食材

主料

豬肉末

250g

酸菜

250g

粉條

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

花椒粉

適量

大蔥

適量

大蒜

適量

步驟

1.豬肉末用食鹽、醬油、蔥花、蒜等醃製半小時

2.酸菜洗淨備用

3.酸菜切絲備用

4.鍋中熱油，將豬肉末攢成丸子狀，放入鍋中炸

5.待豬肉丸子兩面炸至金黃後控油撈出

6.丸子放入盤中備用

7.鍋中熱油，將豬肉切絲後炒熟

8.肉絲中加入蔥、蒜、醬油、食鹽等調料

9.鍋中加入酸菜絲繼續翻炒

10.鍋中加入粉條，繼續翻炒

11.將炒好的酸菜肉絲粉放入盤中

12.用澱粉、醬油、蒜、蔥等調汁

13.鍋中熱油，將調好的汁倒入鍋中

14.將炸好的丸子倒入鍋中，與湯汁混合均勻

15.將丸子倒入盛酸菜的盤子中，美味的酸菜丸子就出鍋了