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  • 1 # 冷冰霜123

    鱸魚是淡水魚還是海魚:

    鱸魚有河魚也有海魚。

    鱸魚是一種統稱,分別是:海鱸魚,學名日本真鱸,分佈於近海,及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚,也稱四鰓鱸魚,屬於降海洄游魚類,最為著名。大口黑鱸,也稱加州鱸魚,從美國引進的新品種。河鱸,也稱赤鱸、五道黑,原產新疆北部地區。

    海鱸魚和淡水鱸魚的區別:

    1、生存環境不同

    河鱸魚主要分佈於亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類,生活在江河、湖泊中,是淡水鱸魚;海鱸魚是生活在海中,主要分佈於太平洋西部,中國沿海及通海的淡水水體中均產,東海、渤海較多。

    2、外形不同

    海鱸魚和淡水鱸魚相比,體型要更大,海鱸魚的體型長而粗,海鱸魚分為白鱸和黑鱸,海鱸魚最明顯的標誌就是魚背上有很多的黑色圓點,海鱸魚品種不同,圓點的分佈可能也不相同,黑鱸圓點不明顯,而河鱸魚背上沒有黑色圓點。

    3、 口感不同

    海鱸魚的肉質相對較柴,腥味也比較重;河鱸魚的肉質比較有彈性,蒸好以後容易出現散開的情況,吃起來比較鮮香,非常適合清蒸,適合老人和孩子食用。

    4、價格不同

    河鱸魚會更貴一點。 從存活方式來說,超市裡面賣的河鱸魚一般都是鮮活的鱸魚,而海鱸魚一般以冰鮮的為多;從口感上面來說,河鱸魚比較鮮香,口感更好。所以河鱸魚單價會比海鱸魚高一點。

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