1、不可以。雪魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。　　

2、雪魔芋簡介：　　把魔芋放進冷凍室裡，凍成了冰一樣，再拿出來解凍，就變成了雪魔芋。　　魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。　　

3、仔姜雪魔芋的做法：　　主料：魔芋150克，子姜150克；　　輔料：木耳(水發)10克　　調料：豆瓣8克、鹽5克、大蒜（白皮）15克、醬油8克、味精5克、澱粉(玉米)8克、香油10克、花生油30克；　　做法：　　（1）將仔姜洗淨切薄片，撒上鹽醃10分鐘，潷去鹽水；　　（2）木耳泡漲，擇洗乾淨；　　（3） 澱粉（8克）放碗內加水調成溼澱粉（15克）備用；　　（4）豆瓣剁細；　　（5）醬油、鹽、味精、水澱粉調拌成汁；　　（6）將雪魔芋用溫水泡漲洗淨擠幹水分，切成大條入油鍋內過油，撈出瀝油切片；　　（7）將炒鍋內油燒熱，下豆瓣醬炒至紅色，下蒜片炒出香味，放薑片、魔芋、木耳同炒，烹入調汁，淋入香油，起鍋裝碟即成。　　仔姜雪魔芋的製作要訣：製作過程中雪魔芋需要過油，所以要預備花生油300克，實耗約30克。