冰箱發臭是由於食物腐敗變質所致。
因為食物在冰箱儲存時間過長就會發生腐敗，然後引發變質，而變質的食物就很容易會發出刺鼻的臭味，由於冰箱是一個封閉的空間，臭味排不出去，於是就引起了冰箱發臭。
在炎熱的天氣下，食物更容易發生變質，比如肉類和雞蛋，肉類的冷藏時間一般為1-2天，雞蛋在冰箱裡最多冷藏15天，儲存超過這個時間後能夠很明顯的感受到其產生的濃烈臭味。
由於電冰箱經常要存放不同的食物，很容易積累細菌，在其生長代謝過程中還會產生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發臭氣體，多種發臭氣體混合在一起就會讓冰箱發出難聞的臭味。
顧名思義，它的作用就是將從冰箱冷藏室排出的冷凝水集中收集起來，以避免水流出冰箱外，影響環境。一般情況下，這些冷凝水是可以依靠室溫和壓縮機的熱量自己揮發掉的，但是到了冬天這樣的季節，溫度低，揮發效果變慢，可能就會慢慢的在儲水盒中儲存了起來，時間久了，自然會變質，發出異味，有時甚至會溢位來，弄得很不衛生。
擴充套件資料:
冰箱除臭方法
1.麵包法，把麵包裝在盒內，放入冰櫃，其效果與除臭劑完全相同。
2.毛巾法，用一條潔淨的純棉毛巾，摺疊規整放在冰櫃上層網架邊，毛巾上的微細小孔可吸附冰櫃中的氣味。
3.食醋法，將食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰櫃內，除臭效果極好。
4.生面法，蒸饅頭時剩一小塊生面，放在冷藏櫃的最上層，可使冰櫃2～3個月內無異味。
5.用吸塵器法，拿出冷櫃中寄存的食物，然後用吸氣口接近箱壁，上下左右順次活動，就能很快吸去電冰櫃中的異味。
6.檀香皂法，在冰櫃內放1塊去掉包裝紙的檀香皂，除異味的效果亦佳。
7.橘子皮法，取新鮮橘子皮250克，洗淨揩乾，渙散放入冰櫃內。3日後，翻開冰櫃，幽香撲鼻，異味全無。此法還可換用蜜柚皮、檸檬、茶葉、麥飯石等資料。
8.黃酒法，用黃酒1碗，放在冰櫃底層，通常3日就可除淨異味。
9.木炭法，把適當木炭碾碎，裝在小布袋中，給冰櫃除味效果甚佳。
10.小蘇打法，取小蘇打牗碳酸氫鈉牘裝在廣口玻璃瓶內牗翻開瓶蓋牘，放置在冰櫃內，能除異味。
參考資料：
冰箱發臭是由於食物腐敗變質所致。
因為食物在冰箱儲存時間過長就會發生腐敗，然後引發變質，而變質的食物就很容易會發出刺鼻的臭味，由於冰箱是一個封閉的空間，臭味排不出去，於是就引起了冰箱發臭。
在炎熱的天氣下，食物更容易發生變質，比如肉類和雞蛋，肉類的冷藏時間一般為1-2天，雞蛋在冰箱裡最多冷藏15天，儲存超過這個時間後能夠很明顯的感受到其產生的濃烈臭味。
由於電冰箱經常要存放不同的食物，很容易積累細菌，在其生長代謝過程中還會產生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發臭氣體，多種發臭氣體混合在一起就會讓冰箱發出難聞的臭味。
顧名思義，它的作用就是將從冰箱冷藏室排出的冷凝水集中收集起來，以避免水流出冰箱外，影響環境。一般情況下，這些冷凝水是可以依靠室溫和壓縮機的熱量自己揮發掉的，但是到了冬天這樣的季節，溫度低，揮發效果變慢，可能就會慢慢的在儲水盒中儲存了起來，時間久了，自然會變質，發出異味，有時甚至會溢位來，弄得很不衛生。
擴充套件資料:
冰箱除臭方法
1.麵包法，把麵包裝在盒內，放入冰櫃，其效果與除臭劑完全相同。
2.毛巾法，用一條潔淨的純棉毛巾，摺疊規整放在冰櫃上層網架邊，毛巾上的微細小孔可吸附冰櫃中的氣味。
3.食醋法，將食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰櫃內，除臭效果極好。
4.生面法，蒸饅頭時剩一小塊生面，放在冷藏櫃的最上層，可使冰櫃2～3個月內無異味。
5.用吸塵器法，拿出冷櫃中寄存的食物，然後用吸氣口接近箱壁，上下左右順次活動，就能很快吸去電冰櫃中的異味。
6.檀香皂法，在冰櫃內放1塊去掉包裝紙的檀香皂，除異味的效果亦佳。
7.橘子皮法，取新鮮橘子皮250克，洗淨揩乾，渙散放入冰櫃內。3日後，翻開冰櫃，幽香撲鼻，異味全無。此法還可換用蜜柚皮、檸檬、茶葉、麥飯石等資料。
8.黃酒法，用黃酒1碗，放在冰櫃底層，通常3日就可除淨異味。
9.木炭法，把適當木炭碾碎，裝在小布袋中，給冰櫃除味效果甚佳。
10.小蘇打法，取小蘇打牗碳酸氫鈉牘裝在廣口玻璃瓶內牗翻開瓶蓋牘，放置在冰櫃內，能除異味。
參考資料：