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  • 1 # 是小焦啊

    說簡單也簡單,普通家庭環境製作透明的冰的條件中只有一條略微難實現,就是要流動的水。需要的東西只有三個:

    1)乾淨的水(一般純淨水即可。自來水質量高的地方的自來水也可以。)。

    2)可以盛水的容器。

    3)一個可以讓水在容器內迴圈的裝置。 冰裡面不透明的原理是這樣的:靜置水製冰時外部先降溫而內部後降溫,同時水結冰時其中的溶解物(氣體、鹽等)會被逐漸排出,於是會逐漸在內部富集,形成可見的雜質。顯然,只要防止雜質在中間富集就可以了。 當然,為了這個目的而使用超純水是不現實的,因為家裡沒這個條件。那麼我們還可以選擇破壞這個在中央富集的過程。最簡單的方法就是讓水運動起來。所以方法上,一般使用一個泵,將水從容器底部抽出(由於冰密度小所以一般會浮在水面上),迴圈到其他地方,這樣被新結的冰排出的雜質不容易富集,流動水的部分溫度也容易保持一致,從而使得冰能夠逐漸在頂部形成,雜質不夾在中間,冰塊就透明瞭。當然還得注意防止泵給凍住燒壞。 很多酒吧商用製冰機就是用這個原理製造乾淨透明的冰塊的。 聰明的你肯定也想到,不用流動的水也能製造透明的冰——只要想方法控制雜質都跑到一個地方就行了,把這部分冰扔掉,剩下就是完全透明的冰。這就是另外一個答案提到的Neat Ice Kit的做法。 它是透過保證水降溫的方向大體上是從上往下來使得不透明的東西全都在底部富集,於是上部的冰塊就透明瞭。它的容器說白了就是個保溫杯,頂部敞口,以此來實現溫度單向傳播。所以,如果你有條件,你也可以做一個類似的容器來實現這個方法,或許會比迴圈水容易。

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