水果

蘋果、橙子不放冰箱，梨比較容易壞就放冰箱，其他水果家裡沒有。

疫情期間自家買的大批量的青菜水果在家裡是怎麼儲藏的？

我覺得現在這個非常時期，無論買菜還是存菜都應該講究技巧，只有這樣才可以既能保證蔬菜的攝入量，增強自身的免疫力，也可以減少去超市的次數，避免交叉感染的機會。

還有一個小竅門，把帶根的葉類菜，比如香菜，菠菜等切去根的毛尖兒部分，根衝下放入剪去1/3的礦泉水瓶中，瓶中的水過根部即可。吃的時候可以剪去葉子的上半部分，剩下的部分可以繼續生長。

還有水果的儲存方法，現在天氣還比較冷，很多水果都可以放在陽臺上溫度比較低的地方放半個月以上都沒問題。如果居住的地方天氣比較熱，也有辦法。很多水果都可以洗乾淨去皮，放在乾淨的塑料袋裡放入冰箱冷凍室，吃的時候放在冷藏室解一下凍，沒有完全化開時吃起來的口感和冰淇淋一樣，非常好吃。這類水果包括：芒果、柿子、荔枝、香蕉、等等。

以上都是我的生活經驗，僅供大家參考，為了疫情早一天結束，我們還是待在家裡，儘量減少外出吧。

2、然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮。

3、另外“綠葉青菜”在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。

葉子菜優先吃，要不然容易壞，多買蘿蔔土豆洋蔥不容易壞的菜，買肉儘量買大骨頭，可以燉湯做火鍋，而且便宜，水果儘量買泥猴桃和蘋果，香蕉梨子櫻桃之類的容易壞，不買，橙子可以多買，實在不能放了就榨汁，多發糖，丟冰箱可以儲存很久，反正我是這麼幹的。還有，不要買罐頭，要是把肚子吃壞了，這種時候就見鬼了。

青菜在放進冰箱之前噴一點水用保鮮袋紮緊，然後在保鮮袋上扎幾個洞，放在保鮮層，大概可以保持一個星期左右。買來的水果，它上面有一個網兜，那個套子也可以保持水果的新鮮，直接帶那個包裝一起放進冰箱就可以。

蔬菜在購買回來後，不用立即放到冰箱中，可以將蔬菜表面的水分風乾，然後放到袋子裡，可以在底下放一張紙，餐巾紙或者是沒用的報紙、廢紙都可以，然後放到冷藏室，這樣是可以避免菜葉或者是菜根被水泡著，減少腐爛，延長保質期。放個五六天是沒問題的，對於蒜黃或者是韭菜之類的蔬菜，可以使用白菜葉子包裹它們，能夠保鮮。菌菇類保鮮要注意，別用塑料袋，可以用紙袋包裹，能夠延長保鮮期。

土豆、冬瓜以及蘿蔔也都是現在必備的食物，這些食物的保質期還是比較長的，完整的情況下，直接放在通風處就可以了，如果有切開，如冬瓜，將裡面的瓜瓤去除，用保鮮袋包住，裡面放一張紙，跟其他的蔬菜包裹方式一樣，可以吸水，避免腐爛。

不同的水果保鮮方式也是不同，蘋果、梨之類的水果，直接放在陰涼處就可以了，正常儲存一週是沒問題的。若是香蕉，在儲存的時候要注意儲存根部，用報紙包裹根部，或者直接將香蕉放在保鮮袋中，不透氣，可以保鮮一週左右，草莓的保鮮，可以用醋水清洗，或者直接放在陰涼、通風處，不要壓著，保鮮期會長一些。

作為一個武漢人，在家已經宅了20多天啦。家裡大量採購的青菜，如大白菜，包菜，蘿蔔這些，就放在北邊陽臺的地上，攤平放，把陽臺窗戶開小縫，通風換氣，每天做飯時檢查一下，哪些青菜有要變壞的趨勢就先吃掉，畢竟現在浪費不得一點點。還有一些，比如杏鮑菇，毛豆，豌豆，就放冰箱冷藏。我的冰箱全拿來裝菜了，每頓做飯飯都計劃著做，全部吃完。不用放冰箱，冰箱的空間就騰出來放生蔬菜了。