作用：
1、多吃些藕能很好地起到清熱生津、溫補五臟的效果，對虛火導致的反覆發作性口腔潰瘍有一定的緩解作用。同時，板栗中含有豐富的維生素B2（核黃素），不同於容易在熱環境分解的維生素C，核黃素在加熱後也能保持性質穩定，能幫助預防及消除口腔、嘴唇、面板的炎症反應，有利於口腔潰瘍的癒合及防止再次發生；
2、蓮藕板栗骨頭湯主要是用蓮藕和排骨製成，這道湯對於一般的傷風感冒可以起到治療作用，經常喝湯，還可以起到補血養顏的功效，常喝蓮藕排骨湯對於失眠心慌可以起到一定的改善作用；
3、蓮藕板栗骨頭湯還可以起到養胃潤肺的功效，在做這道湯的時候，還可以在其中加入一些藥材，當歸，黨參等，都可以使這道湯的功效更佳明顯。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/03087bf40ad162d9a8ede95a1cdfa9ec8a13cd71
擴充套件資料：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
一般煲湯都是需要經過長時間的熬煮，所以最好是選擇陶瓷罐子或者不鏽鋼的鍋來煮，這樣可以避免蓮藕放在鍋裡煮，時間過長，就會氧化，也就是有時候看到，煮出來的蓮藕發黑，雖然味道上沒有什麼差別，但是營養物質已經損失了很多。
最好是準備一個專門煲湯的砂鍋，用砂鍋做出來的湯味道更好這個絕對不是心理作用。在切蓮藕的時候也一樣，儘量選擇不鏽鋼的刀，不要用鐵刀來切，這樣也會造成蓮藕氧化，營養流失。
參考資料：http://finance.chinanews.com/cul/2017/09-07/8324802.shtml
http://shipin.people.com.cn/n1/2018/0903/c85914-30268163.html
作用：
1、多吃些藕能很好地起到清熱生津、溫補五臟的效果，對虛火導致的反覆發作性口腔潰瘍有一定的緩解作用。同時，板栗中含有豐富的維生素B2（核黃素），不同於容易在熱環境分解的維生素C，核黃素在加熱後也能保持性質穩定，能幫助預防及消除口腔、嘴唇、面板的炎症反應，有利於口腔潰瘍的癒合及防止再次發生；
2、蓮藕板栗骨頭湯主要是用蓮藕和排骨製成，這道湯對於一般的傷風感冒可以起到治療作用，經常喝湯，還可以起到補血養顏的功效，常喝蓮藕排骨湯對於失眠心慌可以起到一定的改善作用；
3、蓮藕板栗骨頭湯還可以起到養胃潤肺的功效，在做這道湯的時候，還可以在其中加入一些藥材，當歸，黨參等，都可以使這道湯的功效更佳明顯。
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擴充套件資料：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
一般煲湯都是需要經過長時間的熬煮，所以最好是選擇陶瓷罐子或者不鏽鋼的鍋來煮，這樣可以避免蓮藕放在鍋裡煮，時間過長，就會氧化，也就是有時候看到，煮出來的蓮藕發黑，雖然味道上沒有什麼差別，但是營養物質已經損失了很多。
最好是準備一個專門煲湯的砂鍋，用砂鍋做出來的湯味道更好這個絕對不是心理作用。在切蓮藕的時候也一樣，儘量選擇不鏽鋼的刀，不要用鐵刀來切，這樣也會造成蓮藕氧化，營養流失。
參考資料：http://finance.chinanews.com/cul/2017/09-07/8324802.shtml
http://shipin.people.com.cn/n1/2018/0903/c85914-30268163.html