吃番茄不會上火。西紅柿在食物五性中是屬於涼性食物,這種涼性食物是帶有一定的寒氣的,具有生津止渴、清熱解毒等功效,食用之後是不會引起上火的,還有一定的降火功效。

西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維,讓人很容易有飽足感,纖維不但無法被腸消化,還會吸附多餘脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,並補充多種維生素,保持身體均衡營養。同時西紅柿糖分少、熱量低,每100克只有16大卡,多吃也不會發胖。

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西紅柿的功效與作用：

1、減緩色斑延緩衰老，番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2、抗癌，研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。

3、可降脂降壓，降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。

4、防止血栓的發生，患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5、健胃消食，有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

參考資料：