食材：

豆腐 300克 花椒粉 適量 豆瓣醬 30克 油 適量 姜 適量 水澱粉 適量 醬油 適量 蔥 適量

1、首先準備食材。

2、然後將豆腐切成約2釐米的大方丁。

3、將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。

4、鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味。

5、然後將切好的辣椒粉、薑末加進去。

6、炒勻炒香後加入適量水燒開。

7、然後加入豆腐。

8、再加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味。

9、然後加入適量水澱粉收汁。

10、再加入花椒粉調味。

11、最後加入蔥花點綴，完成。

擴充套件資料：

宗合陽辣豆腐做法，不是麻婆豆腐，區別主要在於沒有肉末，青蒜末，其他的主要材料和操作過程還是差不多的。這個菜，還是以川菜中的麻辣為主調，鮮嫩的豆腐，誘人的湯汁，入口的那種麻，那種辣，讓你回味無窮，配飯，絕對會讓你再多添一碗，充分調動你的味蕾，吃過後大呼過癮。

食材豆腐 300克花椒粉 適量豆瓣醬 30克油 適量姜 適量水澱粉 適量醬油 適量蔥 適量步驟

1、首先準備食材。如圖所示：

2、豆腐切成約2釐米的大方丁。如圖所示：

3、將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘後關火。如圖所示：

4、鍋中油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味。如圖所示：

5、接著加入辣椒粉、薑末。如圖所示：

6、炒勻炒香後加入適量水燒開。如圖所示：

7、接著加入豆腐。如圖所示：

8、加入適量醬油和鹽繼續燒煮入味。如圖所示：

9、加入適量水澱粉收汁。如圖所示：

10、加入花椒粉調味。如圖所示：

11、加入蔥花點綴，完成。如圖所示：