比利時人愛吃、懂吃、講究吃！ 種族多元化的比利時，融合歐洲各大菜系的精華，美食資源非常豐富。

下面就講講有哪些美食。

1.淡菜Mussels

比利時淡菜必吃！ 白酒燉煮新鮮淡菜，加上芹菜、蒜頭及洋蔥等簡單調味，很·美·味！ 淡菜會搭配薯條，由於淡菜口味很鮮，用薯條調和味道。 布魯塞爾大廣場附近的Petite R. des Bouchers（布雀街）是著名的海鮮一條街，百年老店Chez Leon生意很好。

2.薯條

薯條英文為French fries，是比利時而非法國的發明！ 據說第一次世界大戰期間，英美士兵在比利時吃到炸薯條，驚為天人。 由於比利時軍隊說的是法語，英美士兵就把薯條稱為「French fries」，其實比利時才是薯條的發明者。 另有一說是16世紀的比利時村落裡，冬天河流結冰無法捕魚，賣炸魚的小販把馬鈴薯切成細條來炸，於是成了炸薯條。 如今薯條成為比利時的國寶！ 甚至向聯合國申請列入世界非物質文化遺產。

3.巧克力

比利時巧克力品牌有GODIVA、Pierre Marcolin、Wittamer、Neuhaus、Leonidas、MARY及Guylia等，每一個招牌都好響亮。 布魯塞爾大廣場和附近的聖胡博購物拱廊（Galeries Royales Saint-hubert）及尿尿小童周邊，巧克力專賣店超密集！ 完全不需要特意找。

4.布魯塞爾鬆餅Brussels waffle

布魯塞爾鬆餅是長方形的格子狀，上面灑上糖粉，稱為白淑女（White Lady）。 它本身沒有味道，咬下後感覺空虛，到底吃了什麼？ 味道和口感都是100%空白，很特別！

5.啤酒

比利時啤酒廠將近200家，種類有千種以上。 啤酒是比利時的國民飲料，釀酒歷史悠遠，最早由修士自釀自飲。 比利時啤酒特色是多樣性，創造出水果啤酒及比利時白啤酒White Beers，擁有世界最多元的風格。

和鄰國（英國、荷蘭和德國）相比，比利時人對美食更情有獨鍾。和在法國一樣，高階廚師在人們心中的社會地位很高。因為國家小，所以各個省並沒有很明顯的地域餐飲特徵。傳統烹飪受到現代法國菜的影響，一般喜歡採用新鮮的食材和簡單的方法烹飪，同時佐以自制的新鮮調味汁（source）。這種方法強調保留食物的原汁原味而不提倡過長時間的烹飪。由於大量歐洲移民湧入，當地人的飲食種類和烹飪習慣也慢慢地受到了地中海國家（特別是義大利）的影響，受全球化的影響，當地居民也喜歡嘗試各種異國餐館，其中包括泰國、中國、墨西哥和一些中東、北非的菜餚。牋

在比利時，也可以嚐嚐這兒的特色菜和特產。最有名的是淡菜（海虹Mussels）配白葡萄酒加薯條。正宗的比利時餐館還有的弗拉芒啤酒牛肉（Flemish燽eef爏tew）、根特（Waterzooi，雞肉或者魚肉和蔬菜一起煮）、番茄配灰蝦（Stuffed爐omatoes爓ith爂rey爏hrimps

1、以各式海鮮貝類最著名。其盛產的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調方式中以白酒蒸貝最能品嚐其鮮美原味。比利時菜有好多種，在法蘭德斯可以捕獲到四十多種魚類。北海灰蝦配番茄是一道一直被眾多外華人傾慕的法蘭德斯特有的美味佳餚。鰈，一種肉質堅硬的扁平狀魚也深受歡迎。

2、比利時最著名的是淡菜配薯條。淡菜是一種黑殼的海貝也叫貽貝、青口或海虹，比利時人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯條。比利時的啤酒品種最多，有各種不同的口味值得嚐嚐。

3、比利時的酒，比利時人大多喝的是啤酒，但是還有熱尼耶弗爾，是透過蒸餾發酵的麥芽而製成的燒酒，以前是透過蒸餾熱尼耶弗爾漿果而製成的。是比利時的杜松子酒。

我是愛美食愛分享的小小巫

長期分享影片給你們