用料 地瓜杆 豬瘦肉 辣椒 鹽 雞精 十三香粉 胡椒粉 醬油 料酒 蔥姜 蒜瓣 地瓜杆燒肉的做法 取新鮮的地瓜杆地瓜杆燒肉的做法 步驟1洗淨切段，肉洗淨切絲（或切片），蔥姜洗淨切好，蒜瓣拍過。地瓜杆燒肉的做法 步驟2熱鍋放肉地瓜杆燒肉的做法 步驟3炒至發白地瓜杆燒肉的做法 步驟4放姜，蒜瓣，胡椒粉，十三香粉，鹽，雞精，料酒，醬油地瓜杆燒肉的做法 步驟5炒至入味上色乾燥地瓜杆燒肉的做法 步驟6加水燜煎滾放入地瓜杆，辣椒，燜至地瓜杆熟。地瓜杆燒肉的做法 步驟7撒點香蔥上桌地瓜杆燒肉的做法 步驟8即可食用

蓮藕燜五花肉

材料：五花肉、蓮藕、薑片、紅蔥頭

調料：南乳（紅腐乳）、生抽、老抽、糖、鹽、蠔油

做法：1、五花肉出水撈起切片備用，藕刨皮洗淨切小塊備用，南乳一塊。

2、起油鍋下姜、蔥爆香。

3、放入五花肉扁炒片刻（炒出油份）。

4、下生抽、少許老抽、糖翻炒均勻。

5、下南乳一起翻炒片刻。

6、下蓮藕一起炒勻。

7、注入適量開水（浸過材料）大火煮沸轉中小火燜煮。

8、燜至蓮藕變稔時加入鹽、蠔油調味。

9、大火收汁上碟。蓮藕燜五花肉就完成了，五花肉肥而不膩，蓮藕具有補血、消炎的功效。