1、再昂貴的休閒服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門 ，請女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。特別是團體活動，更別忘了讓女士們走在前面。

2、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

3、在高階餐廳裡，會有精於品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太瞭解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

4、點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

5、喝咖啡時如願意新增牛奶或糖，新增後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

6、用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。

當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃後，將手指放在裝洗手水的碗裡洗淨。吃一般的菜時，如果把手指弄髒，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

7、 吃麵包不可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把麵包盤子“舔”得很乾淨，而要用叉子叉住已撕成小片的麵包，再蘸一點調味汁來吃，這才是雅觀的做法。

8、 麵包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

至於南、北美洲和大洋洲，其文化也是和歐洲文化一脈相承的。因此，不管西方人是否有明確的“西餐”概念，華人民和其他東方人都對這部分大體相同，而又與東方飲食迥然不同的西方飲食文化統稱為“西餐”。

01不談公事

在吃西餐的過程中，尤其是在請客戶吃西餐的過程中，千萬不要肆意的談論公事，如果想要談公事的話，一定要在吃完西餐了以後再進行談論。如果在吃西餐的過程中，談論公事是非常不禮貌的行為。

02不要大聲呼叫服務員

在吃西餐的過程中，如果需要服務員的話，千萬不要大聲呼叫服務員，大聲呼叫服務員，這種行為是非常不禮貌的，如果想要叫服務員的話，可以用眼神示意一下服務員，如果服務員在這個過程中沒有注意到，可以用手做一下手勢招呼一下服務員。

03正確分享食物

在吃西餐的過程中，一般是不提倡分享食物的，如果確實有特別好吃的東西需要分享的話，這種情況下一定要正確分享食物。千萬不要把刀叉直接伸向別人的餐盤裡。這是非常不禮貌的行為，如果要分享食物的話，可以將食物放在盤子裡，然後透過盤子將食物分享給其他人。

04吃飯時不發出異樣聲音

吃飯的過程中，雖然可以和其他人聊天或者閒談，但是在吃飯的時候，千萬不要發出異樣的聲音。比如在吃飯的時候，嘴巴可以稍微收斂一下，千萬不要張大嘴使勁的咀嚼食物，不然嘴唇會發出吧嗒吧嗒的聲音。

05餐桌要簡潔一些

在吃西餐的過程中，一定要讓餐桌簡潔一些，千萬不要將鑰匙或者手機或者其他東西全都放在餐桌上面。這樣在吃飯的過程中，不僅會影響其他人的用餐，而且可能也會影響服務員上菜。最好將這些東西收起來，儘量讓餐桌簡潔一些。

06客人先點菜

07提前買好單

08合理擺放餐巾

吃西餐的過程中，所用的餐巾一定要擺放正確。如果只是暫時的離開這個座位，這種情況下，可以直接將餐巾放在座位上面。如果已經用餐完畢了，這種情況下就可以直接把餐巾放在盤子的左邊。

不談公事

在吃西餐的過程中，尤其是在請客戶吃西餐的過程中，千萬不要肆意的談論公事，如果想要談公事的話，一定要在吃完西餐了以後再進行談論。如果在吃西餐的過程中，談論公事是非常不禮貌的行為。

02

不要大聲呼叫服務員

在吃西餐的過程中，如果需要服務員的話，千萬不要大聲呼叫服務員，大聲呼叫服務員，這種行為是非常不禮貌的，如果想要叫服務員的話，可以用眼神示意一下服務員，如果服務員在這個過程中沒有注意到，可以用手做一下手勢招呼一下服務員。

03

正確分享食物

在吃西餐的過程中，一般是不提倡分享食物的，如果確實有特別好吃的東西需要分享的話，這種情況下一定要正確分享食物。千萬不要把刀叉直接伸向別人的餐盤裡。這是非常不禮貌的行為，如果要分享食物的話，可以將食物放在盤子裡，然後透過盤子將食物分享給其他人。

04

吃飯時不發出異樣聲音

吃飯的過程中，雖然可以和其他人聊天或者閒談，但是在吃飯的時候，千萬不要發出異樣的聲音。比如在吃飯的時候，嘴巴可以稍微收斂一下，千萬不要張大嘴使勁的咀嚼食物，不然嘴唇會發出吧嗒吧嗒的聲音。

05

餐桌要簡潔一些

在吃西餐的過程中，一定要讓餐桌簡潔一些，千萬不要將鑰匙或者手機或者其他東西全都放在餐桌上面。這樣在吃飯的過程中，不僅會影響其他人的用餐，而且可能也會影響服務員上菜。最好將這些東西收起來，儘量讓餐桌簡潔一些。

不談公事

在吃西餐的過程中，尤其是在請客戶吃西餐的過程中，千萬不要肆意的談論公事，如果想要談公事的話，一定要在吃完西餐了以後再進行談論。如果在吃西餐的過程中，談論公事是非常不禮貌的行為。

02

不要大聲呼叫服務員

在吃西餐的過程中，如果需要服務員的話，千萬不要大聲呼叫服務員，大聲呼叫服務員，這種行為是非常不禮貌的，如果想要叫服務員的話，可以用眼神示意一下服務員，如果服務員在這個過程中沒有注意到，可以用手做一下手勢招呼一下服務員。

03

正確分享食物

在吃西餐的過程中，一般是不提倡分享食物的，如果確實有特別好吃的東西需要分享的話，這種情況下一定要正確分享食物。千萬不要把刀叉直接伸向別人的餐盤裡。這是非常不禮貌的行為，如果要分享食物的話，可以將食物放在盤子裡，然後透過盤子將食物分享給其他人。

04

吃飯時不發出異樣聲音

吃飯的過程中，雖然可以和其他人聊天或者閒談，但是在吃飯的時候，千萬不要發出異樣的聲音。比如在吃飯的時候，嘴巴可以稍微收斂一下，千萬不要張大嘴使勁的咀嚼食物，不然嘴唇會發出吧嗒吧嗒的聲音。

05

餐桌要簡潔一些

在吃西餐的過程中，一定要讓餐桌簡潔一些，千萬不要將鑰匙或者手機或者其他東西全都放在餐桌上面。這樣在吃飯的過程中，不僅會影響其他人的用餐，而且可能也會影響服務員上菜。最好將這些東西收起來，儘量讓餐桌簡潔一些。

06

客人先點菜

07

提前買好單

08

合理擺放餐巾

吃西餐的過程中，所用的餐巾一定要擺放正確。如果只是暫時的離開這個座位，這種情況下，可以直接將餐巾放在座位上面。如果已經用餐完畢了，這種情況下就可以直接把餐巾放在盤子的左邊。