相當多的人認為養牛是一項沒有技術含量的工作，然而真正入行養牛後卻發現自己原來對養牛一竅不通，這樣情況下依靠養牛賺錢自然成了奢望，下面答主便介紹一下養牛需要掌握的技術要點。

1、品種介紹

養牛之前一定要對各個肉牛品種有所瞭解，例如外貌體型、生長特點、分佈區域等等，一來可以確定自己適合養什麼品種的肉牛，二來引種購牛時不至於上當受騙，不少養牛新手引種購牛時都上過土雜牛冒充良種牛的當。當前國內養殖數量較多的良種肉牛品種有西門塔爾牛、夏洛萊牛、安格斯牛及利木贊牛等，這裡答主就不再詳細介紹了，大家可以看看相關百科介紹和圖片。

2、應激處理

牛買回來後，特別是從外地引種購牛的情況下，由於長途運輸、環境變化、飼養管理變化等因素，牛會出現不同的應激反應，嚴重的情況下可造成牛群大量傷亡，所以懂得應激處理十分有必要。答主這裡簡單說一下牛應激處理的辦法，一挑選大一些的健康牛犢，這樣的牛抗應激能力更強；二運輸前可連飲3天電解多維水，並在裝車前4~6小時停止飼餵；三運輸車輛底部鋪一些柔軟的墊草或沙土，裝車避免擁擠，儘量選擇快而穩的運輸路線；四到場後先讓牛自由活動2小時熟悉環境，2小時後少量喂水，可在水中加入適量的食鹽或電解多維，6小時後充足供水並喂一些易消化的青乾草；五第二天起開始新增精料，直至7~10天轉為正常飼餵即可；六期間一定要多對牛群進行觀察，發現問題牛應及時隔離並進行對症治療。

3、日常管理

日常管理包括的內容比較多，例如飼餵工作（下面單獨介紹）、衛生工作、繁育工作及其他一些工作等等。衛生工作對技術要求不高，只需要飼養員勤快一點即可，每天及時將圈舍內的糞汙清理乾淨並定期進行消毒即可，消毒藥物需要定期更換這樣效果才好；繁育工作需要了解牛的發情表現、配種時機、配種方法、妊娠表現、妊娠管理、生產管理等等，內容比較多最好進行系統性的學習；其他還需要牛的運動管理、光照管理、溫度管理、通風管理等，可以多看一些相關資料，沒有技術含量，基本上按照書本操作即可。

4、飼料營養

飼料營養也是養牛的一項大技術，養牛需要根據不同品種、大小、用途及飼養模式制定科學有效的飼餵方式，對飼料進行合理搭配，使飼料可以滿足牛對營養的需求而又不會造成浪費。一般育肥牛精粗飼料比為4:6，繁殖牛則根據膘情和妊娠期合理新增精料，使其保持七八成膘情即可，精料配比可根據不同牛進行合理調整，一般玉米含量60%左右、豆粕含量23%左右、麥麩含量10%左右、預混料含量4%左右，然後再加入適量的食鹽、小蘇打等。

5、牛病防治

牛病應以預防為主治療為輔，儘量避免牛出現群發性疾病，因此必須在加強飼養管理的基礎做好防疫工作。養牛戶需要根據當地疫病流行情況制定科學有效的防疫程式，必須要做的防疫有牛口蹄疫、牛肺疫及牛巴氏桿菌病等，然後每年還需要進行2~4次驅蟲。當牛發病後應及時進行隔離，並對牛舍進行徹底消毒，然後根據症狀進行對症治療，有關牛病的治療沒有必要掌握太多，小病能自己看就可以，重大牛病疫病還是應該請專業獸醫！

牛羊驢吃的是草、秸稈（玉米秸、稻草、小麥秸、豆秸、花生滕、地瓜秧）農作物下腳料，而這些又是牛羊最好的飼料，養殖等於用草來換肉，用廢棄的秸稈換錢。政府提倡、地方支援，因此養殖業是發展農村經濟，引導農民致富的捷徑。但是對於農村地方來講，很多資金預算以及養殖知識還是不夠全面。

前期牛犢購買過多無多餘資金填充草料，或者害怕不夠資金購買小牛進行養殖，一直在擔心受牛販欺騙。各種資金運轉不周的情況就目前很多新手來講，肉牛養殖的牛價、草價和料價是最需要了解的地方。

一、牛價的行情

對於新手來講，肯定不知道實際的肉牛行情，要想養牛必會透過上網查詢或者透過一些牛經濟、牛販子瞭解價格，但這難保是真實的價格，瞭解到的價格和實際價格會存在差異。

從網上找到的牛犢報價，最便宜的一頭牛犢只需要800元，而大多數的報價集中在2000到3000元/頭(體重在200到300斤)，報價最高的也不超5000至6000元/頭，很明顯牛犢的價格800元每頭是不真實的，而且2000到3000元/頭也不真實，現在屠宰牛的價格已經到13至14元每斤了，按照屠宰牛的價，一頭牛犢也會少於這些錢，而且單斤的重量，牛犢價格要比屠宰牛高。

那麼真實的牛犢價格到底是多少呢？透過近期買牛犢的養牛戶反饋得知，150~180斤剛斷奶的黃牛犢市場售價至少要3500元/頭才能買到，體重大一些的黃牛犢或質量稍好一些的低代雜交牛犢至少要4000元/頭起步，而良種肉牛犢價格則要高的多，300斤的良種公犢至少要6000元/頭起步，品相好的可能要達到7000元/頭，400斤的良種公犢至少要8000元/頭起步，品相好的可能要達到9000元，500斤的良種公犢基本上要上萬元一頭了，同體重、質量的母犢價格比公犢價格要便宜500~1000元/頭左右。

順便說一下近期的屠宰牛價格，也就是成品育肥牛的價格，膘情好的育肥牛價格基本上可以達到14元/斤了，膘情一般偏上的育肥牛價格基本上在13.5元/斤左右，育肥奶公價格基本上在12.5元/斤以上，可以說還是比較不錯的。實際上很多都是看牛來面談的。

二、草料價格

養牛常使用到的粗飼料有新鮮牧草、乾草、農作物秸稈和糟粕等等，但是大部分的養牛戶都是拿農作物的秸稈為主。通常新鮮的牧草有皇竹草、甜象草、黑麥草等等這些個高產的牧草，價格在0.08~0.3元/斤左右，具體還要看草的質量與當地收割、運輸難易程度，但是總的出入不會太多。

乾草的價格差別比較大，比如優質的苜蓿草頭茬要1.3到1.5元/斤，二茬最少也要0.8元/斤，常見的羊草乾草只需要0.2到0.4元每斤。

農作物的價格根據種類與乾溼、加工程度的不同，也存在比較大的差距，下面詳細的介紹下：

1、玉米秸稈：新鮮的玉米秸稈(不帶棒)秋天收購價格為0.06~0.1元/斤，要是秋天收購新鮮的玉米秸稈自己加工青貯，成本價格也不會大於0.12元/斤。

2、大豆秸稈：秋天收購的價格在0.15到0.2元/斤(部分的大豆秸稈或許稍溼)，其他的時間收購通常為0.2到0.25元/斤，要是加工製成草粉每斤再至少增加0.1到0.15元加工費。

3、小麥秸稈：通常夏天收購的價格在0.08到0.11元/斤。

4、稻草：價格多為0.1到0.2元/斤。糟粕類的飼料有白酒糟、啤酒糟、醋糟等等，當地有廠子的話那麼價格會便宜點，要是在外地買價格則高點，以酒糟來說，一百多元起，至七八百塊一噸的價格差別很大。

三、料價

養牛用到的精飼料一般多需要自行配比，以育肥牛為例可採用玉米60%、豆粕23%、麥麩10%、預混料4%、小蘇打2.2%、食鹽0.8%進行配比，我們根據各種原料的價格便可以算出配好的精飼料價格。牛進圈後間隔一週開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲淨去清。育肥期：每天每頭牛需草 8--12 市斤，精細料 5--8 斤，後期追肥每天需草 12--15 斤，精細料 8--10 斤，青草加量 30% 。

小編當地（廣西）優質玉米價格2.1元/kg，經過粉碎加工後按2.16元/kg計算，豆粕價格3.2元/kg，麥麩價格1.75元/kg，預混料價格2.75元/kg、小蘇打價格2.24元/kg、食鹽價格1.4元/kg。其他地區即便原料價格高一些也不會高太多，精飼料價格相對於粗飼料價格而言，可以說地區差和季節差要小很多，因此養牛戶沒有必要提前準備太多，隨用隨購買原料配比即可。