用料1 (餅皮)高粉 50g 低粉 50g 細砂糖 5g 鹽 1/4小勺 即溶酵母 1/4小勺 水 55g 橄欖油 5g 用料2 (醬料)洋蔥 1/8個 番茄醬 30g 乾燥香草 少許 黑胡椒 少許 橄欖油 1大勺 用料3 (配料)廣式臘腸 1/2根 洋蔥 1/8個 鮮香菇 3朵 青紅尖椒各 1/2個 玉米粒 少許 馬蘇裡拉乳酪 50g 臘腸芝心披薩的做法 將除橄欖油外的麵餅材料混合，揉成團，再一點一點加入橄欖油將橄欖油慢慢揉勻揉勻，揉成光滑均勻面團，放置溫暖處發酵麵糰發酵至2倍大，重新排氣、揉圓按扁，擀成圓餅（直徑略大於披薩盤），蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘，放入冰箱冷藏30分定型等待的過程中，製作披薩醬，將洋蔥切碎末鍋燒熱，放1大勺橄欖油，放入洋蔥炒香炒至洋蔥變透明色，加入番茄醬，炒勻加入少許乾燥香草和胡椒粉，繼續炒至收汁，盛出待用臘腸去腸衣，切薄片，其他配料切絲冷藏定型後的麵餅取出，在邊緣放一圈馬蘇裡拉乳酪，輕輕按壓將麵餅邊緣拉起並向內貼緊，包住乳酪絲，放在抹油的披薩盤上，用叉子在麵餅上叉出小洞抹一層披薩醬，撒上1/3乳酪絲撒上香菇絲和洋蔥絲再一次放入臘腸片、青紅椒絲和玉米粒表面撒上剩餘的乳酪絲，最後發酵15分鐘烤箱200度預熱，預熱後將披薩放入中層，上火200度，下火250度，烤約12分鐘即可
用料1 (餅皮)高粉 50g 低粉 50g 細砂糖 5g 鹽 1/4小勺 即溶酵母 1/4小勺 水 55g 橄欖油 5g 用料2 (醬料)洋蔥 1/8個 番茄醬 30g 乾燥香草 少許 黑胡椒 少許 橄欖油 1大勺 用料3 (配料)廣式臘腸 1/2根 洋蔥 1/8個 鮮香菇 3朵 青紅尖椒各 1/2個 玉米粒 少許 馬蘇裡拉乳酪 50g 臘腸芝心披薩的做法 將除橄欖油外的麵餅材料混合，揉成團，再一點一點加入橄欖油將橄欖油慢慢揉勻揉勻，揉成光滑均勻面團，放置溫暖處發酵麵糰發酵至2倍大，重新排氣、揉圓按扁，擀成圓餅（直徑略大於披薩盤），蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘，放入冰箱冷藏30分定型等待的過程中，製作披薩醬，將洋蔥切碎末鍋燒熱，放1大勺橄欖油，放入洋蔥炒香炒至洋蔥變透明色，加入番茄醬，炒勻加入少許乾燥香草和胡椒粉，繼續炒至收汁，盛出待用臘腸去腸衣，切薄片，其他配料切絲冷藏定型後的麵餅取出，在邊緣放一圈馬蘇裡拉乳酪，輕輕按壓將麵餅邊緣拉起並向內貼緊，包住乳酪絲，放在抹油的披薩盤上，用叉子在麵餅上叉出小洞抹一層披薩醬，撒上1/3乳酪絲撒上香菇絲和洋蔥絲再一次放入臘腸片、青紅椒絲和玉米粒表面撒上剩餘的乳酪絲，最後發酵15分鐘烤箱200度預熱，預熱後將披薩放入中層，上火200度，下火250度，烤約12分鐘即可