9香菇滑炒雞脯肉怎麼燉在放入切好的胡蘿蔔爆炒步驟10香菇滑炒雞脯肉怎麼煸加入雞脯肉繼續翻炒…八成熟時加入一些水增加一些湯汁和水嫩口感…最後放少許鹽和蒜末調味出鍋