營業額1500的話必賠，但是外賣600多單是一天麼？要是一天的話營業額不至於這麼少吧，如果外賣能600單那肯定掙錢的呀

我之前做外賣麻辣燙的，平均客單價18，成本8塊，平臺抽4.5，到手5.5，還沒去掉房租水電人工，我就想說外賣掙什麼錢，一天五六百單，不能說沒有，極少數，現在做生意你也知道同質化嚴重，生意好，半個月後同類產品就出來了，緊接著就是價格戰，再接著就是同行看你生意好相互詆譭，現在房租超過一萬風險就很大，我們這裡步行街，人流很大140平的房子年房租在310萬，一年到頭都在保房租和人工，前後掙一個月的錢就夠了！

你連線手能不能掙錢全不清楚，看來就是一個心中無數的人，可以百分百的說你定賠錢無疑，所以為了老婆不跟你離婚千萬不要接。

麻辣燙利潤有多少不太清楚，我是做鴨脖的，就是那種類似於黑鴨和久久鴨的，不是加盟的 自己做的，說說我這邊情況吧，店在小超市裡 人流量還行，房租一年2.5萬 沒轉讓費， 也就是說一個月差不多合2000塊錢吧 營業額每天在1000塊錢左右，節假日在一千二三，出去成本 房租，水電，純利潤估計對半吧，剛開始也做了一個多月外賣，但是抽成太高 利潤太低，後來就沒做了

你說你這個是品牌麻辣燙店，品牌店估計會有管理費和品牌使用費，一年就給你按2萬塊錢算，還有個就是別人轉給你，那個配方會不會交給你，這個您得問清楚，說到這個讓我想起來，我8 9年前做的烤鴨店就是接別人的，那時剛20出頭，沒什麼社會經驗，不想上班，在網上看到有一個烤鴨店要轉讓，只要2萬 還包技術，位置還不錯，裡面是個老的居民區，當天去看了，就交了2000定金，店接下來之後，他是教我怎麼做的，教了我兩天，但是他走了他不給我配方，還把微波 爐電子秤都給拿走了 說是這個東西是他從家裡拿來的，配方還要加3000塊錢，說技術是教你怎麼做，配方是配方，當時店我都接了能怎麼辦，只能乖乖交錢了，所以在這裡提醒確定接一個店一定要把這些東西提前都說清楚了，最好列一個表，店裡有什麼裝置都要列的一清二楚。

店裡每天營業額1500就按利潤對半也才六七百塊錢，你那房租每天都合500了，估計店裡還要請一兩個人，去掉房租人員工資都要賠錢了，

剩下的就說說你的外賣了。你說你外賣600單也沒說是一個月600單還是一天600單，如果是一天600單的話，有點不太可能，為什麼呢？我們來算一算 麻辣燙一天就餐時間差不多在6個小時左右。一個小時100單，一分多鐘就要出一單，就算有這麼多外賣單子，你也做不出來呀 ，如果是一個月600單，現在外賣平臺抽成太高，麻辣燙純利潤一單估計也就五六塊錢吧，600單也才三四千塊錢

一天1500塊錢是他跟你說的，還是你自己確定的，如果我這個店要轉讓，別人問我一天營業額有多少，我肯定不會跟他說一天營業額只有1000塊錢了，我肯定要多說一點了，這樣他才能多要點轉讓費，總言而之，你的房租太高，轉讓費又太貴 不建議做。

一萬五的房租，月營業額少於10萬不能做！餐飲的成本不是看到顧客手裡的成本，邊際隱形成本多如牛毛，沒法完全統計清楚、加盟的更不用說，大利潤的部分所謂的總部早賺走了！做餐飲能到手百分之十五的純利潤就謝天謝地了！我們連鎖自營店鋪面積都是300到500平米，房租全部控制在8000到18000以下！月營業額一般都是在房租的20倍以上！低於房租20倍的營業額就劃入風險門店，必須調整，找原因！房租是一個店鋪永遠無法調整降低的開支，在投入一個店鋪之前不能把預期想的太好，頭腦一發熱就拍板了！大部分餐飲的倒閉和虧損都是高房租拖死的！開餐飲店最不缺的就是機會，需要的是理性的選擇和拒絕！餐飲有風險、投資需理性！

每天營業額才1500？這也叫品牌店？厲害了我的哥

高校食堂餐飲考慮伐？每天流水3500左右，利潤率大概在20%-29%

成本太高，是我，我就不接。 我現在自己一個人搞一個外賣店，自己做，自己送，房租一個月500塊，美團抽成10個點，配送費三塊，我自己得，電費一個月差不多六十塊，一天差不多20單左右。 價格我定的較高，同行裡，雖然單量不多，但是我的銷量是最高的[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]，這樣我覺得輕鬆些，人沒那麼累，一個月差不多一萬的利潤。就我自己。 老婆不願意幹，我就自己幹了，我的極限是一天送27單，自己做，自己送。太特麼充實了，掙點小錢，還能鍛鍊身體，每次去送，都感覺很開心，送到顧客手裡。感覺有成就感[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]

我做了15年麻辣燙，這店你接了就準備哭吧！信不信由你！我佛山一個店平時日營業額4千，節假日5千，鋪租4千5，去年15萬轉給我妹妹做了，自己配方，沒有加盟！

各位老闆，我剛剛加盟了張亮麻辣燙，正準備裝修 前提加盟費房租一起將近三十萬 我預計一天一百個客單，請三個員工這樣算我有錢有賺麼？