主料
扇貝
150g
麵條
300g
輔料
油
適量
鹽
黃油
海鮮醬
鮮醬油
紅醬油
白砂糖
料酒
胡椒粉
紅椒
菠菜
蒜末
胡蘿蔔末
步驟
1.紅椒
2.陽春麵條
3.菠菜
4.扇貝用鹽、料酒、胡椒粉醃製;
5.紅椒切成圈狀
6.紅椒圈、菠菜、麵條分別汆水
7.麵條汆水、煮熟
8.撈出
9.將熟麵條放在紅椒圈內,裝盤;
10.黃油在鍋中化開,
11.放入醃製好的扇貝煎熟;
12.鍋中放一點素油燒熱,放入蒜末爆香,
13.放入胡蘿蔔末翻一下,倒入水,海鮮醬、鮮醬油、紅醬油、白砂糖、料酒、胡椒粉、
14.做個汁水;
15.將做好的湯汁淋在面上;
16.放上扇貝;
用菠菜點綴一下,即可上桌了。
17.特點:
紅綠黃白相間、漂亮美觀,鮮香氣息飄揚、食慾倍增,入口勁道綿綿、十分可口。
小貼士:
紅椒圈、菠菜,在水開後汆一下即可。麵條必須大火,水燒到大開,再下麵條,稍一攪動,開鍋了用筷子提起麵條,使麵條離開水面抖一下,放下麵條攪動一下,開鍋即可撈出備用。
主料
扇貝
150g
麵條
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
黃油
適量
海鮮醬
適量
鮮醬油
適量
紅醬油
適量
白砂糖
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
紅椒
適量
菠菜
適量
蒜末
適量
胡蘿蔔末
適量
步驟
1.紅椒
2.陽春麵條
3.菠菜
4.扇貝用鹽、料酒、胡椒粉醃製;
5.紅椒切成圈狀
6.紅椒圈、菠菜、麵條分別汆水
7.麵條汆水、煮熟
8.撈出
9.將熟麵條放在紅椒圈內,裝盤;
10.黃油在鍋中化開,
11.放入醃製好的扇貝煎熟;
12.鍋中放一點素油燒熱,放入蒜末爆香,
13.放入胡蘿蔔末翻一下,倒入水,海鮮醬、鮮醬油、紅醬油、白砂糖、料酒、胡椒粉、
14.做個汁水;
15.將做好的湯汁淋在面上;
16.放上扇貝;
用菠菜點綴一下,即可上桌了。
17.特點:
紅綠黃白相間、漂亮美觀,鮮香氣息飄揚、食慾倍增,入口勁道綿綿、十分可口。
小貼士:
紅椒圈、菠菜,在水開後汆一下即可。麵條必須大火,水燒到大開,再下麵條,稍一攪動,開鍋了用筷子提起麵條,使麵條離開水面抖一下,放下麵條攪動一下,開鍋即可撈出備用。