1：窖齡酒，窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產窖池的使用年份。窖齡酒是指連續不斷釀酒的窖池裡所釀出的白酒。例如，有15年的酒窖酒是指j酒是在連續15年用於生產基酒的窖池裡生產的，並不是該酒儲存了15年。窖齡越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所產生的香味物質也就越多，所釀的酒就越好。所以瀘州老窖才會如此的受到人們的歡迎

2：年份酒，所謂年份酒，是指窖藏時間達到一定年份的白酒。而年份是指酒從原料生產出來原酒，經過儲存陳釀、勾兌成品的時間，即陳釀時間。俗話說“酒是陳的香”,也是，白酒儲存的時間越長，白酒品質越好，價格也就越高。不過需要有適宜的儲存環境和正確的儲存方式，如果儲存方式不對，酒的品質也會受到影響。由於中國白酒行業缺乏相應的白酒行業標準和相關法律法規，導致中國白酒市場混亂。以市場上的10年酒為例，大多數產品不是儲存了10年的整瓶酒，而是在產品中添加了一定比例的10年酒。

窖藏

一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，使白酒

地下、巖洞、半地下的酒窖

窖藏一般指白酒生產企業將精選出的優質原漿酒，盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風良好。

年份酒就是指窖藏的時間長的酒，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價Grand SantaFe高！年份酒深受一些愛酒人士的喜愛，因為年份越長酒就越醇香。

一般認為，所謂年份酒

就是指窖藏的時間，年份時間越長，香味越濃，口感越醇，價格也越高。實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份，並不是真正的藏了多長時間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標籤標註的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標誌的白酒，大多隻是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，並不是說這瓶酒裡面所有的內容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒

首先要弄清窖藏酒和年份酒的區別在哪裡，

窖藏酒將白酒精選出的優質原漿酒貯藏在地下或者巖洞的酒窖內，

年份酒是將存放了一兩年的基酒加入少量的年份原漿酒勾兌而成的， 酒的口感跟基酒的好壞關係密切。

窖藏酒和年份酒的價值在於物以稀為貴，大家都愛喝酒，曾經的生產力是供不應求的，所以能保留下來的老酒就比較少

.簡單說，年份酒指酒從原料生產出來（原酒），經過儲存（陳釀）、勾兌成成品的時間，即陳釀時間。

2.中國不少名酒企業都有自己的一套年份酒標準。以劍南春為例，該公司歷經多年研究，於2007年底研究出陳釀年份酒鑑別的科學方法--“揮發係數鑑別法”，為陳釀劍南春年份酒的鑑別提供了可靠的科學依據、標準和方法。

3.目前，國家尚無統一的年份酒（白酒）的標準

窖藏酒，“窖藏”是指醬香型、濃香型白酒生產窖池的使用年份。窖藏酒是指連續不斷釀酒的窖池所釀出的白酒。如20年窖齡酒指生產基礎酒的窖池已經連續使用20年，並非此酒存放了20年。所謂“老窖釀好酒”，故窖齡長短與酒質質量有較大的關係。

年份酒，白酒裡的年份酒是指窖藏的時間，窖藏達到一定年份的白酒即年份酒。一般來說，年份時間越長價Grand SantaFe高。無論是醬香型、濃香型、清香型白酒，都有不同年份的酒。年份酒的種類也比窖齡酒、陳年老酒的數量更多，從幾十元到上萬元，各個價位段的年份酒都有。

近幾年，陳年白酒收藏漸漸成為國內很具活力的新興收藏門類，自09年開始.逐步成為藝術品拍賣市場活躍的新寵；從中國保利、北京嘉德 再到榮寶齋、西冷印社、北京匡時、歌德.......幾乎國內所有的主流的藝術品拍賣公司都介入陳年白酒（名酒）領域並開設拍賣專場； 而即便在近兩年主流藝術品經歷了一定的波動，但陳年白酒卻已然堅挺的持續升值軌跡。

陳年白酒，也俗稱“老酒”，其稀缺的存世量且具備多樣的功能屬性，它的價值正被越來越多的收藏愛好者及投資者所青睞，而該領域的收藏氛圍及介入的群體也是呈現逐年快速的擴大，而其延伸的價值面還呈現多元化的發展模式。

酒從收藏的價值講究的是“歷史與稀缺”，而從品鑑飲用的角度講究的是“酒質與陳化”，陳年白酒的獨特價值在於（依據年代與品種的區分）即具備收藏與投資的價值，又更兼具實用的亮點——獨一無二的飲用品鑑價值。

稀缺，中國國制酒歷史悠久，時代跨度非常大，由於古代酒在器皿密封工藝和儲存方面的難度目前真正發現的古代酒幾乎沒有，幾經被經發掘的幾例也是透過考古在一些古墓或老的制酒區域中發現的老酒器及窖池與窖泥；而近代中國戰亂不斷，加之文化的斷層，因此實物的陳年白酒收藏目前是以新中國成立以後至90年代初這個時代區間為收藏的主流；由於酒是可以喝的消耗品，所以那些二十年以上存世的名優陳酒目前是很少的,而存世30-40年以上的名優陳酒則更是是極度稀缺與珍貴，其具有代表性的價值比喻就是“能喝的古董”與“液體黃金”。

品質；好酒的釀造源於4大因數：好的糧源、好的水源、傳統的工藝、窖藏的週期。中國在解放後至90年代初這一時期，國內大多數酒廠均處於國營時期，很多酒廠均未進行改制，並且在釀酒作業流程方面延續傳統的制酒工藝和嚴謹的基酒窖藏週期。釀酒的用糧率也很高，簡單的說就是那個時代的酒做的“真一些”；而在90年代初期以後正式國家由計劃經濟向市場經濟轉型，為了適應市場形勢，不少酒廠紛紛進行改制，放量流水線生產，但卻因此忽視了傳統的工藝與釀製週期等相關指標的質量。而今行業內較為延續與堅持傳統制酒工藝的白酒相對越來越少。

時代面還體現的另外一個層面的因數就是環境，90年代初期以前國內才逐漸全面進入工業劃時代（之前的工業汙染相對少）那個時代不難發現，包括空氣質量與氣候，糧食與水源都要比90年代後期乃至現在要“綠色” 因為好酒的釀製除了好工藝，說到根本還是要求有優質的糧食和好的水源，而那個時期我們的天空更藍，水源更清（無汙染），糧食更天然（無農藥、無激素）因此那個時期的酒質非常好，算是有機食品也是具備“綠色健康”的酒質，等等這些因數進行時代反推，90年代中期以前出產的陳年白酒它品質和價值也是“不可再生”的。

酒質：綜上所述好酒的釀造前提源於原料、工藝、窖藏等因數之外，還有一個延續陳化的因數，自古以來就有“酒是陳年好”之說其實這是有一定科學依據的，它體現在酒廠基酒窖藏的環節，同時也體現在成品酒（購買的瓶裝酒）出廠的後續存放（前提是品質上層的好酒，如果是品質低劣或度數在40度以下的白酒存放再藏時間都沒有意義）因為歷經幾十年儲存的陳年老酒，酒體的組成分子會逐漸協調，原本較刺激性的物質成份也會淡化，這種自然儲藏的過程，稱之為“陳化”，也叫“老熟”。而達到這種“狀態”老酒，其酒質相比新酒未經陳化的辛辣粗糙的口感而言，它會更圓潤，棉綢且回味悠長。

其它價值：陳年白酒除了物質層面帶來的收藏價值外體現在精神層面（鑑賞與懷舊的價值），名貴老酒陳列家中就像一位久違的老友，是一種感情寄託和歷史歲月的回顧，也是一種身份地位和個人品味的寫照，鑑賞歷久的陳酒，也彷彿往日曆歷在目，有著生活的別樣情懷。

另外，目前陳年白酒以業界來看其功能劃分為兩種類別，一種是喝品而另一種是藏品；對於喝品老酒而言；僅以業界分水嶺時期以前（90後）的喝品老酒而言；當下一定的流通.品鑑飲用是一種有效的體驗傳播；對於是業界酒友而言是一種近水樓臺的幸運與享受、而對外界民眾而言除了享受之外殊不知更是一種奢侈與高品位！對於藏品老酒而言；時間.會無聲的告訴每一位酒友愛好者 . 今天你是收藏者、明天你是傳承者、未來更是原始股的持有者！