材料日本太白粉 120g，蛋黃 1顆，細砂糖 25g，奶粉 15g，水或鮮奶 30g做法1、將細砂糖與蛋黃，打至泛白溶解；2、奶粉及太白粉混合倒入，繼續攪拌，如無法成型請慢慢加入水或鮮奶，需打至沒顆粒可揉成團且不黏手為止 (如黏手再加些太白粉、如太乾再加些水或鮮奶)；3、慢慢將麵糰搓成長條型，切成小塊狀，像搓湯圓一樣搓圓；4、再電鍋內直接鋪上烘培紙(家樂福或食品材料行有賣)不需加水，放入搓好的小饅頭(中間需有空間不要擠成一堆唷！)，按下開關幹烤；5、待跳起後，讓他冷卻一下，繼續按下第二次幹烤(大約幹烤2-3次即可)，烤愈多次會愈硬；6、起鍋後涼，即是美味的寶寶零嘴"旺仔小饅頭"。

　　牛奶凍 　　【材料】牛奶、一包棉花糖、水果 　　【方法】 1、將牛奶倒入鍋內加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化 3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍) 5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦! 　　特點: 　　製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴裡的感覺也很象果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力 　　簡易果凍 　　【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒 　　【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中,煮化。然後放入冰箱冷藏一晚 　　冰糖西瓜露 　　【原料】西瓜、白糖 　　【製法】 把6公斤西瓜洗淨去皮去籽,將去皮去籽後的瓜瓤切成小方塊,連汁與方塊放入盆內,並放進冰箱凍1小時。取一干淨鋁鍋,放入清水3公斤,冰糖100克,白糖400克,放在火上熬,待糖熬化後除去浮沫,倒入盆內,再放進冰箱凍1小時。分別將凍好的西瓜瓤小方塊和冰糖水舀入碗中,即可出售食用。 　　草莓冰淇淋 　　【原料】草梅1公斤,白糖1公斤,熱水2公斤 香精少許 　　【製法】草莓清洗 切碎(1/2～1/4) 混合攪拌 製作 成品 　　產品特徵:色粉紅,組織細膩,酸甜爽口,富有草梅芳香,誘人食慾。如此方法還可用蘋果做。 　　蘋果葡萄 　　【原料】葡萄、蘋果 　　【製法】葡萄乾洗淨用水浸著,然後將蘋果(一個就差不多了)削皮,切塊,可以根據你自己喜歡切大塊還是小塊,大塊的吃起來過癮,小塊的看上去精細。然後就將葡萄乾和蘋果塊一起用水煮上。水可多可少,當然至少得把這兩樣原料都浸著,不然就成乾燒蘋果了。煮的時間也可長可短,煮長久一點,葡萄乾會大顆一點,但沒那麼甜,蘋果也會爛一點,但沒那麼脆。 　　油炸冰淇淋 　　【原料】中冰磚1塊 雞蛋3只 精白麵粉100克 白糖50克 豆腐衣4張 花生油適量 　　【製法】 將中冰磚剝去紙,切成4塊,再放進冷凍室凍硬。將雞蛋打入碗內,放入白糖,用蛋甩攪打,待蛋液呈乳白色,體積增加1倍以上時,加入麵粉用竹筷攪勻,把豆腐衣邊緣剝去。在鍋內放花生油,加熱燒至油溫200℃左右,從冰箱中取出切小的冰磚,迅速用豆腐衣包好,沾上一層蛋糊,立即放入油鍋中,用旺火氽至表面呈淡金黃色即可。 　　雞蛋奶飲 　　【原料】牛奶150毫升,雞蛋1個,香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1個,香草糖漿1湯匙,碎冰塊少許,胡椒粉少許。 　　【製法】①牛奶加熱滅菌後晾涼,放入電冰箱中鎮涼。雞蛋磕破後打散,②在容器中加入雞蛋液、香草糖漿、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰塊,用筷子或打蛋器充分攪拌抽打至有較多的泡沫,倒入高腳玻璃杯中,在液麵上撒一點胡椒粉。插入飲管2根,即可飲用。 　　番茄果凍 　　【原料】 番茄汁400毫升 粉末明膠15克 白砂糖100克 檸檬汁40毫升 冷開水190毫升 甜橙半隻 鹽少許 　　【製法】將明膠放入碗中,加入清水90毫升,讓其充分吸水膨脹,然後隔水燉烊。將番茄汁、白砂糖、鹽和冷開水90毫升 起放入鍋中,用中火煮至糖溶化。離火,徐徐加入明膠液拌勻。待上述溶液稍涼後,加入檸檬汁混和,注入模型中。為便於脫模,宜先將模型的內側用冷開水沖洗一下。將注滿番茄明膠液的模子,小心放入電冰箱中冷凍。1小時後取出,倒扣在盤中。甜橙切成船形,在果凍面上裝飾。 　　黑牛 　　【原料】可口可樂汽水1瓶,巧克力冰淇淋球1個,碎冰塊適量。 　　【製法】先將碎冰塊放入杯底,注入鎮涼的可口可樂汽水,用長匙慢慢調勻,使一部分二氧化碳氣體逃逸。然後加入巧克力冰淇淋球,插入飲管及長匙,即可飲用。 　　如果你不知道“黑牛”是現代著名的冷飲,那你可不夠時尚噢。 　　荔枝特飲 　　【原料】奶油冰淇淋球1個,荔枝汁200毫升,香草糖漿30毫升,龍眼肉6個,紅色櫻桃1個,雪花蛋清少許,蘇打汽水180毫升,碎冰塊適量。 　　【製法】先將少許碎冰塊放入杯底,再倒入香草糖漿和冰鎮荔枝汁,放入龍眼肉後,衝入鎮涼的蘇打汽水,攪拌調勻。然後用冰淇淋勺輕輕放入奶油冰淇淋球,並將雪花蛋清覆蓋在冰淇淋球的頂部,再將紅色櫻桃嵌於頂部中央。插入2根飲管與1個長金屬匙,即可飲用。

點心對人體的好處，益處分為以下幾點：

1、 使新陳代謝保持旺盛

“研究表明，就像電池需要充電一樣，一日三頓正餐中間補充兩三小點心，可以讓你的新陳代謝更有效率，”小點心能夠幫助保持體重甚至可以減輕體重。“小點心可以幫助你的身體燃燒更多的卡路里，” 建議我們把新陳代謝想象成胃裡的一團火，每天早晨把它開啟，食物就是扔進火裡幫助燃燒的燃料，她說：“對於一些人來說，燃燒持續時間是2個半小時，一些人是3個半小時，永遠不能太久不吃東西讓胃空著。”

2、 小點心幫助控制正餐的食量

“每2小時吃點兒小點心當加餐，是聰明的做法，”“如果你等到餓極了的時候再坐到晚餐桌旁，可想而知，大部分人都會吃下更多的食物導致攝入更多的熱量。”專家建議選擇熱量大致為100~200卡路里的小點心(一頓正餐的熱量至少300卡路里)，保證讓你不再捱餓，不會再在晚餐時頻頻流連主食和紅燒肉，幫你保持碳水化合物、脂肪和蛋白質的平衡，是的，平衡，這很重要，不管是對健康來說，還是對減肥來說。“這些物質混合在一起，能夠穩定血糖水平，讓你感到滿足，”Ryba說，“如果小點心的糖分過高，你的血糖會直線上升，之後又馬上跌下來，讓你感覺更疲憊更餓。”另一個巧吃小點心的辦法，是把小點心擴充套件為加餐。專家建議如果節食者攝入100卡路里的小點心，比如鮮蝦或一個麩皮餅和蘋果，你就會感覺很滿足不會有飢餓感。可以在麩皮餅上面澆點低脂乳酪和漿果。乳酪富含脂肪和蛋白質，漿果富含碳水化合物。或者你也可以選擇一個包括了三個元素的簡單食物，比如低脂酸奶(最好買不含糖的酸奶，你可以根據個人喜好自己增加甜度，比如一點蜂蜜，一點水果，蜜餞和少許蘋果汁)。

3、 保證攝取足量維生素

“吃小點心是個保證每日所需營養的很棒的方法，”美國婦女平均每日鈣的攝取量不足營養界推薦的1000~1200毫克，所以建議應該多吃富含礦物質的小點心，比如低脂酸奶或杏仁——杏仁富含蛋白質和纖維。建議每次正餐和每次加餐都要吃水果和蔬菜以保證營養。她說一個脆脆的蘋果或是一杯橘汁，可以讓你感到很滿足同時也能提供寶貴的抗氧化物。

4、 小點心使你心情愉悅

如果血糖水平太低，就會讓人變得焦躁，注意力不集中，為了更好地控制情緒和認知能力，保證新陳代謝水平，正餐中間的小點心能夠起到大作用。”可以選擇你喜歡的任何小點心，如果你不喜歡芹菜，那麼芹菜就不是好選擇，只要你喜歡的食物符合營養要求。

5、 能夠對付棘手的嗜吃欲

特別想吃東西，尤其是那種口味很重的食物？試試吃一杯毛豆，它大概含6克纖維、12克蛋白質、150克卡路里。特別喜歡甜食？推薦一種只有90卡路里的草莓華夫餅。如果你特別喜歡吃巧克力，建議可以把可可粉和蜂蜜和在一起，倒入無脂牛奶，加熱做成熱巧克力奶。它富含蛋白質、維生素D和其他抗氧化物等營養。