蘿蔔擦絲待用。

拿出凍豆腐

湯鍋內放適量水先放肉煮開~~撇去浮沫~~

放入凍豆腐~加兩塊大料~再煮開。

煮湯滴同時另起炒鍋放蔥姜爆香後放蘿蔔絲炒至軟。

炒好滴蘿蔔絲放入湯鍋大火燉上。

蘿蔔燉爛後關火~~調入適量鹽和味精即可出鍋。

哈嘍哈嘍~我是HIME，喜歡自己鼓搗好吃的好喝的90後單身狗~

介紹個我自己喜歡的做法~

材料：

白蘿蔔1條、凍豆腐2塊、蔥話少許

配料：

生抽、耗油、白糖or冰糖塊、澱粉、涼水、高湯（有最好）

做法：

1.白蘿蔔削皮，建議橫放砧板上，豎切切成3毫米左右原片（薄點好入味，口感好）。 凍豆腐切成厚度大小均勻的條狀、片狀都可以。以上材料備用。

2.澱粉+涼水攪拌成薄澱粉水，澱粉和水比例1:2.5。備用。

3.鍋中放少許油，小火入白蘿蔔，稍微搖晃下白蘿蔔片，放入凍豆腐（有砂鍋的也可以 把白蘿蔔片鋪滿砂鍋底部，上面鋪上凍豆腐也可以），放入約莫快要沒過食材的高湯 或者水。轉大火，沸騰時加入小半勺白糖or3小塊冰糖，倒入一勺生抽、一勺耗油 （兩種作料都會鹹，拿不準比例的話，慢慢倒，嘗味後再加）。小火半小時，記得時 不時看下是否食材有粘鍋~。

4.時間到，可以筷子戳下白蘿蔔，可以輕鬆透過即可，加入水澱粉，搖晃攪拌下食材， 開大火，讓芡汁成型~撒入蔥花即可。

搞定~~

ps;生抽和耗油比率可以根據食材多少、口味喜好增減，多試幾次自己就心中有數~