生化湯
材料：當歸（去心）8錢、川芎6錢、桃仁（去心）5分、黑姜5分、炙草（蜜甘草）5分
做法：1.將米酒700毫升連同上述藥材，以慢火熬煮1小時後，將約有200毫升的藥酒，倒出備用。
2.以煮過的藥材，再加入米酒350毫升，以慢火熬煮半小時至約剩100毫升的藥酒。
3.將1、2混合在一起，裝進保溫瓶中，分3次在1天內喝完，喝的時候不要一口飲盡，而是應該一小口一小口地慢慢啜飲。
4.另外也可在預產期前兩個月，用700毫升的米酒浸泡藥材，然後在生產後以上述方法煎煮。
飲法：1.自然生產者須連續服用7天的生化湯，也就是7帖藥材。2.剖腹產者要加倍服用兩週，一共是14帖。
3.體力衰弱、恢復力差的產婦，則要連續服用3周。ｖ親說：“產婦只要喝下一滴水，膨脹的肚子就無法收縮，會影響一輩子的體形。”當年並沒有人為我解說這些禁忌的原理，我只是乖乖聽令於長輩，但我內心明白，這些傳統中必然存在著人類祖宗的智慧。以下是生化湯的做法：
生化湯調養原理
臺灣俗語說：“月內無作好，呷老就艱苦。”產後的坐月子食補原則，就是以較熱性的食品來達到補血、補奶、補虛的功效。在中國對食物、藥物的傳統分類中，非常強調食物的冷、熱屬性與人體之間的關係。人體就如同自然界，也有陰陽之氣，其執行之道亦在乎陰陽的平衡和諧；陰代表水、月、寒，陽代表火、日、熱。體內氣血執行是否正常，與食物的攝取息息相關，而以冷熱平衡為最重要原則。
產婦在生產之後，因失血過多而使身體處於虛、冷的狀態，所以進補的時候忌吃生冷之物，只能吃熱性或溫性的食品，以取得虛、實、冷、熱之間的平衡。
根據以上的食補原理，產後的調養食物，都是以麻油炒老薑為主料，再將其他材料（豬腰、豬肝或雞肉）放入一起烹調。每道菜都要先把老薑爆透、炒成淺褐色，才會對人體產生作用，刺激體內臟器，使其活化，促使身體從內部暖和起來，同時消解身體的疲勞；並能將子宮內的廢物清除乾淨，促進子宮收縮與體內新陳代謝。此外，米酒也是不可或缺的材料，可以改善產婦的血液迴圈，並且將懷孕期間積存的老舊廢物，完全由體內排出。
在物資匱乏的古早時代，蛋白質供應有限，肉比蔬菜貴，內臟又比肉還昂貴；但在臺灣傳統觀念中，無論家庭經濟情況如何，每一個產婦都可以吃足7副豬腰。豬腰可說是食補中的聖品，這也顯示出臺灣人對產婦的尊榮禮遇，算是相當特有的文化。產婦在坐月子的第一週吃7副豬肝，第二週吃7副豬腰，第三、四周再吃麻油雞酒，才是最完整的食補調養計劃。
麻油雞酒是另一項臺灣人坐月子時的基本食補療方。麻油雞酒除了含有高蛋白質，可以幫助乳腺分泌乳汁，並將營養從中轉移給嬰兒；另一項重要的功能就是排出腹內的脹氣，以免種下疾病的惡因，並能讓身材恢復緊實苗條。由於麻油雞酒是很理想的營養補充來源，因此產後一個月內是一定要吃的。如果時間與經濟上許可，可以吃到產後6個月，以促進母乳分泌，並強化母親和新生兒的體質。雖然麻油雞酒也跟生化湯一樣酒味濃厚，但產婦如果瞭解了這些飲食的妙用之後，相信就能坦然接受。在懷孕期間，也可以吃點加酒的料理，讓自己的味覺習慣酒的口感，以做好身心準備。
調養食補的吃法與做法
按臺灣傳統習俗，在坐月子的這一個月內，應按照以下的飲食規則攝取豬肝、豬腰和麻油雞酒這三種調養補品，以達到恢復子宮、促進新陳代謝等目的。
以下就介紹這三種調養食補的吃法與做法。
材料：新鮮豬肝，體重每10公斤用60克
老薑切片，體重每10公斤用6克
麻油，體重每10公斤用6毫升
米酒，體重每10公斤用60毫升
做法：1.豬肝洗淨後，再用米酒擦拭一遍，切成1公分厚度。2.麻油加熱後，放入老薑爆香至淺褐色，然後將老薑撈起，置於備好的米酒中。
3.在鍋中放入洗淨、篩乾的豬肝片，用大火快炒，再倒入浸有老薑的米酒煮開即可。
吃法：1.須趁熱吃，而且不可以加水。
2.適宜於早、中餐吃，以上的分量可分3～4次吃完；酒則可裝於熱水瓶中，在一天內慢慢喝完。
叮嚀：這道食譜也可以作為三餐配飯菜餚。若不想吃太油，可將浮在湯上的油撈起，置於另一個容器，密封后放進冰箱儲存。
等到收集一個星期的分量後，再以鍋子燒開，除去酒精成分只保留麻油，置於冰箱儲存，可供日後炒菜、炒飯之用。
麻油豬肝
材料：新鮮豬腰，體重每10公斤用60克
做法：1.豬腰洗淨，用米酒擦乾，切開成兩半，取出其中的白色尿腺，在表面斜切出裂口後，再切成3公分寬的小片。
2.麻油加熱後，放入老薑爆香至淺褐色，然後將老薑撈起，置於備好的米酒中。
3.在鍋中放入豬腰片，用大火快炒，再倒入浸有老薑的米酒煮開即可。
吃法：1.趁熱吃，而且不可以加水。
3.每天吃1副豬腰時，要配3錢杜仲，杜仲可磨成粉裝於膠囊中，配以酒湯服用。
叮嚀：1.最好每天訂購新鮮的豬腰。
2.這道食譜可以作為三餐配飯菜餚。若不想吃太油，可將浮在湯上的油撈起，置於另一個容器，密封后放進冰箱儲存。等到收集一個星期的分量後，再以鍋子燒開，除去酒精成分只保留麻油，置於冰箱儲存，可供日後炒菜、炒飯之用。
麻油豬腰
材料：老母雞全雞1只（頭、腳、尾都要一起烹煮，不可丟棄）
老薑，每100克雞肉用10克
麻油，每100克雞肉用10毫升
米酒，每100克雞肉用100毫升
做法：1.在鍋內倒入麻油加熱，接著放進切片的老薑（不削皮），煎到溢位香味，但姜不可煎焦。
2.將姜移至鍋的一側，將切塊的全雞放入鍋中炒到七分熟，再將米酒從油鍋的四周往中間淋。
3.將酒完全倒入後，蓋上鍋蓋燜煮，沸騰後再用小火煮30～40分鐘。
飲法：麻油雞酒要趁熱吃，不可以加水。不敢吃太油膩的人，可將浮於酒上的浮油撈起，放冷之後再置於冰箱冷藏，坐完月子後可用來炒菜、炒飯吃。酒湯置於熱水瓶中慢慢喝；肉則配飯或福康一起吃。
麻油雞酒
按臺灣傳統習俗，坐月子產婦要吃麻油雞酒。麻油雞酒對產婦而言，是一道十分理想的溫熱食補，其中所使用的材料，包括全雞、老薑、麻油和米酒，都各有保健功效，能對產婦的身體發揮良好的調養作用。
雞肉：含有豐富蛋白質，可有效補充體力；並含有維生素B族及鐵質，有助於造血。麻油雞酒用的雞肉，最好是“老”的土雞，以母雞為佳；而且一定要用仍保有內臟的全雞（只要去膽即可），雞腿、雞翅等部分雞肉則不適合做麻油雞酒。
麻油：要用低溫烘培的黑麻油，可預防便秘，也可去寒、補虛勞、養五臟，改善產後虛困。麻油含83%～90%不飽和脂肪酸，會在體內轉化成前列腺素，加速潤滑子宮使其收縮，調節脂質代謝並抗血栓，在產後促進惡露排出與子宮復原，並提供足夠熱量。而麻油的香味及不油膩特性，也能讓產婦維持良好食慾。
老薑：需用黑麻油爆透（兩面皆皺起來，但不能過焦），以幫助發汗、去寒氣、溫熱身體；連皮食用則可利尿消腫，預防產後便秘；老薑還有健胃、增加食慾的功能。
米酒：促進血液迴圈，加速汙物排出。
生化湯
材料：當歸（去心）8錢、川芎6錢、桃仁（去心）5分、黑姜5分、炙草（蜜甘草）5分
做法：1.將米酒700毫升連同上述藥材，以慢火熬煮1小時後，將約有200毫升的藥酒，倒出備用。
2.以煮過的藥材，再加入米酒350毫升，以慢火熬煮半小時至約剩100毫升的藥酒。
3.將1、2混合在一起，裝進保溫瓶中，分3次在1天內喝完，喝的時候不要一口飲盡，而是應該一小口一小口地慢慢啜飲。
4.另外也可在預產期前兩個月，用700毫升的米酒浸泡藥材，然後在生產後以上述方法煎煮。
飲法：1.自然生產者須連續服用7天的生化湯，也就是7帖藥材。2.剖腹產者要加倍服用兩週，一共是14帖。
3.體力衰弱、恢復力差的產婦，則要連續服用3周。ｖ親說：“產婦只要喝下一滴水，膨脹的肚子就無法收縮，會影響一輩子的體形。”當年並沒有人為我解說這些禁忌的原理，我只是乖乖聽令於長輩，但我內心明白，這些傳統中必然存在著人類祖宗的智慧。以下是生化湯的做法：
生化湯調養原理
臺灣俗語說：“月內無作好，呷老就艱苦。”產後的坐月子食補原則，就是以較熱性的食品來達到補血、補奶、補虛的功效。在中國對食物、藥物的傳統分類中，非常強調食物的冷、熱屬性與人體之間的關係。人體就如同自然界，也有陰陽之氣，其執行之道亦在乎陰陽的平衡和諧；陰代表水、月、寒，陽代表火、日、熱。體內氣血執行是否正常，與食物的攝取息息相關，而以冷熱平衡為最重要原則。
產婦在生產之後，因失血過多而使身體處於虛、冷的狀態，所以進補的時候忌吃生冷之物，只能吃熱性或溫性的食品，以取得虛、實、冷、熱之間的平衡。
根據以上的食補原理，產後的調養食物，都是以麻油炒老薑為主料，再將其他材料（豬腰、豬肝或雞肉）放入一起烹調。每道菜都要先把老薑爆透、炒成淺褐色，才會對人體產生作用，刺激體內臟器，使其活化，促使身體從內部暖和起來，同時消解身體的疲勞；並能將子宮內的廢物清除乾淨，促進子宮收縮與體內新陳代謝。此外，米酒也是不可或缺的材料，可以改善產婦的血液迴圈，並且將懷孕期間積存的老舊廢物，完全由體內排出。
在物資匱乏的古早時代，蛋白質供應有限，肉比蔬菜貴，內臟又比肉還昂貴；但在臺灣傳統觀念中，無論家庭經濟情況如何，每一個產婦都可以吃足7副豬腰。豬腰可說是食補中的聖品，這也顯示出臺灣人對產婦的尊榮禮遇，算是相當特有的文化。產婦在坐月子的第一週吃7副豬肝，第二週吃7副豬腰，第三、四周再吃麻油雞酒，才是最完整的食補調養計劃。
麻油雞酒是另一項臺灣人坐月子時的基本食補療方。麻油雞酒除了含有高蛋白質，可以幫助乳腺分泌乳汁，並將營養從中轉移給嬰兒；另一項重要的功能就是排出腹內的脹氣，以免種下疾病的惡因，並能讓身材恢復緊實苗條。由於麻油雞酒是很理想的營養補充來源，因此產後一個月內是一定要吃的。如果時間與經濟上許可，可以吃到產後6個月，以促進母乳分泌，並強化母親和新生兒的體質。雖然麻油雞酒也跟生化湯一樣酒味濃厚，但產婦如果瞭解了這些飲食的妙用之後，相信就能坦然接受。在懷孕期間，也可以吃點加酒的料理，讓自己的味覺習慣酒的口感，以做好身心準備。
調養食補的吃法與做法
按臺灣傳統習俗，在坐月子的這一個月內，應按照以下的飲食規則攝取豬肝、豬腰和麻油雞酒這三種調養補品，以達到恢復子宮、促進新陳代謝等目的。
以下就介紹這三種調養食補的吃法與做法。
材料：新鮮豬肝，體重每10公斤用60克
老薑切片，體重每10公斤用6克
麻油，體重每10公斤用6毫升
米酒，體重每10公斤用60毫升
做法：1.豬肝洗淨後，再用米酒擦拭一遍，切成1公分厚度。2.麻油加熱後，放入老薑爆香至淺褐色，然後將老薑撈起，置於備好的米酒中。
3.在鍋中放入洗淨、篩乾的豬肝片，用大火快炒，再倒入浸有老薑的米酒煮開即可。
吃法：1.須趁熱吃，而且不可以加水。
2.適宜於早、中餐吃，以上的分量可分3～4次吃完；酒則可裝於熱水瓶中，在一天內慢慢喝完。
叮嚀：這道食譜也可以作為三餐配飯菜餚。若不想吃太油，可將浮在湯上的油撈起，置於另一個容器，密封后放進冰箱儲存。
等到收集一個星期的分量後，再以鍋子燒開，除去酒精成分只保留麻油，置於冰箱儲存，可供日後炒菜、炒飯之用。
麻油豬肝
材料：新鮮豬腰，體重每10公斤用60克
老薑切片，體重每10公斤用6克
麻油，體重每10公斤用6毫升
米酒，體重每10公斤用60毫升
做法：1.豬腰洗淨，用米酒擦乾，切開成兩半，取出其中的白色尿腺，在表面斜切出裂口後，再切成3公分寬的小片。
2.麻油加熱後，放入老薑爆香至淺褐色，然後將老薑撈起，置於備好的米酒中。
3.在鍋中放入豬腰片，用大火快炒，再倒入浸有老薑的米酒煮開即可。
吃法：1.趁熱吃，而且不可以加水。
2.適宜於早、中餐吃，以上的分量可分3～4次吃完；酒則可裝於熱水瓶中，在一天內慢慢喝完。
3.每天吃1副豬腰時，要配3錢杜仲，杜仲可磨成粉裝於膠囊中，配以酒湯服用。
叮嚀：1.最好每天訂購新鮮的豬腰。
2.這道食譜可以作為三餐配飯菜餚。若不想吃太油，可將浮在湯上的油撈起，置於另一個容器，密封后放進冰箱儲存。等到收集一個星期的分量後，再以鍋子燒開，除去酒精成分只保留麻油，置於冰箱儲存，可供日後炒菜、炒飯之用。
麻油豬腰
材料：老母雞全雞1只（頭、腳、尾都要一起烹煮，不可丟棄）
老薑，每100克雞肉用10克
麻油，每100克雞肉用10毫升
米酒，每100克雞肉用100毫升
做法：1.在鍋內倒入麻油加熱，接著放進切片的老薑（不削皮），煎到溢位香味，但姜不可煎焦。
2.將姜移至鍋的一側，將切塊的全雞放入鍋中炒到七分熟，再將米酒從油鍋的四周往中間淋。
3.將酒完全倒入後，蓋上鍋蓋燜煮，沸騰後再用小火煮30～40分鐘。
飲法：麻油雞酒要趁熱吃，不可以加水。不敢吃太油膩的人，可將浮於酒上的浮油撈起，放冷之後再置於冰箱冷藏，坐完月子後可用來炒菜、炒飯吃。酒湯置於熱水瓶中慢慢喝；肉則配飯或福康一起吃。
麻油雞酒
按臺灣傳統習俗，坐月子產婦要吃麻油雞酒。麻油雞酒對產婦而言，是一道十分理想的溫熱食補，其中所使用的材料，包括全雞、老薑、麻油和米酒，都各有保健功效，能對產婦的身體發揮良好的調養作用。
雞肉：含有豐富蛋白質，可有效補充體力；並含有維生素B族及鐵質，有助於造血。麻油雞酒用的雞肉，最好是“老”的土雞，以母雞為佳；而且一定要用仍保有內臟的全雞（只要去膽即可），雞腿、雞翅等部分雞肉則不適合做麻油雞酒。
麻油：要用低溫烘培的黑麻油，可預防便秘，也可去寒、補虛勞、養五臟，改善產後虛困。麻油含83%～90%不飽和脂肪酸，會在體內轉化成前列腺素，加速潤滑子宮使其收縮，調節脂質代謝並抗血栓，在產後促進惡露排出與子宮復原，並提供足夠熱量。而麻油的香味及不油膩特性，也能讓產婦維持良好食慾。
老薑：需用黑麻油爆透（兩面皆皺起來，但不能過焦），以幫助發汗、去寒氣、溫熱身體；連皮食用則可利尿消腫，預防產後便秘；老薑還有健胃、增加食慾的功能。
米酒：促進血液迴圈，加速汙物排出。